A csoda izzó a fogyáshoz - Stutz orvos konzultációs órája

Aeschbacher Diet 87. lecke. Tévesen feledésbe merült. Ez a végső bennfentes tipp azok számára, akik fogyni akarnak, az indiai gumó.

Az ember a legcsodálatosabb dolgokat hallja a csicsókáról, a karcsúsító izzóról. Az emberek arról számolnak be, hogy 20, 30, sőt 50 kilót is leadtak vele. Mi az? A csicsóka 80 százalékban vízből áll, és csak 20-30 kilokalória/100 gramm. Ez kevesebb, mint a fele a burgonyának. A burgonyával ellentétben a csodagumó nem tartalmaz keményítőt, sokkal inkább az emészthetetlen többszörös cukor-inulint, amelyet az emberi bélben nem lehet lebontani, mert hiányzik a megfelelő enzim. Az inulin gyakorlatilag változatlanul éri el a vastagbelet, ahol élelmi rostként szolgál, megduzzad, sok vizet köt és hosszú távú jóllakottságot biztosít.

Kitaszította a burgonya

A csicsóka ugyanabba a nemzetségbe tartozik, mint a napraforgó. A név a Tupinamba indián törzséből származik. Az Erdapfel, a Rosskartoffel vagy az indiai gumó elnevezések szintén gyakoriak. A növény eredetileg Észak- és Közép-Amerikából származik. A 17. század elején került Európába. A 19. században a gumók fontos tápláléknak és takarmánynak számítottak, míg később a burgonya nagyrészt kiszorította őket. Svájcban a csicsókát néhány évtizeden át néhány helyen kereskedelemben termesztették. Az indiai gumó bioboltokban, heti piacokon és néhány szupermarketben kapható. Íze édes és az articsóka emlékeztet. Számos felhasználási lehetőség van. Több száz recept található az érintett fórumokon. A csicsóka nyersen használható salátákban vagy sós vízben főzve. Levét italként is elkészíthetjük.

Így történik:

Egészen a 19. századig a csicsóka alapvető élelmiszer volt számunkra, de helyébe a burgonya került.
A csicsóka igazi bennfentes tipp a fogyáshoz.
A gumók többnyire vízből állnak.
Tartalmazzák a többszörös cukor inulint is, amely emészthetetlen az emberek számára, és amely hosszú távú jóllakottságot biztosít egyetlen kalória ellátása nélkül.
A hús könnyű, íze édes. A csicsóka nyersen fogyasztható salátában, vagy párolt vagy sült köretként.
A csicsóka elkészítése előtt meghámozható. Erre azonban nincs szükség. Az alapos tisztítás elegendő, mert a gumók bőre nagyon vékony és könnyen emészthető.
A lehetséges felhasználási lehetőségek szinte végtelenek, a csicsóka levestől a Tobinambur wokig terjednek.

Következtetés:

Kevés csodafegyver van a súly csökkentésére. De ha van, akkor a varázsgumó csicsóka elengedhetetlen. A magas víztartalom és rosttartalom, valamint a különleges íz teszi az indiai gumóhoz nemcsak a fogyás belső tanácsát, hanem kulináris élményt is.