A csodák korsója

by AlegeSanatos.ro 2012. december 13

korsója

Biztosan emlékezni fog egy rozsdás őszre és az érett padlizsán, illatos paprika és finom savanyúság illatára.

Biztosan emlékszik egy rozsdás őszre és az érett padlizsán, illatos paprika és finom savanyúság illatára. De talán nem tudta, milyen óriási előnyökkel jár az egészsége szempontjából a közönséges savanyúság.

A zöldségfélék szedése nem csak egy finom aroma előállítását vonja maga után, hanem táplálkozási tulajdonságaik fokozását és könnyen emészthető élelmiszerekké való átalakulást is. Az erjedési folyamat során a baktériumok vitaminokat termelnek. Egy másik fontos szempont, hogy a só csökkenti a zöldségek vízmennyiségét, ezáltal növelve a vitaminok koncentrációját.

Például a savanyú káposzta kétszer annyi B1-, B2- és B12-vitamint tartalmaz, mint a friss káposzta. A savanyúság egyéb előnyei? A pácolt zöldség baktériumokat tartalmaz, amelyek gátolják a káros mikrobák szaporodását a belekben, és jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaznak.

Jó tudni: Ha emésztési rendellenességekben szenved, akkor jó csak megkóstolni a savanyúságokat, mert azok meglehetősen savasak és súlyosbítják a gyomorhurutot és a fekélyeket.

Termék értékelése: 5 out of 5 (1 votes)

Számodra fontos a véleményed!
Neked írunk. Mondja el, hogy ez a cikk hasznos volt-e!