A csodálatos fűszer, amely segít fogyni és finom levest főzni
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Konyha
Itt az ideje, hogy adjunk még egy fűszert a konyhaszekrénybe, egy olyan összetevőt, amely nemcsak különleges ízt ad az ételnek, hanem segít megszabadulni az ünnepek alatt elért súlytól is.
A köményt elsősorban a chili vagy az indiai curry elkészítésére használják, és a kömény megbízható segítségnek bizonyul, ha fogyni akarunk. Ez olyan fűszer, amely sikeresen belefoglalható étrendünkbe - jegyzi meg a womenshealthmag.com a Complementary kiadvány tanulmányára hivatkozva. Terápiák (kiegészítő terápiák).
Ebben a vizsgálatban egy nőcsoport ebédnél és vacsoránál három gramm köményt fogyasztott joghurttal keverve, míg a második csoport nő sima joghurtot. Ezenkívül a két csoport mind a 88 nő alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatott, és három hónapon keresztül táplálkozási tanácsadók tanácsot adtak nekik.
Kömény FOTÓ womenshealthmag.com
A tesztidőszak után minden nőnek sikerült lefogynia, de azok, akik köményt fogyasztottak, átlagosan két kilogrammal többet fogyottak, mint azok, akik nem ettek köményt. Az első csoportba tartozó nőknél a testtömeg-index, a derék kerülete, a zsírszázalék és a koleszterinszint is nagyobb mértékben csökkent.
"A kömény a petrezselyem család egyik fűszere, amely vörös lencsével vagy barna rizzsel kombinálható" - mondta Alexa Fleckenstein táplálkozási szakember, a The Diabetes Cure szerzője.
A kömény nem azonos a köménnyel. A köményt általában gyümölcs vagy gyökér, a köményt pedig magvak és gyümölcsök egyaránt használják. A köménymag gyorsabb, világosabb színű és nagyobb, mint a kömény gyümölcse.
Fleckenstein emellett az ünnepek utáni étrend részeként receptet javasol a vöröslencse leveshez és a köményhez, amely nagyon ízletes:
2 evőkanál olívaolaj
2 darab sárgarépa darabokra vágva
2 zellergyökér darabokra vágva
2 gerezd darált fokhagyma
6 csésze zöldségleves
1/2 csésze vörös lencse
1 vagy 2 teáskanál őrölt kömény
1 vagy 2 kockára vágott paradicsom
150 gramm spenót (fiatal spenót) vagy cékla, lehetőleg vágott mangold (svájci cékla)
tengeri só és fekete bors ízlés szerint
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát, néha kevergetve, négy percig, amíg megpuhul.
Öntsük a zöldséglevest, a vörös lencsét és a köményt, majd mindent forraljunk fel. Kapcsolja be alacsony hőfokon, fedje le az edényt és párolja 20 percig, vagy amíg a lencse megpuhul.
Ezután keverje össze a paradicsomot vagy az apróra vágott paradicsomot, és főzd öt percig közepes lángon, időnként megkeverve, amíg a paradicsom megpuhul. Hozzáadjuk a spenótot és keverés közben 3 percig pároljuk. Ha répát tesz, hagyja a levest a tűzön hat percig, vagy amíg elkészül. Fűszerezzük sóval és borssal.