A csodás étel, amely a húst helyettesíti a legjobban
Virginia Faur kutató, akit Bánátban az általa szabadalmaztatott gyógyszerekről és természetes hálózatokról ismertek, elmondja, hogy van olyan táplálék, amelynek magas a tápanyag-bevitele, és amely mindig egészségesebbé teheti a húst.
"Először is, nem tartalmaz glutént, amely a néma ellenség. Ezután hajdina lisztből lehet készíteni: kenyeret, kekszet, savanyúságot. A hajdina küzd a cukorbetegség és a depresszió ellen. Véd a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás ellen. Tartalmaz: 18% fehérje magas tápanyag-bevitel mellett, esszenciális aminosavak (beleértve: arginin, lizin, triptofán, cisztein, treonin), ásványi anyagok (vas, cink, magnézium, szelén, foszfor és kálium), 5% rost. Antioxidáns értékű vegyületek (például rutin) és tanninok vannak benne. Sok K-vitaminnal rendelkezik. Megemlítem, hogy őrölve a magok a teljes kiőrlésűnél jobb lisztet adnak "- mondja Faur.
Virginia Faurnak van egy hajdina pástétom receptje is, amelyet alább mutatunk be.
BÚZA PÁTA
összetevők:
1 pohár (200 g) hajdina bogyó
150 ml olívaolaj (vagy szükség szerint)
1 teáskanál bors (1,8 g)
fél teáskanál reszelt enibahár (0,6 g)
1 teáskanál reszelt paprika (2,3 g)
Eljárás: Reggel tegye a hajdinát 4 órára áztatni. Olajban és sóban megpirítjuk a hagymát. Amikor a hagyma puha és üveges lett, adjuk hozzá a paprikát, a borsot és az enibahárt. Ha teljesen kihűlt, hozzáadjuk az előre beáztatott hajdinát. Adja át turmixgéppel. Az állagot kevés vízzel beállítjuk.
Kilenc ok a hajdina fogyasztására
1. Gluténmentes és gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
2. Ez egy igazi "gyógyszer" a szív- és érrendszerre (csökkenti a rossz koleszterinszintet, csökkenti a vérnyomást és megakadályozza a túlzott véralvadást).
3. Véd a mellrák és a lignánok által okozott egyéb hormonfüggő rákok ellen. A bélflóra átalakítja őket enterolaktonná és enterodiolokká, amelyek hasonlóak az ösztrogénhez, de csökkentik a rák kockázatát és a nők hormonális egyensúlyhiányát.
4. Nem tartalmaz vegyszereket. A hajdina olyan gyorsan növekszik, hogy nincs szüksége rovarirtókra vagy más káros anyagokra.
5. Talán a könnyen emészthető fehérje legjobb forrása. Ez tökéletesen helyettesíti a húst, különösen azok számára, akik diétáznak vagy vegetáriánus étrendet követnek.
6. Segíthet a cukorbetegeknél. Számos tanulmány azt mutatja, hogy a hajdina felhasználható a cukorbetegség kezelésére.
7. Segít eltávolítani a vizet a testből. A vízvisszatartás problémává válhat, ha időben nem ellenőrzik. A hajdina segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből
8. Segít az övek karcsúsításában.
9. Ez egy yang típusú étel, a makrobiotikus étrend elveinek megfelelően. A makrobiotika egy keleti elmélet, amely iránymutatásokat határoz meg a hosszú élettartam és a jólét elősegítésére.