A csökkent cukorfogyasztás felgyorsítja a máj regenerálódását, de nem károsíthatja a májat
Az Oregoni Állami Egyetem tudósai a Nemzeti Egészségügyi Intézetek és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által támogatott legutóbbi tanulmányban azt találták, hogy a tipikus "nyugati étrend" okozta májkárosodást nehéz visszafordítani. A tanulmány azt mutatja, hogy a csökkentett zsír-, cukor- és koleszterinszintű étrend segíti a májat, de nem teljesen üríti ki a májkárosodást.
A helyzetet tovább súlyosbítja, hogy a visszafordíthatatlan károsodás másodlagos szövődményekhez, például májcirrózishoz, sőt rosszindulatú daganatokhoz vezethet.
Ezt a ma a PLOS ONE-ban megjelent tanulmányt laboratóriumi állatok felhasználásával végezték. A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy az alacsony zsírtartalmú és alacsony koleszterinszintű étrend elősegítheti a fogyást, az anyagcserét és az egészséget. De ha az étrendben magas volt a cukorszint, akkor a máj helyreállításának esélye jelentősen csökkent.
Mivel az Egyesült Államokban növekvő májproblémák, például az alkoholmentes zsírmájbetegségek, a felnőttek 10-35% -át és egyre több gyermeket érintenek, a tanulmány eredményei nagyon jelentősek. Ez a szám elhízott és 2-es típusú cukorbetegeknél akár 60% is lehet.
Donald Jump, az OSU Közegészségügyi és Bölcsészettudományi Főiskolájának professzora szerint sokan sok egészségtelen zsírtartalmú amerikai étrendet fogyasztanak. Koleszterin és cukor, fejlesszen ki kiterjedt hegeket a máján. Prof. Jump, aki egyben a Linus Pauling Intézet kutatási igazgatója és a tanulmány megfelelő szerzője úgy gondolja, hogy ez a májhegesedés a májműködés csökkentésének első lépése, sőt rákhoz is vezethet.
Nagyon sok munkát végeztek az egészségtelen ételek és a májkárosodás közötti okozati összefüggés azonosítása érdekében. És bár okozati összefüggés van, sajnos a magas zsírtartalmú és magas koleszterinszintű étrend nem elegendő a károk megfékezéséhez. Ahhoz, hogy ez megtörténjen, a cukorbevitelnek is csökkentenie kell. És akkor is fennáll a kérdőjel, hogy vissza lehet-e fordítani a már bekövetkezett károkat.
A mostani tanulmányhoz a tudósok két olyan laboratóriumi egércsoportot elemeztek, akiket "nyugati étrenddel" tápláltak, majd különböző, egészségesebb étrendre váltottak.
Mindkét egészségesebb étrend zsír- és koleszterinszegény volt, de az egyik csoport magas cukortartalmú étrendet folytatott
Mindkét javított étrend egészségjavulást és fogyást okozott. De a nyugati étrendhez hasonlóan magas cukortartalmú étrendet fogyasztó csoportnál lényegesen magasabb volt a gyulladás, az oxidatív stressz és a májfibrózis.
A tanulmányból kiderül, hogy a cukor jelenléte az étrendben kulcsfontosságú szerepet játszik a májkárosodásban, és fordított szerepet játszik a máj helyreállításának sebességében - minél több a cukor, annál lassabb a gyógyulás.
A csapat úgy véli, hogy bonyolultabb vizsgálatokat kell végezni annak megállapítására, hogy az étrend, a testsúly fenntartása és a testmozgás átfogó programja speciális gyógyszerekkel kombinálva képes-e teljesen megoldani a máj hegeit.