A csökkentett hisztaminszintű étrend növeli a diamin-oxidáz szintjét

A hisztamin intolerancia metabolikus betegség, számos tünettel, és elsősorban a hisztaminban gazdag ételek fogyasztásával vált ki. A hisztamin intolerancia diagnózisa a vér (szérum) alacsony diamin-oxidázszintjén alapul, ha funkcionális gyomor-bélrendszeri rendellenességek (nem specifikus hasi és emésztési problémák) jelentkeznek, és ha a tünetek javulnak csökkentett hisztamin-étrenddel. A grazi MedUni-val együttműködve publikálhattam ezeket az új eredményeket a tudományos folyóiratban European Journal of Clinical Nutrition nemrég publikált.

növeli
A járóbeteg-kórlapok retrospektív elemzése során 101 beteget azonosítottunk hisztamin intoleranciában. Átlagosan 13 hónapos kontrollvizsgálat után kérdőívet osztottak ki a betegeknek, hogy 4 étrend-megfelelőségi csoportba oszthassák őket (attól függően, hogy az étrend mennyire volt pontos). Mind a 101 beteggel számolva matematikailag szignifikáns növekedést találtunk a szérum DAO-értékekben a hisztamin-csökkentett étrend miatt. A kérdőívet kitöltő 63 beteg közül 50 betegnél javult a tünet vagy nem volt tartós tünet. A szérum DAO szintjének szignifikáns növekedését találták szigorú és alkalmi étrend-betartással rendelkező betegeknél.

Ezért megmutatjuk itt, hogy a csökkentett hisztamin-tartalmú étrend nemcsak a hisztamin-intolerancia tüneteit javítja, hanem a szérum DAO-értékének növekedését is előidézi, ami korrelál a csökkentett hisztamin-étrend betartásának és figyelembe vételének mértékével.