A csokoládé boldoggá tesz - az IKK Südwest - egyszerűen jobban eszik
Vitathatatlan, hogy a túl sok csokoládé fogyasztása hízik. Hasonlóképpen, kora életkortól kezdve túl sokat eszünk. De legalább boldoggá teszi, nem? Vessünk egy alapos pillantást a legédesebb ételmítoszra a csokoládé születése óta.
„Csokoládé” -nak nevezték az italt „Xocolatl” -nak, amelyet a spanyolok Európába hoztak. A mai csokoládénak alig van köze az egykori természetes italhoz. A kakaó továbbra is a csokoládé alapja, de kakaóvajat és tejport adnak hozzá. És persze cukor. Körülbelül 20 cukorkocka van minden 100 grammos tejcsokoládéban. Ami azt jelenti, hogy felesleges az a kérdés, hogy a csokoládé az egészséges étrendhez tartozik-e.
A „barna arany” számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek valóban boldoggá tehetik Önt. Beleértve a triptofánt és a feniletilamint. Mindkettő fokozza a szerotonin boldogsághormon termelését a szervezetben. Az anyagok koncentrációja azonban olyan alacsony, hogy legalább 100 kg csokoládét kellene enned ahhoz, hogy bármilyen hatást érezz.
Számos tanulmány azonban kimutatta, hogy a csokoládé fogyasztása boldogságérzetet vált ki. A pszichológusok ezt annak tulajdonítják, hogy már kicsi koruktól kezdve édességgel jutalmazzuk. Emlékezünk ezekre a boldog pillanatokra, és szelektíven felhívjuk őket újra. A csokoládé tehát egy kicsit boldoggá tesz, csak nem táplálkozási szempontból.
IKK Southwest táplálkozási tipp
A csokoládénak és az egészséges táplálkozásnak nem kell egymást kizárnia. Orvosi tanulmányok szerint az étcsokoládé, amely sokkal több kakaót és sokkal kevesebb cukrot tartalmaz, kiterjeszti a koszorúereket és javítja a vérkeringést. Ez azonban csak az étcsokoládéra vonatkozik, amelynek kakaótartalma legalább 70%. A boldog vagy nyugtató hatás a (kakaó) zsír és cukor kombinációján is alapul. Ez a dopamin felszabadulását okozza, és stressz esetén a stressz hormon szintje (kortizol) ismét csökken.