A csokoládé diagnózis - Valudis - Tippek az egészségesebb és jobb élethez
A Valudis szerkesztőségének hozzájárulása 2020. január 23-tól
A csokoládé fogyasztása a világ egyik legkedvesebb szenvedélye. A tipikus svájciak évente több mint 21 fontot esznek ebből a csokoládéból. Még egy átlagos belga vagy brit férfi is megtakarít körülbelül 16 fontot évente. Az Egyesült Államokban a fogyasztás évi 11,5 font körül mozog. Az első csokoládé-nyilvántartást több mint tizenöt évvel ezelőtt készítették Közép-Amerika esőerdőiben, ahol a nagy esőzések trópusi keveréke, egész évben magas hőmérséklet és páratartalom mellett ideális klímát teremtettek a csokoládé készítéséhez szükséges növény, a kakaófa termesztéséhez. ajánlatok.
A kakaófát Közép-Amerika és Dél-Mexikó maja civilizációja imádta, és úgy vélte, hogy isteni eredetű. A kakaó tulajdonképpen egy maja szó, amely „Isten ételeit” jelenti, ezért a fa modern latin általános neve „Theobrama Cacao”, ami „istenek ételeit” jelenti. A kakaót a korai európai felfedezők népszerűbb "kakaóvá" alakították. A maják fűszeres, keserű-édes italt főztek úgy, hogy a kakaófa magjait (kakaóbab) kukoricával és paprikával (capsicum) megpörkölték és megpörkölték, majd erjesztették. Ezt az italt szertartásokra, valamint a gazdag és vallásos elit számára tartották fenn, aki kakaópépet is fogyasztott.
A csokoládé tele van hangulatjavító vegyszerekkel. Először is meg van töltve cukorral, amely szénhidrát, és kiváltja a szeratonin felszabadulását. A csokoládé zsírot is tartalmaz, ami önmagában elégedettség érzetet ad, mivel megfelel a kalória iránti késztetésnek. A csokoládé állítólag ugyanazt a hangulatjavító vegyszert is tartalmazza, amely a marihuánában található, bár sokkal kisebb mennyiségben. Annak az elméletnek a tesztelésére, miszerint a csokoládé javítja a hangulatot, tanulmányt végeztek a Pennsylvaniai Egyetemen. Azok a diákok, akik késztetést éreztek a csokoládéfogyasztásra, vagy tejcsokoládét, fehér csokoládét (amely nem tartalmaz kakaót, csak kakaóvajat és ízesítőt tartalmaz), vagy olyan tablettákat kaptak, amelyek stimulánsokat tartalmaztak a csokoládéban.
A kutatók szerint az eredmények kiszámíthatók voltak. A tabletta nem hozta meg a kívánt eredményt, de a fehér és a tejcsokoládé is elégedett volt a diákokkal. Az eredmények arra utalnak, hogy nem a csokoládé valamilyen titkos kémiai összetevője okozza az eufóriát, sokkal inkább az érzékszervi élmény, például az íz, a simaság és az aroma. Míg egyesek csokoládét használhatnak energiafokozóként, a British Journal of Psychiatry által megjelent tanulmány összefüggést talált a csokoládé utáni vágyakozás és a személyiség között. Az eredmények azt sugallják, hogy bizonyos személyiségtípusok nemcsak nagyobb valószínűséggel vágynak a csokoládéra, hanem javíthatják a hangulatukat is.
A Fekete Kutya Intézet kutatói összehasonlították a közel 3000 ember által végzett online felmérés eredményeit. A megkérdezettek 54 százaléka számolt be a depresszió alatti étvágyról, ezek 45 százaléka kifejezetten csokoládét akart, és 61 százalékuk szerint csokoládé javítaná hangulatát és csökkentené a stresszt. Úgy gondolják, hogy a csokoládéban lévő anyagok, az úgynevezett endorfinok és az opioidok felelősek lehetnek a hangulatjavító hatásokért. Ezek a vegyületek nyugodtabbá tehetik Önt, ami csökkentheti a stresszt és a szorongást, valamint javíthatja a hangulatot.
A csokoládé számos rendellenességben is fontos szerepet játszhat, ideértve a bulimiát, az ételfüggőséget és az elhízást. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a csokoládé természetes fájdalomcsillapító tulajdonságokkal bírhat. Tanulmányok szerint a magas zsírtartalmú csokoládéételek fogyasztása kiválthatja a természetes opiátok termelését az agyban. A vizsgálat során kiderült, hogy a sertésfalók vágya az édes, zsíros ételek iránt, mint a csokoládé, csökkent, amikor az orvos drogot használt az agy opiát receptorainak blokkolására. Vannak azonban még mindig olyan kérdések, amelyekre a kísérlet során megválaszolatlanok maradnak, például arra, hogy a test egyszerűen szeretne valami édeset és zsírosat, vagy a férfiak természetesen különleges vágyat keresnek a csokoládé iránt?
A csokoládé potenciális egészségügyi előnyei népszerű tanulmányi területek. Korábbi kutatások kimutatták, hogy az étcsokoládé jót tehet a szív- és érrendszeri egészségnek, és egyes tudósok a szívbetegségek kockázatának csökkentésére javasolják. Hátránya természetesen a kalóriatartalom. A csokoládé tele van zsírral és cukorral. Míg a kis mennyiségek hasznosak lehetnek az egészségére nézve, a nagyobb mennyiségek nem annyira jók. A csokoládé gyógyszerként történő alkalmazásakor a mértékletesség a legfontosabb.
Ez a cikk klinikai képpel, egészségügyi vagy orvosi témával foglalkozik, és nem öndiagnózisra szolgál. A hozzájárulás nem pótolja az orvos diagnózisát. Kérjük, olvassa el és vegye figyelembe az egészségügyi témákkal kapcsolatos közleményünket is!