A csokoládé kenhetőség regionális alternatívája - diókrém sajnálat nélkül

Szeretem a csokoládé kenhetőségeket, és bár tudom, hogy nem éppen a legegészségesebb ételek, szeretek hébe-hóba jutalmazni magam ezekkel. Sajnos a csokoládé kenhetőség is az egyik legkevésbé fenntartható étel. A boltban még nem találtam egyetlen terméket sem pálmaolaj nélkül, amelynek termeléséhez az esőerdők nagy területeit évente ültetvényekké alakítják át. A kakaó is az egyik vitatott összetevő, rendszeres horrorjelentésekkel a gazdaságok körülményeiről.

Sajnos a legtöbb recept megtalálható a házi készítésű alternatíváknál, így a probléma nem csökken. A kakaó és a pálmaolaj vagy a kókuszolaj szinte mindig a fő összetevő az ésszerűen ésszerű konzisztencia és vonzó íz elérése érdekében. Nincs regionális alternatíva?

A "regionális csokoládé spread" recept

Hosszas keresés és sok kísérlet után megtaláltam a számomra tökéletes alternatívát, pálmaolaj nélkül és tisztán a helyben elérhető alapanyagokból. A legjobb az egészben: a kenés fantasztikus íze van! A kakaóra alapvetően nincs szükség ebben a receptben, mert a dió döntő fontosságú az igazi „csokoládé kenhető íz” szempontjából, és nem a kakaó. Opcionálisan kakaót is adhat hozzá, hogy ízét az Ön kívánságainak megfelelően állítsa be.

A legtöbb terméktől és recepttől eltérően ez a kenhetőség szintén teljesen cukormentes. Csak néhány perc alatt elkészül - számomra az egészséges, egyszerű és hihetetlenül ízletes sikeres kombinációja.

Szüksége lesz a következő összetevőkre, amelyek mind megtalálhatók otthon:

• 200 g mogyoró
• 250 g puha vaj
• 3 evőkanál méz vagy alternatív megoldásként agave szirup
• 1 csipet só

Néhány egyéb összetevővel tovább finomíthatja az ízét az Ön igényeinek megfelelően, de számomra az alaprecept már elegendő:

• 1-2 ek kakaópor
• 1-2 ek szentjánoskenyér por
• Vanília hüvely cellulóz vagy 1 csomag vaníliás cukor
• némi citromlevet

Így készül a spread:

1. Pörkölje meg a mogyorót egy serpenyőben zsír nélkül, annál hosszabb, annál erősebb a dió íze.
2. A mogyorót apróra vágjuk. A különösen intenzív aroma érdekében a diót csak aprítás után, folyamatosan kevergetve pirítsuk meg.
3. Hagyja kihűlni az anyákat.
4. Tegyük a puha vajat egy turmixgépbe, és habverővel krémesre verjük.
   Adjon hozzá dióport, mézet és egyéb összetevőket, ha szükséges, és alaposan keverje össze. Attól függően, hogy a diót milyen finomra aprították, a krém többé-kevésbé vaskos lesz.
5. Ha egy különösen krémes állagot szeretnél, botmixerrel finomra pürésítheted a kenést.
6. Öntsön tiszta poharakba és címkézze fel.

Kész a házi kenés! Az első nap során, amikor az összes összetevő egyesül, az aroma továbbra is kialakul. Barátjaim és rokonaim többsége azonnal megszerette, még a heves Nutella-szerelmesek is.

Valószínűleg a házi diókrémek legnagyobb hátránya: Hűtőszekrényben csak körülbelül öt napig tartanak. Ezeket mindig külön kanállal kell eltávolítani, és nem a késsel, amelyet a szennyeződés elkerülése érdekében használt.

Ha csak kevés ember vagy, vagy csak nem eszik meg ennyi kenetet, jobb, ha csak kisebb mennyiségeket készít, vagy a termelést több kis tartályra osztja, és lefagyasztja egy részét, ezt megteheti a pohárban is.

Jó szórakozást nassolni és kipróbálni!

Talán téged is érdekelnek ezek a témák:

Ezt a receptet és még sok minden mást megtalálhat könyvünkben:

Csináld magad ahelyett, hogy megvennéd - konyha

Csináld magad vásárlás helyett - konyha: 137 egészségesebb alternatíva a késztermékeknek, amelyek pénzt takarítanak meg és védik a környezetet. További részletek a könyvről

---