A csokoládé, mint fontosabb; Hatóanyag-szállító; az egészségért! DOC Weingart® Online áruház
2018. október 18
Sok éven át a csokoládét hizlalásnak tekintették. Ma úgy látjuk, hogy a csokoládé az egészséges hatóanyagok fontos szállítója. Különbséget kell azonban tenni a tejcsokoládé és az étcsokoládé között. Csak az étcsokoládé (a kakaótartalom meghaladja a 70% -ot) elegendő hatóanyagot tartalmaz az egészségére. A tejcsokoládéban a cukor dominál, és a kakaó hatóanyag-tartalma túl alacsony.
Miért csábító a csokoládé?
A csokoládé alapanyaga, a kakaó szalsolinolt tartalmaz, olyan tápanyagot, amely ugyanolyan hatással van az agyunkra, mint egy antidepresszáns. Ez azt jelenti, hogy amikor kakaót fogyaszt, több dopamin szabadul fel. A dopamin befolyásolja a felfogásunkat, hogy egy kicsit jobban láthassuk az életet a „rózsa színű szemüvegen” keresztül, és több örömet és örömet találjunk a mindennapi dolgok számára. Ha nincs elegendő dopaminunk, minden megerőltetőbbnek tűnik, és könnyebben stresszelünk. Ezenkívül a kakaó-tápanyagok, a teobromin, a tiramin és a koffein stimulálják a csokoládé iránti vágyunkat.
A csokoládé jó a stressz ellen
Nyílt titok, hogy a csokoládé segít a stresszben. A kakaó fokozott szerotonintermelést okoz a szervezetben, ami ugyanakkor belső elégedettséghez vezet. Jól érezzük magunkat és kevésbé vagyunk stresszesek. Ezért azt javasoljuk, hogy mindig legyen egy darab étcsokoládé a munkahelyén, és stresszes helyzetekben hagyja elolvadni a nyelvén. Minél sötétebb a csokoládé, annál több hatóanyagot tartalmaz. Ezért azt javasoljuk, hogy kezdjen 70% -os csokoládéval, és lassan érezze magát a 85% -os csokoládéhoz. Látni fogja, hogy a 70% túl édes az Ön számára.
Étcsokoládéval a gyakori betegségek ellen
A csokoládé segít az elhízásban is
A „titokban hizlaló ételként” a csokoládé akkor is segít, ha túlsúlyos. Ez azonban csak az étcsokoládéra vonatkozik. A kakaó az inzulin hatékonyságát is javítja azáltal, hogy kiküszöböli a túlsúlyos embereknél gyakran előforduló inzulinrezisztenciát.
Tehát, ha terápiás okokból napi fél tábla étcsokoládét szeretne enni a fogyás érdekében, akkor ezt a 300 kcal-t meg kell takarítania a lényegesen kevesebb szénhidráttartalmú köret (kenyér, burgonya, tészta, rizs) segítségével, különösen este. Amikor a napi fűszeres kakaó Dr. Feil alkalmazásakor naponta körülbelül 150 kcal-t kell megtakarítani a szénhidrátoktól. Ez 3 szelet teljes kiőrlésű kenyérnek vagy kb. 50 g tésztának felel meg.
Használja és erősítse a csokoládéban rejlő lehetőségeket
Amint a magas vérnyomású csokoládé terápiában látható, 1-2 borda csokoládé nem elegendő. Tehát minden nap nagyobb mennyiségű értékes kakaókomponensre van szükségünk, és több kalóriát kell megtakarítanunk a szénhidrátokban.
1. tipp: Hogyan hozhat ki többet a csokoládéból
A csokoládé hatóanyagai hosszabb ideig hatékonyak maradnak a szervezetben, ha egyszerre kevernek borsot és egy kis kurkumát. Mindkét fűszer gátolja az úgynevezett P450 enzimeket a májban, ami azt jelenti, hogy a kakaó összetevői lassabban bomlanak fel. A Lauf-étrendről szóló új szakácskönyvemben (január közepén jelent meg) ezért sok finom kakaó desszertet összekevertem borssal és néha kurkumával.
2. tipp: A kakaóval mindig BIO-nak kell lennie
A kakaó az egyik leginkább kifröccsenő étel. Mivel a gyermekek továbbra is rabszolgák a kereskedelmi kakaótermesztésben (lásd az ARD cikkemet), és a kakaó az egyik legtöbbet beadott étel, azt javaslom, hogy a kakaóport és az étcsokoládét vegye be az egészséges élelmiszerboltból.
Mint láthatja, egy olyan étel, mint a csokoládé is egészséges, ha odafigyel elegendő kakaó-összetevőre. Tehát a csokoládé elfogyasztása közben nem szabadna gondolnia a megbánás gondolatára (feltételezem, hogy a 70% -ot választja), de már a fogyasztás előtt várom a boldogság és az egészség részét. Ez még jobban növeli a csokoládé hatását.
Alapvető ismeretek, amelyekkel szökevénybe kerülhet a csokoládé ellenfelei
A csokoládé egyértelműen az első számú zsírgyártó, de csak akkor, ha rosszul, majd rosszul eszel.
Elegendő tanulmány azt mutatja: A csokoládé az egészség aktív összetevőinek forrása. És most jön a nagy DE! Itt nem a klasszikus tejcsokoládéról beszélünk. Az étcsokoládéról beszélünk. Mert csak nála (a kakaótartalom meghaladja a 70% -ot) van elegendő hatóanyag, amely aztán aktív lehet az egészség irányába. A tejcsokoládé túl sok cukrot és túl kevés kakaót tartalmaz.