A csomag ”az iskolához; Egészséges és ízletes snack ötletek Védjük a gyermekeket
Az új tanév kezdete az érzelmek és az öröm alkalma mind a gyermekek, mind a szülők számára. Utóbbiak új kihívásokkal néznek szembe, amikor a kicsiket etetik, amikor nincsenek otthon, védik az immunrendszert stb.
A gyermekeknek jól strukturált étkezési programra van szükségük, amely 3 fő étkezésből és ideális esetben 2 snackből áll.
A menük összeállításakor a szülőknek figyelembe kell venniük az ideális kalóriaszámítást, amely a gyermekkorhoz igazodik korcsoportok és nemek szerint.
A harapnivalók alacsonyabb kalóriabevitellel járnak, mint a főétkezések, és helyesen 100-200 kcal/snack értékűek, és szerepet játszanak abban, hogy a gyermek testének energiaszintjét a nap folyamán a lehető legállandóbbá tegyék. Ezért nagyon fontos olyan egészséges snackeket választani, amelyek jó minőségű energiát hoznak, és a lehető leghosszabb időközönként lassan szabadulnak fel.
Íme néhány egészséges snack lehetőség
Ez egy lassan felszabaduló szénhidrát (rost- vagy magkenyér) kombinációja, egy energiaforrás és egy fehérje, ízletes és tartalmas.
Szendvicsváltozatok:
- Sült hús, steak, diétás szelet
- Hal (sült vagy diétás halujj, házi készítésű)
- Májpép (vajjal, főtt tojássárgájával és fűszerekkel jól dörzsölt főtt májból készült házi pástétom)
- Sajt - házi krémsajt (vajjal és fűszerekkel dörzsölt túró) vagy enyhén sózott vagy sózott telemeau. Kerülje a sajtot és más feldolgozott sajtokat (olvasztott sajt vagy pirítós).
- Rántotta, könnyen beépíthető szendvicsbe
Ideális esetben a szendvicset zöldségekkel kell ellátni extra rost, ásványi anyagok és friss vitaminok érdekében.
A szendvics méretének meg kell felelnie az uzsonna méretének, és önmagában nem lehet főétkezés.
2. Gyümölcs joghurt
A gyermekek által kedvelt állati fehérje - a joghurt (származékaival együtt - sana; kefir; tejszínhab) és a gyümölcsből származó édes szénhidrátok külön kombinációja, külön fogyasztva.
Kerülni kell a kereskedelemben készített gyümölcsjoghurtokat, mivel ezeknek a joghurtoknak magas a cukortartalma, valamint a tartósítószereknek, amelyek rontják a gyümölcs minőségét.
3. Dió/gyümölcsmag
Egy másik helyes kombináció egy nagyon jó minőségű növényi fehérje - olajos gyümölcsök (dió, mogyoró, kesudió, pisztácia, makadámiadió, magmag) energizáló szénhidráttal - friss gyümölcsökkel. Az olajos magvak nagyon jó minőségű olajokkal rendelkeznek, amelyek biztosítják a gyermek helyes növekedését és neurológiai fejlődését, és hasznos rostokat is tartalmaznak a székrekedés megelőzésére vagy leküzdésére (gyermekeknél gyakori az ülő életmód, az alacsony rostbevitel vagy a helytelen hidratálás miatt).
4. Zöldség- és gyümölcsrudak
A gyümölcsök számos vitamint és ásványi anyagot (C-vitamint, A-vitamint, E-vitamint, magnéziumot, káliumot) tartalmaznak, amelyek fontos antioxidáns szereppel bírnak, fokozzák az immunitást, enzimatikus és hormonális szabályozókat, és amelyek alapvető szerepet játszanak a harmonikus növekedésben és fejlődésben. Végül, de nem utolsósorban, a gyümölcs egészséges alternatíva a gyermekek édességigényével szemben, ugyanakkor hosszú távú hasnyálmirigy-védelmet nyújt a cukor finomított szénhidrátos bombázása, valamint az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata ellen.
Szezontól függően sok meglepő kombinációt készíthet gyümölcsökkel és zöldségekkel. Az óvodások számára a gyümölcsök és zöldségek a táplálkozási piramis középső szintjén vannak. Mennyiségi ajánlások erre a korosztályra (1-6 év) körülbelül 5 adag gyümölcsöt és zöldséget - kombinálva - naponta, különböző változatokban - és nyersen fogyasztva.
Nem ajánlott gyümölcsleveket/frisseket fogyasztani, ösztönözni és fejleszteni a rágást.
5. „Valami édes”
Az édességek, a cukor nagy csapdája mértékkel használható, és a klasszikus receptek, például egy diós torta, szezonális gyümölcsökkel ellátott piskóta vagy egy gyümölcsös vagy sajtos pite is egészséges harapnivalókká válhatnak gyermekeink számára.
A cikk Dr. Luminița Florea táplálkozási szakember támogatásával készült