A csontritkulás megelőzése
A megfelelő táplálkozás döntő szerepet játszik a csontritkulás megelőzésében és lefolyásában.
Alacsony ösztrogénszint, mint pl B. a menopauza után csökkenti a csont ásványianyag-sűrűségét. Annál fontosabb, hogy étellel bevigyük a csontokat.
Az alábbi táblázat bemutatja a tápanyagokat és azok fontosságát a csontváz szempontjából:
Foszfor: Tej, tojás, hús, gabonafélék
Magnézium: teljes kiőrlésű gabona, tej és tejtermékek, baromfi, hal, zöldség, burgonya
B12-vitamin: Tojás, tej, hús, hal, savanyú káposzta
A megfelelő tápanyagellátás mellett fontos elkerülni az úgynevezett "kalciumrablókat". Különbözőek Élelmiszerekben lévő anyagok, amelyek megkötik a kalciumot. Megkötött formában a test már nem képes felszívódni.
- Foszfor (pl. Olyan feldolgozott termékekben, mint a kolbász, készételek, ömlesztett sajt, kólaitalok)
- Oxálsav (pl. Spenótban, rebarbarában, kakaóban, céklában)
- Fitinsav (szemekben, ha nem hevítették őket: pl. Friss lisztből készült müzli, korpa)
- Koffein (kávéban, kólában, fekete teában)
- nikotin
- alkohol
Megjegyzés: Az oxálsavat tartalmazó élelmiszereknél hasznos lehet tejtermékeket fogyasztani velük együtt. Az oxálsav így kötődik a tejtermékben lévő kalciumhoz. A kalcium ezután már nem képes felszívódni, de a szervezet saját kalciumkészletei megkímélődnek.
A "kalciumrablók" mellett vannak olyan anyagok is, amelyek elősegítik a felszívódást:
Nem tudja felvenni a tápanyagokat étellel? Akkor van valami az Ön számára: