A cukor hatása a bélfontosságra
A legtöbb ember tudja, hogy a cukor negatív hatással van a fogakra és a derék kerületére. De hogy a megnövekedett fogyasztás súlyos betegségek és emésztési problémák oka lehet, meglehetősen ismeretlen. De a cukor befolyásolja a bélrendszert!
Van benne cukor
A nyugati kultúrákban a finomított cukor szokássá vált az étrendben. Édesített kávé, nassolásként édesség és víz helyett kóla - sok embernek így néz ki a mindennapi élet. Aztán ott vannak a rejtett cukorbombák a tejtermékekben, a konzervekben és a szószokban. A sós késztermékek is egyre inkább tartalmaznak ipari cukrot. De a cukrot gyakran nem írják ki az élelmiszer-összetevők listájára. Általános nevek:A
Mennyire problémás a túl sok cukor?
Túl sok cukor inzulinrezisztenciája
Szénhidrátban gazdag ételek fogyasztásával, sőt fehérjék fogyasztásával is inzulin termelődik a hasnyálmirigyben, és felszabadul a vérbe. Az inzulin biztosítja, hogy a cukor bejutjon a sejtekbe, és ott energia formájában felhasználja. Az egyszerű cukrok gyorsabban jutnak be a vérbe és a sejtekbe, mint a több cukor. Ha túl sok egyszerű cukrot fogyasztanak rendszeresen, például fehér kenyér, csokoládé vagy gumicukor formájában, az inzulinszint folyamatosan növekszik, ami inzulinrezisztenciához vezethet. Ez a cukorbetegség előfutára.
A cukor semmilyen tápanyagot nem tartalmaz
A finomított cukor nem tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat vagy rostokat, ezért a szervezetnek saját raktáraiból kell anyagokat merítenie. Ez krónikus ásványianyag-hiányhoz vezethet, ami elhízáshoz és betegségek sokaságához vezethet.
Gyomor és bél kellemetlen érzése a túl sok cukor miatt
A túl sok cukor megzavarhatja a bélben a baktériumok és gombák kényes egyensúlyát, és az emésztés változásaihoz vezethet. A hasi fájdalom, a hasmenés és a puffadás az első tünet, amikor a bélben lévő "rossz" baktériumok és gombák átveszik a hatalmat. A fehér lisztet, valamint az egyszeres és a kettős cukrot csökkenteni kell, ehelyett teljes kiőrlésű gabonákat, zöldségeket és gyümölcsöket kell feltenni. A cukorban gazdag ételek zsírtartalma gyakran magas, ami súlyosbíthatja a tüneteket. De az is előfordulhat, hogy a túl kevés rost és folyadék lelassítja a bélmozgást és székrekedést okoz. Ezért igyon elegendő mennyiségű vizet, gyakoroljon és használjon természetes hashajtókat, például aszalt szilvát vagy lenmagot.
Addicting cukor?
Hogyan befolyásolják a különböző cukortípusok az emésztést
szőlőcukor
Ha a tiszta szőlőcukor eljut a gyomorba, azt már nem kell ott lebontani. A cukrot a vékonybélben tárolják, ahol a bélnyálkahártyán át a vérbe jut. A vércukorszint emelkedik, és a hasnyálmirigy felszabadítja az inzulint, így a cukor bejut a sejtekbe és energiaellátásként szolgál. A túl sok tiszta glükóz befolyásolja a bél és a cukor anyagcseréjét a szervezetben. A túl sok cukor a belekben gázhoz és hasmenéshez vezethet. Biztosítja továbbá, hogy a nyálkahártyák már nincsenek megfelelően védve. Ha túl sok cukor van a vérben, a hasnyálmirigyet elárasztja az inzulintermelés, ami inzulinrezisztenciához vezethet, amely a cukorbetegség előfutára. Ezenkívül a magas csak rövid ideig tart a fogyasztás után, majd alacsony a koncentráció és a teljesítmény.
Galaktóz
Ez a cukor hasonlóan viselkedik, mint a glükóz, de az inzulinnal nem bomlik le a szervezetben. Nagyon jól tolerálható, és nincs negatív hatása a belekre. Ha azonban tiszta formában túl magasra adagolják, vagy ha túl sok galaktózt tartalmazó ételt fogyasztanak, ez hasmenéshez vezethet. Örökletes anyagcsere-betegség esetén az érintetteknek hiányzik az alfa-galaktozidáz enzim, így a szervezet nem tudja feldolgozni a galaktózt. Az érintett embereknél még csecsemőként is kialakulhat sárgaság, apátia és májműködési zavar.
Fruktóz
A legtöbb ember tolerálja a fruktózt normális mennyiségben. Fruktóz-intoleranciában szenvedő embereknél a belekben történő felszívódás zavart, így a fruktóz már nem emészthető meg megfelelően. A felfúvódás és a hasmenés az eredmény. Egészséges embereknél a túl magas fruktózfogyasztás vezethet ehhez. Ezután van értelme az alacsony cukortartalmú gyümölcsökre támaszkodni és kerülni a kényelmi ételeket, amelyek gyakran tartalmaznak olcsó fruktózt. Ez utóbbi azért is, mert a túl sok fruktóz alkoholmentes zsírmájhoz vezethet.
Asztali cukor
Mivel a hagyományos asztali cukor glükózból és fruktózból áll, nagy mennyiségben befolyásolja a beleket, amint azt a glükózra és a fruktózra fentebb leírtuk. Ha azonban nem tolerálja az asztali cukrot vagy szacharózt tartalmazó cukrot, gyomorfájdalom, gyomorgörcs, hasmenés és hányás jelentkezik. Az érintettektől hiányzik a szacharáz-izomaltáz enzim, amely lebontja a vékonybélben lévő cukrot.
Tejcukor
A tejcukrot eredeti formájában nem képes felszívni a bél nyálkahártyája. A vékonybél nyálkahártya-sejtjei által termelt laktáz enzim segítségével a tejcukor lebomlik. Ez nem okoz problémát az egészséges embereknél. Más a laktóz-intolerancia esetén: az enzim már nem képes eléggé képződni ahhoz, hogy a laktóz változatlanul érje el a vastagbelet. Ott táplálja a baktériumokat. A salakanyagok olyan tüneteket váltanak ki, mint a hasmenés, hasi fájdalom és puffadás. Az enzimet tartalmazó laktózmentes étrend vagy laktáz tabletta segít a cukor intolerancia ellen.
Maláta cukor
Eddig nem ismertek anyagcserezavarok vagy a belekre gyakorolt hatások a maltózról. A cukor kevés ételben található meg, és csak kis mennyiségben termelődik a keményítő emésztése során.