A cukor hátrányai
Áttekintés
Nehéz eldönteni, hogy hiszünk-e a cukorral kapcsolatban hallott dolgokban. Egyes kutatók szerint mérgező, közvetlenül felelős a különböző krónikus betegségekért.
Más kutatók szerint ez egyszerűen egy másik módja a kalóriák fogyasztásának.
A cukor minden étrendünk jelentős része, ezért bármennyire is próbálunk menekülni a cukor elől, nem kerülhetjük el.
Átlagosan minden ember körülbelül 30 teáskanál cukrot fogyaszt naponta. A cukor megtalálható kekszekben, süteményekben, csokoládéban, abban, amit naponta eszünk, de ne felejtsük el, hogy megtalálhatjuk azokban az ételekben is, amelyeket egészségesnek tartunk: protokolllében, joghurtban vagy babban.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Néhány olyan szempont, amely miatt a cukrot a lehető leggyakrabban el kell kerülni
A cukrok szénhidrátok. Az étrendi szénhidrátok közé tartozik a keményítő és a rost szénhidrátok komplexe is. Az emésztés során az összes szénhidrát, a rost kivételével, cukrokra bomlik. A szénhidrátok a testünk legfőbb energiaforrása, így amikor elfogyasztjuk őket, nagyon gyorsan bejutnak a véráramunkba.
Szív-és érrendszeri betegségek. Egyes kutatók tanulmánya azt mutatja, hogy azoknak az embereknek a 10% -a, akik nagyobb mennyiségű cukrot (legalább 25% vagy több kalóriát) fogyasztottak, akár háromszor is hajlamosak szív- és érrendszeri betegségekre, mint azok, akik kevesebb cukrot fogyasztanak. (kevesebb, mint 10% kalória naponta). Ezt a vizsgálatot különféle embertípusokon végezték, és nem vették figyelembe a testtömeget, a fizikai aktivitás szintjét, az életkort, a nemet, a faj/etnikai hovatartozást vagy egyéb tényezőket.
Stroke. A Journal of Nutrition svéd tanulmánya, amely 68 ezer, 45 és 83 év közötti egészséges embert vizsgált meg egy évtizeden át, megállapította, hogy azok az alanyok, akik naponta legalább két csésze édes italt fogyasztottak, 20% -kal nagyobb a valószínűsége agyvérzésnek, mint azoknak, akik ritkábban isznak.
magas vérnyomás. Egy 12 klinika adatait tartalmazó nagyobb elemzésben Új-Zéland kutatói azt találták, hogy a cukor átlagosan 6–8% -kal járul hozzá a vérnyomáshoz. Más szavakkal, a cukor sokat hozzájárul a magas vérnyomáshoz a nátriumhoz képest.
A vér koleszterinszintje. Az American Journal of Clinical Nutrition egyik tanulmányában az UC Davis kutatói azt találták, hogy az édes italok nagyban növelik a vér koleszterin- és trigliceridszintjét. A vizsgálat résztvevőit négy csoportra osztották, így a kapott italok különböző arányú kalóriákat tartalmaztak - kicsi - 10%, közepes - 17,5%, nagy - 25%, míg a negyedik csoport mesterségesen édesített italokat fogyasztott. A sok kalóriát (25%) fogyasztók csoportjában a koleszterinszint növekedését legfeljebb 16% -kal, a triglicerideknél pedig akár 37% -kal figyelték meg.
Diabetes mellitus. Sok szakértő szerint a cukorfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség közötti kapcsolat közvetett, ezért a túlsúly a 2. típusú cukorbetegek számára jól ismert kockázati tényező. Nagy mennyiségű cukor, különösen a fruktóz fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség kezdetének fő záloga. A szacharóz fele fruktóz (és fele glükóz).
A teljes ételek fruktózt tartalmaznak, például gyümölcsöt, ami minden ember számára problémát jelent. Egy tanulmányban a kutatók becslései szerint minden nap elfogyasztott édes ital minden adagja akár 22% -kal is növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Így 90 000 nőnek, akik egy vagy több cukorral édesített italt fogyasztottak, valószínűleg kétszer annyi cukorbetegség alakul ki, mint más nőknél, akik nem fogyasztanak édesített italokat.
elhízottság. Ausztráliában az elhízás aránya riasztóan növekszik, jobban, mint bárhol máshol a világon, elérve a népesség 63% -át. Az édes italok több mint 180 000, főleg elhízással összefüggő halálesettel járnak - derül ki egy évente világszerte végzett tanulmányból.
Így csak az Egyesült Államokban 25 000 haláleset fordul elő, amelynek háromnegyedét cukorbetegség okozza, a többit szív- és érrendszeri betegségek vagy egyes rákos megbetegedések okozzák. Az új-zélandi Otago Egyetem professzora és munkatársai arra a következtetésre jutottak, hogy az étkezési cukor csökkentése kicsi, de jelentős hatással van a felnőttek testsúlyára - átlagosan 0,8 kilogramm.
A kizárólag szoptatás előnyei és hátrányai
Minden, amit tudnod kell a csirke fogyasztásáról: előnyök és hátrányok
Hogyan segítenek a gyógyszerészek, ha egészségügyi problémával szembesül?
Rheumatoid arthritis. Egy orvosi elemzés során kiderült, hogy naponta legalább egy édes gyümölcslé fogyasztva növeli a reumás ízületi gyulladás kockázatát, függetlenül az egyén súlyától vagy más étrendi tényezőktől, vagy életstílustól.
Az első menstruáció. A Harvard kutatói az Emberi szaporodás című tanulmányában megállapították, hogy a 9 és 14 év közötti lányok azt találták, hogy azoknak, akik édes üdítőket fogyasztottak, az első menstruációjuk gyakran három hónappal korábban volt, mint azoknak, akik ritkábban ittak.
A gyümölcslé tehát nem társult az első menstruációhoz. Ez a tanulmány figyelembe vette a testsúlyt, a kalóriabevitelt, a fizikai szintet és más tényezőket, amelyek fontos szerepet játszhatnak a kutatás elvégzésében. A korai menstruáció egészségügyi probléma, mert az emlőrák megnövekedett kockázatával jár.
Az Egészségügyi Világszervezet azt tanácsolja minden embernek, hogy vegye figyelembe napi cukorbevitelét. Ajánlott cukorbevitelük: 6 teáskanál (24 gramm) egy felnőtt nő számára, 9 teáskanál (38 gramm) egy felnőtt férfinak és 2–6 teáskanál (8–24 gramm) a gyermekeknek.
Inzulin. Az inzulinrezisztencia esélyének csökkentése érdekében szigorúan követnie kell néhány lépést, az alábbiak szerint:
a. a nagy mennyiségű cukor fogyasztásának elkerülése; A finomított szénhidrátok csökkentik az inzulin esélyét. Ehhez alacsony glikémiás indexű ételeket választanak (teljes kiőrlésű tészta, citrusfélék vagy zöldségek, a sárgarépa és a paszternák kivételével);
b) az omega-3 zsírsavak fogyasztása növeli a sejtmembránok rugalmasságát és hatékonyabbá teszi az inzulinreceptorokat;
c. A fizikai aktivitás csökkenti az inzulinrezisztencia esélyét annak az egyszerű ténynek köszönhető, hogy a testmozgás arra ösztönzi az inzulint, hogy a glükózt az izmokba tolja, így minden izom megtanulásra kerül, hogy glükózt égessen és megtanulja, hogyan váljon inzulinérzékenyé.
Egyes táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a cukor rosszabb, mint a zsír. De az igazság nem ismeretes pontosan, de a cukorfogyasztás komoly aggodalomra ad okot, elsősorban azon egyszerű tény miatt, hogy nap mint nap fogyasztjuk ezt az ételt.
Ha korábban a gondok csak a cukorbetegség és az elhízás kockázatának növekedését okozták, akkor új tanulmányok és kutatások újabban a szívbetegségekkel, a magas vérnyomással, agyvérzéssel, köszvénygel, zsírmájbetegséggel vagy más egészségügyi problémákkal kapcsolatosak.
Jó hírek vannak a cukorfogyasztással kapcsolatban is. Mérsékelt mennyiségben kell használni, hogy a test megszokja és ne kérjen annyit, mint korábban. Ezt nem egyszerre, hanem idővel kell megtenni. Meg kell szoknia a kis mennyiségű fogyasztást.