A cukor helyettesíti a cukor egészséges alternatíváit
Az Egészségügyi Világszervezet 2015 márciusa óta javasolja a napi cukorkalória öt százalékra csökkentését. Ez 25 grammnak felel meg, egy csésze gyümölcsjoghurt már 18 grammot tartalmaz. Az egy főre eső átlagos cukorfogyasztás körülbelül 90 gramm naponta. A drasztikus csökkentés a nap rendje.
Számos alternatíva létezik a cukor számára - némelyik ugyanolyan kövér, beteg és függőséget okoz. Mesterséges édesítőszerek mint például az aszpartám vagy az izomaltulóz a laboratóriumban készül. Testünkre gyakorolt hatásukat nem vizsgálták megfelelően. Ezek korántsem ártalmatlanok: rákkeltő, idegkárosító vagy étvágynövelő hizlaló segédeszközök társulnak velük.
Agave szirup magas a fruktózszintje és annyi kalóriája van, mint a cukornak. Ezenkívül bőséges vegyi anyagok felhasználásával állítják elő, így a végterméknek alig van köze az eredeti agave gyökérhez. édesem A cukorhoz hasonlóan glükózból és fruktózból áll. Nem alkalmas 1: 1 cukorhelyettesítőként. Ugyanolyan negatív hatásai vannak, mint a normál cukornak: kalóriák és ennek eredményeként a vércukorszint gyors növekedése, sóvárgással. A méz jó alternatívája ez Rizsszirup. Fruktózmentes, és nem teszi olyan gyorsan a vércukorszint emelkedését. Kókuszcukor nagyon ízletes. A vitaminok és ásványi anyagok mellett meghatározó előnye az alacsony glikémiás index és az alacsony fruktóztartalom.
Természetes cukorpótlók: stevia, nyírfacukor és eritrit.
A Stevia-t a Rebaudiana növényből nyerik. A nyírfacukor (xilit) és az eritrit a természetben előforduló cukoralkoholok, alkoholizáló hatás nélkül. Mindhárom kiválóan helyettesíti a cukrot önmagában vagy kombinálva.
Mire alkalmas az eritrit, a xilit és a stevia?
Mindhárom természetes cukorpótló alkalmas cukorbetegek és fruktóz-intoleranciában szenvedők számára. Mindhárom a kalória megtakarításában is segít, különösen a stevia és az eritrit nulla kalóriával.
Alkalmasak ételek és italok édesítésére, valamint sütésre is .
Itt azonban észrevehető a különböző édesítő tényező. A xilitnek ugyanolyan édesítő ereje van, mint a cukornak, és ugyanolyan arányban használják. A Stevia akár 400-szor édesebb, mint a cukor, ezért gyakran cukros töltőanyagokkal vagy eritrittel dúsítják. A stevia vásárlásakor elengedhetetlen figyelni az összetevőkre.
Fő előnyei:
Izoglükóz - kukoricaszirup
Az izoglükóz a cukor alternatívája? Kinek jár az olcsó kukoricaszirup, és miért kellene tartózkodnia ettől.
Menj ki a cukorcsapdából
Szeretné tudni, hogy függ-e a cukortól. Hisz abban, hogy cukor nélkül nem tud (túlélni) élni. Akkor ajánlom ezt az útmutatót egy ex-cukorfüggőtől. Sok empátiával és mindennapi használatra alkalmas tippekkel írva.
Teljesen cukrozott - Ez a cukorkönyv: kísérlet
A film könyve: Hogyan kerülsz a cukorcsapdába - Miért akarják - És hogyan győzöd le a cukorfüggőséget.
Kísérletszerűen a szerző 60 napig napi 40 teáskanál rejtett cukrot fogyasztott. Mi köze ennek az összegnek a mindennapjaihoz és hogyan fejeződik be a kísérlet ....
Elege - Te vagy az, amit eszel
Világszerte egyre több gyermek szenved időskori cukorbetegségben és túlsúlyban. Az "Elege van" című film megnevezi a tetteseket