A cukor helyettesíti az 5 egészségesebb édesítőszert, amelyet érdemes kipróbálni
A finomított cukrot potenciálisan károsnak minősítették, de rengeteg gazdag és természetes cukorhelyettesítőt lehet kényeztetni.
A cukor hihetetlenül egészségtelen, és minden áron kerülni kell. Függőséget okoz, és a magas cukorfogyasztás a világ leghalálosabb betegségeihez is kapcsolódik, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és a rákot.
Az egészségügyi szakemberek szerint a hozzáadott cukrok sokféle kalóriát tartalmaznak nélkülözhetetlen tápanyagok nélkül. Ezért "üres" kalóriának hívják őket, mert nem tartalmaznak fehérjéket, esszenciális zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.
Az emberek rájöttek a magas szintű finomított cukor elfogyasztásának veszélyeire, ezért egészségesebb helyettesítők mellett döntenek. Bár sok cukor-alternatíva még mindig tartalmaz cukrot, jó hír az, hogy sokkal könnyebben emészthetőek és feldolgozhatók a szervezet számára, és a legtöbb egészségügyi hasznot hozzák testének.
Az édesszájú cukor nélküli vagy mesterséges édesítőszerek helyett, amelyek gyakran ugyanolyan károsak az egészségére, íme néhány egészségesebb alternatíva, amelyet főzéshez és sütéshez is kipróbálhat.
édesem
A nyers méz, amely olyan szűretlen és pasztörizálatlan édesítőszer, amelyet a méhek készítettek, sok hasznos tápanyagot tartalmaz, például B-vitamint és vasat. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a tiszta nyers méz fogyasztására való teljes áttérés óriási egészségügyi előnyökkel jár.
Antibakteriális vegyületei immunrendszer-emlékeztetőként is működnek, amely segít a szervezetben előforduló fertőzések leküzdésében. Molekulaszerkezete is hasonló, mint a glükóz, és megkönnyíti a szervezet számára az emésztést. A feldolgozott mézzel ellentétben a nyers méz az álmatlanságtól kezdve a szezonális allergiáig mindenben segíthet. A nyers méz folyamatos használata akár a fogyásban is segíthet a cukrot vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmazó étrendekhez képest.
A sötétebb típusú méz több tápanyagot tartalmaz, és ideális természetes édesítőszerként a régióból származó organikus méz ajánlott.
Dátum cukor
A datolyacukrot porított formában szárítják. Nagyon aranyos és nincsenek adalékok.
Magas ásványi anyagokat tartalmaz, például káliumot, valamint rostot és más vitaminokat. Több antioxidánst tartalmaz, mint sok népszerű édesítőszer.
A datolyában található kálium kiválóan alkalmas a méreganyagok kiöblítésére és az elektrolitok kiegyensúlyozására a szervezetben. Az is ismert, hogy többek között csökkenti a koleszterinszintet, enyhíti a székrekedést és növeli az energiát.
A datolyacukor darabos konzisztenciájú, és nem alkalmazható a cukor közvetlen helyettesítőjeként, mivel nem olvad meg. Alacsony glikémiás indexével és finom édességével különösen jó sütéshez.
Kókuszcukor
A szerves kókuszcukrot nem finomítják. Ez a kókuszpálma kivont nedve, főzve és dehidratálva.
A kókuszcukor alacsony a glikémiás indexen és alacsony a fruktózszint. Nyomokban vasat, cinket, kalciumot és káliumot, valamint antioxidánsokat tartalmaz. Inulin nevű rostot is tartalmaz, amely lelassíthatja a glükózfelvételt.
Ez a természetes cukor blokk, paszta vagy granulátum formájában kapható. Semleges íze, hasonló a cukornádéhoz, kiváló sütéshez, mivel nem befolyásolja a végtermék konzisztenciáját.
Bár nem elég édes tea vagy kávé számára, mint más cukorhelyettesítők, gyümölcs turmixban is felhasználható.
melasz
A melasz egy édes, sötét szirup, amely cukornádból vagy cukorrépa-léből készül, és jó helyettesítője a finomított cukornak.
Vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint számos antioxidánsban gazdag. Magas kálium- és kalciumszintje elengedhetetlen a csontok és a szív egészségéhez.
A cukornád feldolgozásának ez a mellékterméke biztosítja a menopauza előtti nők napi vasszükségletének körülbelül 15 százalékát, emellett B6-vitamint, magnéziumot, kalciumot, káliumot, rézet, cinket és több antioxidánst, mint bármely más természetes édesítőszer. Gyakran nagy vegán vasforrásként ajánlják.
Tiszta organikus juharszirup
A szerves juharszirup az egyik legjobb cukorhelyettesítő, amelyhez fordulhat. A juharlé forralásából származó vastag, cukros folyadék legalább 24 különböző típusú antioxidánst tartalmaz.
70 százalékban tartalmaz alacsony fruktóz-tartalmú szacharózt, valamint egyéb ásványi anyagokat, például kalciumot, káliumot, vasat, cinket és mangánt, valamint más hasznos tápanyagokat. Kicsit alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a szokásos cukornak, ezért előfordulhat, hogy a vércukorszint nem emelkedik olyan gyorsan.
A juharcukorról még azt is feltételezik, hogy rákos előnyökkel jár, mivel antioxidáns vegyületei többek között elősegíthetik a rák elleni küzdelmet, javíthatják a bőrt, sőt a duzzanatok ellen is.
Különösen jó olyan ételekhez, mint a palacsinta és a gofri. A juharszirup, a többi cukorpótlóhoz hasonlóan, valamivel jobb megoldás, mint a szokásos cukor, de mégis mértékkel kell fogyasztani.