A cukor káros az alakra és az egészségre
Az alacsony cukortartalmú étrendet követő elhízott gyermekek kevesebb, mint 10 nap alatt látják azonnali egészségügyi előnyöket.
Alacsony cukortartalmú étrend táplálása a gyermek számára azonnal javíthatja az egészséget, még akkor is, ha az étrend azonos mennyiségű kalóriát és szénhidrátot tartalmaz.
Gyors eredmények
A kutatók 43 elhízott gyermeket vezettek be egy kilenc napos étrendbe, amely súlyosan korlátozza a cukor bevitelét. A hozzáadott cukrokat keményítők helyettesítik, hogy az azonos kalória- és szénhidrátfogyasztás fennmaradjon. Ez a diéta a vérnyomás, a vércukorszint és a koleszterin azonnali csökkenését eredményezte.
"Anyagcsere-egészségük minden aspektusa javult, anélkül, hogy a kalória változott volna" - mondja Dr. Robert Lustig, a tanulmány szerzője, a Kaliforniai Egyetem Gyermekkórházának (San Francisco) gyermekorvosa és a bestseller szerzője "Cukor, a keserű igazság"Ez a tanulmány határozottan azt mutatja, hogy a cukor anyagcserére káros, nem kalóriája vagy súlyra gyakorolt hatása miatt. A cukor anyagcserére káros, mert cukor."
Olvassa el még: A cukor előcsarnok
A tanulmányhoz a kutatók 8-18 éves gyermekeket toboroztak, akik elhízottak és legalább egy másik krónikus anyagcsereproblémájuk volt, például magas vérnyomás, magas koleszterinszint vagy az inzulinrezisztencia jelei. A vizsgálatban fekete és spanyol gyerekeket vontak be, mivel nagyobb a kockázata a metabolikus szindrómával járó rendellenességeknek, mint például a magas vérnyomás és a 2-es típusú cukorbetegség.