A cukor megbetegíti Önt a társadalom egészét érintő probléma evidero
Minden gyermek tudja, hogy a felesleges cukor káros. Ez helyes? Nem, sajnos ez nem igaz. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO/Európa) nemrégiben riasztó adatai szerint Németországban minden második felnőtt és minden harmadik gyermek túlsúlyos. És ez a tendencia folytatódik, mert minden eddiginél több cukros ételt fogyasztanak. 15 év múlva a WHO azt jósolja, hogy a többség túlsúlyos lesz, mégpedig a német lakosság majdnem kétharmada.
A túl sok cukor káros az egészségre
Az elhízás az elhízás csak a cukor káros hatásainak látható része. A túlzott cukorfogyasztást számos étrenddel összefüggő betegség okozza, például cukorbetegség, fogbetegségek, bélgyulladás, depresszió, szív- és érrendszeri betegségek, alvászavarok és általános gyenge koncentráció.
A túl sok cukor fogyasztásának következményei egész társadalmunkat érintik, és veszélyt jelentenek gyermekeink jövőbeli fejlődésére. Már a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem gyermekorvosai és egészségügyi kutatói szerint világszerte több mint 35 millió haláleset tulajdonítható pusztán a túlzott cukorfogyasztásnak. növekvő trend!
A keserű igazság az édes méregről 11 tényben
1. A cukor elhízást okoz
Ötször gyorsabban alakul zsírokká, mint a testben lévő keményítő. Aki azt gondolja, hogy csak a zsír hízlal, az téved, mert cukrot használunk zsírsejtjeink táplálására. Ez zsírmájbetegséghez, inzulinrezisztencia kiváltásához és egész életen át tartó cukorbetegséghez is vezethet.
2. A cukor idegesíti az embereket, és elősegíti az ADHD-t gyermekeknél
A cukor agresszívvá teheti, és valószínűleg felelős a gyermekek ADHD-szindrómáért is. Ha a cukorfogyasztás túl magas, a gyermekek nem tudnak koncentrálni és nem tudnak már pihenni. A WHO legújabb ajánlása szerint a gyermekeknek naponta legfeljebb 6 teáskanál (25 gramm) cukrot kell fogyasztaniuk. Figyelem: Egy doboz limonádé (330 ml) csaknem kétszer annyi 40gr-ot tartalmaz!
3. A cukor táplálja a baktériumokat és károsítja a bélflórát
A túl sok cukor a belekben gázt, székrekedést és hasmenést okozhat. Elpusztítja a védő bélflórát, és fokozott bakteriális kolonizációhoz vezet a belekben. A gombák és paraziták, különösen a Candida élesztő, boldogok, imádják a cukrot.
4. A cukor függőséget okozhat
A cukor megvonásakor az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak cukros italokat és ételeket, fejfájást, ingerlékenységet és édesség utáni vágyat tapasztalnak. Ezeket az elvonási tüneteket a dopamin fokozott felszabadulása okozza. A cukor hatásait részletesebben tárgyalja Prof. Robert Lustig, (UCSF) a „Sugar - a keserű igazság” című leíró videóban.
5. A cukor hangulatváltozásokat, sőt depressziót okoz
Eleinte úgy tűnik, hogy boldoggá tesz minket. De a túl sok cukor megváltoztatja a vércukorszintet, és súlyos hangulatváltozásokhoz és idegességhez vezethet, beleértve a szorongást és a depressziót is.
6. A cukor elősegítheti az Alzheimer-kórt
Legalábbis ezt mutatják a tanulmányok. Mivel az inzulinrezisztencia és a magas vércukorszint együtt jár az Alzheimer-kór magasabb kockázatával.
7. A cukor negatívan befolyásolja az intelligenciát
Tudományos vizsgálatok szerint minél magasabb a vércukorszint, annál kisebb az agy hippocampusa. Ez a régió felelős a hosszú távú memóriáért, és közvetlenül kapcsolódik a memória teljesítményéhez. A berlini Charité-ban végzett vizsgálatok és tesztek során azok az emberek, akik túl sok cukrot fogyasztanak, minden vizsgálatban és tesztben rosszabbul teljesítettek.
8. A cukor elősegíti a rák kialakulását
Mivel a tumorsejtek jobban szaporodhatnak a cukorral. A Harvard Medical School nemzetközi tudóscsoportja azt vizsgálja, hogy a túl sok cukorfogyasztás valóban eleve rákhoz vezet-e. Ha ez lenne a helyzet, akkor minden a cukor teljes elkerülése mellett szól, ha megnő a rák kockázata.
9. A cukor gyengíti immunrendszerünket
Ha túl sok cukrot eszel, immunrendszere kevésbé képes harcolni a kórokozókkal. A testben a gyulladásra való hajlam mintegy megnő. A cukor elpusztítja a C-vitamint is, amelyre valóban szükség van a vírusok és baktériumok elleni küzdelemben. A súlyos betegségeket, például a rákot, elősegíti a gyenge immunrendszer és a gyulladásra való hajlam.
10. A cukor felgyorsítja az öregedést a sejtekben
Ha túl sok cukrot fogyaszt, ez a bőr szövetének cukrosodásához (glikálódásához) vezethet. A cukormolekulák a szövet kollagénrostjaihoz kapcsolódnak, és megkeményednek. A szövetek természetes rugalmasságának elvesztése megnehezíti a sejtek megtisztulását a méreganyagoktól, ami gyorsabbá teszi a bőr ráncosodását és idősebbé válik.
11. A cukor rontja a természetes ízérzetet
Azok, akik sok cukros ételt fogyasztanak, kevéssé vagy egyáltalán nem cukoros ételek természetes ízét találják, enyhék és kevésbé kielégítőek. A több cukor, és ezzel szemben a sós és sós ételek iránti étvágy még növekszik.
Minél korábban megszokja az ember a túl édes ételek fogyasztását, annál inkább meghatározza későbbi étkezési szokásait. A gyermek hároméves kora előtt kialakítja táplálkozási preferenciáit. Gyerekként a legnagyobb esélyed van a finom ízérzés és az egészséges természetes étrend elsajátítására.
A cukorcsapda: megfelel az ízének
Németországban még csak most kezdődik a vita a cukor ártalmasságáról, és az élelmiszer-gyártók már hevesen harcolnak ellene image és PR kampányokkal a cukorért. Nem ok nélkül, mert a cukor szinte minden ipari feldolgozású élelmiszerben megtalálható, és mindenekelőtt hajlandóvá teszik a fogyasztókat kellemes ízükre.
Kimutatták, hogy a cukros ételek fogyasztása elősegíti az egészségtelen preferenciák és szokások kialakulását a jövőbeni étrenddel kapcsolatban. Ez nagy probléma a gyerekekkel, mert az étkezési szokások már gyermekkorban meghatározódnak, és később gyakran nehéz megváltoztatni őket. Ez olyan táplálkozási szokásokat hoz létre, amelyek a gyomrunkban megnyitják az ajtót az élelmiszeripar édes termékeinek.
Úton a tudatos étrend felé cukor nélkül
Szinte minden iparilag előállított élelmiszer tartalmaz cukrot. A cukor, a zsíros ételek és italok az emberek többségének menüjében naponta többször szerepelnek.
A gyermekek ma napi szükségleteik kétharmadát édes ételekkel fedezik, bár naponta csak 25 gramm lenne megfelelő. Sokféleképpen lehet elkerülni a túlzott cukorfogyasztást és tudatosabban felhasználni. Nem kell mesterséges édesítőszerekhez és „könnyű termékekhez” folyamodnunk, amelyek szintén károsak az egészségre.
Számos cukor-alternatíva létezik, remek receptek cukor nélküli főzéshez és sütéshez, finom csökkentett cukorszintű vagy cukormentes desszertek és még csokoládék is, amelyek kielégíthetik édesszájú fogunkat.