A cukor nem - Andrea Ballschuh és Fabienne Bill diabetesDE projektje - német
Idén karácsonykor, mint minden évben, marcipán stollennel, házi sütikkel és csokoládéval bőségesen csábítottak. Sokan ezért egészségtudatosan, jó elhatározással szeretnék kezdeni az új évet a jobb táplálkozás érdekében. Egyre többen szeretnének minél cukormentesen élni, mert a hozzáadott cukor bizonyítottan az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának egyik fő kockázati tényezője. Harmadik éve hívja Andrea Ballschuh tévés műsorvezető és Fabienne Bill mentális edző a 90 napos kihívásra a “Sugar is (s) not!” Facebook-csoportban, amelyben kipróbálhatja a cukor nélküli boldogulást . Mindenki maga döntheti el, hogy milyen tágan vagy szűken akarja értelmezni a „cukormentes” kifejezést saját maga számára. Mindenekelőtt a hozzáadott „ipari cukor” elkerülése. diabetesDE - a német Diabetes Aid örömmel támogatja ezt a kihívást, és részvételre szólít fel.
A WHO (Egészségügyi Világszervezet) ajánlása szerint naponta legfeljebb 25 g cukrot szabad elfogyasztani. Az állandóan magas cukorfogyasztás növeli az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Egy pohár (250 ml) Coca Cola önmagában 26,5 grammot tartalmaz. „Az ipari cukor ördög drogja, különösen akkor, ha italokkal fogyasztják. Az üdítőitalok üres, nem töltő kalóriák, amelyek elősegítik az elhízást és a 2-es típusú cukorbetegséget. Tapasztalataim szerint a még több édesség iránti vágyat is fokozzák. “, Mondja Nicole Mattig-Fabian, a diabetesDE - német cukorbetegség-kezelési igazgató ügyvezető igazgatója. A cukor rövid távú energialöketet biztosít, de gyakran nagy vércukorszint-ingadozásokat okoz, amelyek hangulatváltozáshoz is vezethetnek. Azok, akik sok üres kalóriát fogyasztanak, gyakran fáradtak, szeszélyesek, lassúak és sokáig nem céltudatosak. A magas cukorfogyasztás elősegíti az étvágyat, a túlevést és ezáltal az elhízást, és feltehetően felgyorsítja a sejtek öregedési folyamatát. A fogak egészsége (fogszuvasodás) szintén gyakran érintett.
A legtöbb fogyasztó tisztában van azzal, hogy cukor van a limonádékban, a jeges teákban, az energiaitalokban és az olyan édességekben, mint a cukorkák, a gumicukrok és a csokoládé. „A fogyasztók azonban nincsenek tisztában azzal, hogy sok csomagolt ételben megtalálható a cukor, például müzli, pizza és felhasználásra kész szószok. A legtöbb ember úgy gondolja, hogy egy pohár vöröskáposzta valami különösen egészségeset vásárol magának - és ez egy cukorbomba! Mivel az élelmiszeripar folyamatosan új neveket talál ki a rejtett hozzáadott cukorra az összetevők listáján, Mattig-Fabian azt tanácsolja, hogy nézze meg a csomagolás hátoldalán található tápérték táblázatot. A cukortartalmat grammban/100 g élelmiszerről itt kell megadni tavaly óta.
Andrea Ballschuh, moderátor és Fabienne Bill, mentális edző két évvel ezelőtt vettek részt először „90 nap cukormentes” önkísérletben, és megosztották tapasztalataikat a kihívás többi résztvevőjével egy Facebook-csoportban. „Két évvel ezelőtt az volt az érzésem, A cukor utáni vágyak rabszolgája vagyok. Egyenesen rabja voltam és gyakran ettem kontrollálhatatlanul, mintha idegen hatalom vezetne ”- mondja Andrea Ballschuh. „Amikor egy orvos tanúsította, hogy én, aki soha nem iszom alkoholt, jó úton vagyok a zsíros máj felé, végül meg akartam szabadulni a„ kábítószer-cukortól ”. Azóta csak jól éreztem magam. A hasonló gondolkodású emberekkel folytatott tapasztalatcsere segít kitartani. "
Ez nem tudományos tanulmány - a Facebook kihívásban mindenki maga döntheti el, hogyan akarja értelmezni a cukormentes kifejezést saját maga számára. Sem finomított cukor, sem fehér liszt, sem alkohol, sem Nutella kenyér, sem méz - mindenki kitűzheti saját céljait. „Szerettük volna minél lazábbá tenni, és csak megnézni, mi történik testünkkel és elménkkel, amikor üres kalóriákat, főleg cukrot vágunk ki. És csodálkoztunk, hogy ez mennyire megváltoztatott minket ”- teszi hozzá Fabienne Bill. - Már nem tudom elképzelni azt az életet, ahol a cukor a régi formájában van.
Tapasztalataik alapján a két barát most írt egy könyvet: „A cukor nem (ek)!”, Amelyet a PLASSEN Buchverlag jelentet meg 2018. február végén. Facebook-csoportod (https://www.facebook.com/groups/189665994722848/) rendszeresen tele van információkkal, receptekkel és szakértők tippjeivel ugyanazon a néven.
„Szerintünk Andrea és Fabienne megközelítése nagyszerű: gyakorlati segítség az életben! Mindenki kipróbálhatja saját maga, milyen gyakran és meddig akar szembesülni a cukorral. Örömmel támogatjuk a projektet ”- magyarázza Nicole Mattig-Fabian a diabetesDE elkötelezettségét a német Diabetes Aid projekt iránt.