A cukor növelheti az emlőrák kockázatát; Egészségügyi város Berlin
A cukor nagy mennyiségben káros lehet
A vizsgálat részeként az emlőrákra örökletes hajlamú egereket két csoportra osztották. Az egyik csoport cukormentes keményítő diétát, a másik háztartási cukorral dúsított étrendet kapott. Az összeget testtömeg-kilogrammonként számolták, és megfelelt a napi cukor adagnak, ami nem ritka a nyugati étrendben.
Hat hónapos korukig a cukormentes keményítő étrendet kapó egerek 30 százalékánál mérhető daganatok alakultak ki, míg a cukorcsoportba tartozó egerek 50–58 százalékánál daganatok alakultak ki. A tanulmány azt is kimutatta, hogy a cukortartóban a tüdőmetasztázisok száma szignifikánsan magasabb volt, mint a keményítőcsoportba tartozó egereknél.
Hogyan növelheti a cukor az emlőrák kockázatát
A kutatók megállapították, hogy a cukor látszólag stimulálja a 12-LOX és a 12-HETE enzimek termelését. Ezek fontos szerepet játszanak a gyulladásos folyamatok jelátviteli útjaiként és a rák kialakulásában.
A cukor lebontható glükózra és fruktózra. Egy további kísérlet során az egereket cukormentesen, glükózzal és fruktózzal, vagy csak fruktózzal etették. Kiderült, hogy különösen a fruktóz támogatta a káros fejlődést. Eddig a fő kutatási hangsúly a glükóz hatására helyezkedett a rákos sejtek energia-anyagcseréjére - mondja Peiying Yang, a tanulmány szerzője. A tanulmány alternatív magyarázatot adhat. Az étrend hatását az emlőrák kockázatára egy ideje kutatják.
A magas cukorfogyasztás más betegségeket is elősegít
A tudósok szerint általában az ipari országok magas cukorfogyasztását kritikusan kell értékelni. A cukorfogyasztás növekedése, beleértve az édesített italokat is, fontos tényező az elhízás, a szívbetegségek és a rák terjedésében világszerte. Az Egyesült Államokban az átlagember napi 30 teáskanál cukrot fogyaszt.