A cukor növeli a gyulladásos bélbetegségek vizsgálatának kockázatát
A cukorfogyasztás többféle betegséggel jár együtt, például elhízással, cukorbetegséggel, szív- és érrendszeri betegségekkel, sőt rákkal is. Sőt, az Alberta Egyetem Kanadai Orvostudományi és Fogorvosi Iskolájának nemrégiben készült tanulmánya azt mutatja, hogy összefüggés van a túlzott cukorfogyasztás és a gyulladásos bélbetegségek között.
Az 1. vizsgálatot kísérleti egereken végeztük, akiknek étrendjét jelentős mennyiségű cukorral változtatták meg, a vizsgálat során. Így csak két napos megnövekedett cukorfogyasztás után az egereknek kémiai vastagbélgyulladásuk volt (a vastagbél által okozott gyulladás, a vegyi anyagok testbe való behatolása miatt) és más súlyos bélgyulladásos tünetek.
A helyzet a krónikus vastagbélgyulladásban szenvedők sajátos jellemzőjére emlékeztet - az étrendre gyakorolt negatív hatás bármilyen kisebb változása jelentős gyulladásos folyamatokat idézhet elő a belekben. Az eredmények azonban aggasztóak voltak, mert a vastagbélgyulladás tünetei nagyon rövid idő alatt jelentek meg, csupán két napig tartó "mértéktelen evés" cukor.
Ennek a jelenségnek a magyarázata a bélbaktériumok flórájában és az ételek rá gyakorolt hatásában rejlik. Ezért a magas rosttartalmú ételek üzemanyagként szolgálnak a bélflóra "jó" baktériumai számára, kedvező környezetet teremtve számukra és serkentik szaporodásukat. A rost rövid láncú zsírsavakat (könnyű felszívódású gyenge savakat) is termel, amelyek nélkülözhetetlenek az erős immunrendszerhez. A túlzott cukorfogyasztás a rostbevitel csökkentésével együtt az étrendben olyan „rossz” mikrobákat táplál, mint például az E.coli vagy a Staphylococcus, amelyek gyulladásos folyamatokat okozhatnak a belekben és gyengíthetik az immunrendszert, ami más betegségekhez is vezethet.
Ezenkívül a bélflóra-specifikus baktériumok teljes számából a baktériumok körülbelül 1–10% -a ismert, ezért nem ismerhetjük a nem megfelelő étrend által a bélbaktérium-tenyészetek összes következményét.
Milyen hatással van a magas cukortartalmú étrend az egészségre?
A tanulmány eredményeit követően a kutatók felhívják a figyelmet arra a súlyos negatív hatásra, amelyet a magas cukortartalmú étrend, például a gyorsétterem és a kereskedelmi édességek gyakorolnak a bélrendszerre és az egészségi állapotra. A gyulladásos bélbetegség kezelésével vagy megelőzésének lehetséges módjával kapcsolatban rövid szénláncú zsírsavak adása étrend-kiegészítők formájában, amelyek küzdenek a cukor gyulladásos hatása ellen a szervezetben,.
Sőt, a tanulmány eredményei új aggasztó előfeltevést vetnek fel - a "rossz" baktériumok kultúrája, amelyet a cukorfogyasztás jelentősen megnövel, a test más részeibe vándorolhat, ezért összefüggések lehetnek a specifikus bélbaktériumi flóra és a test különálló betegségei között. . Számos olyan tanulmány készült már meggyőző eredményekkel, amelyek összefüggést mutatnak a bélbaktériumok flórája és a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór vagy a Parkinson-kór között.
Kiegyensúlyozott étrendre van szükségünk
Ezért különösen fontos a bélflóra egyensúlyának fenntartása, és ez a megfelelő étrendben és a jól kalibrált életmódban rejlik. A rögzített órákban történő alvás elengedhetetlen az anyagcserénk harmóniájának fenntartásához, a napi fizikai aktivitás és természetesen az étrend mellett. Fontos, hogy étrendünkben különös figyelmet fordítsunk a zöld zöldségekre, de ne kerüljük a szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat. A makrotápanyagok minden csoportjának szerepe van a bél egyensúlyának fenntartásában.
Ami pedig a szupermarketben történő ételválasztást illeti, a táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy amíg az összetevők listájának remegése olyan szavakból áll, amelyeket nem értünk, itt az ideje, hogy visszategyük a terméket a polcra. Ehelyett ajánlott a lehető legkevesebb feldolgozású ételeket választani, hogy teljes mértékben élvezhessük tápanyagukat.