A cukorbeteg páciens étrendje Rador Press Agency
A 21. század betegségének is nevezett cukorbetegség az egyik legelterjedtebb krónikus nem fertőző betegség, gyakorisága növekszik. Magas vércukorszint (hiperglikémia) és anyagcsere-egyensúlyhiány jellemzi. Az étrendnek kiemelt jelentősége van a cukorbetegség kezelésében, mivel ez a legjobb módszer a betegség kiegyensúlyozására. Segít a vércukorszint szabályozásában és a cukorbetegség szövődményeinek megelőzésében. Mit kell pontosan tartalmaznia a cukorbeteg étrendjének, mondja a hölgy Livia Nena, táplálkozásra szakosodott biológus.
Livia Nena: A cukorbetegek, mind az 1-es, mind a 2-es típusú cukorbetegek világosan tudják, hogy gondoskodniuk kell a táplálkozási szakember által előírt napi szénhidrát-mennyiségről. Az 1-es típusú cukorbetegeknél a szénhidrátok szigorúan a napi bevitt inzulin mennyiségén alapulnak. Figyelembe véve az ajánlott szénhidrátokat, akkor ehetnek - elsősorban gyermekekre és fiatalokra gondolok - és fehérjét, mivel a diéta normoprotein cukorbetegségben. Párolt vagy grillezett steakeket fogyaszthatnak, amelyek nagyon örülnek a salátáknak. Könnyű majonéz és Boeuf saláta is megengedett. Sajnos csak édesítőszerekkel és a szénhidrátok határán belül eső édességek megengedettek. Az italok terén a fiatalok, mind a tinédzserek, mind a fiatalok megengedhetnek maguknak egy pohár száraz vörösbort az asztalnál, mert nincs sok szénhidrát.
Riporter: Kivételt képezhet a pezsgő az ünnepek alatt?
Livia Nena: Két falat pezsgő, olyan finom, lehetséges, bár van benne cukor - nagy figyelemţazaz! Tekintettel arra, hogy újabban nagy a szélesség a cukorbetegség kezelésével kapcsolatban, és fennáll annak a lehetősége - ha szénhidrát-kiegészítőre van szükség -, hogy az ember néhány egység gyors hatású inzulint készítsen, akkor ilyesmit lehet tenni., főleg az ünnepi asztalnál.
Riporter: Az ünnepekre elkészített édességek szigorúan tilosak a cukorbetegek számára. De mivel lehet őket helyettesíteni?
Livia Nena: A sütemények, sütemények és édességek nem fogyaszthatók cukorral, de vannak cukorbetegségre is alkalmas gyógyszerek, amelyeket az adott nap szénhidráttól függően lehet figyelembe venni.
Riporter: Mi a 2-es típusú cukorbetegek étrendje?
Livia Nena: A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek - elhízottaknak, akiknek ilyen típusú cukorbetegségük is van - kerülniük kell minden zsírt, fehérjét és étrendi salátákkal készített sovány húst fogyasztaniuk. Étrendjük automatikusan hipoglikémiás lesz, óvatosnak kell lenni a szénhidrátokkal. A kenyér lehet rozs vagy teljes kiőrlésű kenyér. Sajnos az általában az ünnepekre készülő édességek sem engedélyezettek.
Riporter: Különösen az ünnepi asztalnál mire kell figyelnie egy cukorbeteg páciensnek?
Livia Nena: Egy karácsonyi étkezésnél gondoskodni kell a szénhidrátokról és a zsírokról. így az étrend egyértelműen hipolipidémiás, normoprotidikus etés hipoglikémiás.
Interjú: Emilia Radu
InformţAz ebben a szakaszban bemutatott információk csak tájékoztató jellegűek etés ne pótolja a szakorvosi konzultációt