A cukorbetegség, az elhízás a kenyérben jelen lévő élelmiszer-adalék
Cukorbetegség, elhízás: a felelős kenyérben található élelmiszer-adalékanyag ?
Dr. Amir Tirosh, az izraeli Sheba Tel Hashomer Egészségügyi Központ Endokrinológiai Intézetének igazgatója tanulmánya szerint a cukorbetegség hirtelen növekedése a pékségek által használt élelmiszer-adalékanyaghoz, propionáthoz köthető.
A propionát egyélelmiszer-adalék használt meghosszabbítja az élettartamot ételek, mint a kenyér vagy sütemények, ban ben elkerülve a penész megjelenését.
A propionát hiperglikémiát okoz
A Sheba Tel Hashomer Medical Center kutatói ezt egereknek adták be élelmiszer-adalék. Utóbbinak akkor volt egy erős hormonális növekedés és több mint szőlőcukor. Ez a magas vércukorszint ami az egyik jellemzője cukorbetegség.