A cukorbetegség, az elhízás, a zsírok nem az ellenségeink
Nem jó ötlet kivágni a növényi zsírokat és az omega-3-kat, ha fogyni kell.
Például az olívaolajban és az avokádóban található egyszeresen telítetlen növényi zsírok hasznosak az egészségre. Hasonlóképpen, a diófélékből, a lenmagból és a zsíros halakból származó omega-3-ok egészségre nézve is hasznosak.
Olvassa el a lipidekről szóló fájlunkat
A 2-es típusú cukorbetegség gyakran kíséri az elhízást, ezért előnyös a testsúly monitorozása a cukorbetegség kockázatának korlátozása érdekében. De milyen zsírokat kell enni a fogyáshoz és a cukorbetegség megelőzéséhez ?
A magas zsírtartalmú mediterrán étrend segít a fogyásban
A mediterrán étrend a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenésével jár, ami az elhízáshoz kapcsolódik. De ezen előnyök ellenére néhány ember vonakodik a növényi zsír fogyasztásától, attól tartva, hogy hízik. Ezért kutatták a kutatók a mediterrán stílusú, magas zsírtartalmú étrend hatását a súlyra és a derék kerületére. Ehhez a spanyolországi PREDIMED tanulmány adatait használták fel. 7447 55–80 éves ember vett részt. A többség elhízott vagy túlsúlyos volt, és mindegyikük vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedett, vagy legalább három szívbetegség kockázati tényezővel rendelkezett.
A résztvevők a három diéta egyikét követték: mediterrán étrend, legalább napi négy evőkanál olívaolajjal (2543 fő), mediterrán étrend, legalább heti három adag dióval (2454 fő), vagy kontroll diéta, ahol a résztvevőket megkérték a zsír elkerülése érdekében (2450 ember).
Öt év után azok az emberek, akik olívaolajjal dúsított mediterrán étrendet követtek, valamivel több testsúlyt vesztettek (de jelentősen), mint a kontrollok: körülbelül 430 g-al többet vesztettek, mint a kontrollok. Azok az emberek, akik több diót fogyasztottak, szintén lefogytak, de a különbség az olívaolajjal rendelkezõ csoporttól nem volt jelentõs, és a véletlen lehet. A két mediterrán étkezési csoport csökkentette derékbőségét: -0,55 cm az olívaolaj-csoportnál és -0,94 cm a diócsoportnál, összehasonlítva a kontrollokkal.
E munka fő következtetése az, hogy a két magas zsírtartalmú étrend egyik sem vezetett súlygyarapodáshoz vagy a derék kerületének növekedéséhez. A kutatók azt is megfigyelték, hogy bár a résztvevőket nem kérték a kalóriabevitel csökkentésére, a mediterrán ételt fogyasztók a vizsgálat végén kevesebb kalóriát fogyasztottak. Ennek oka lehet a zsír kielégítő hatása.
A cukorbetegeknek korlátozniuk kell a szénhidrátokat, nem pedig a zsírokat
A kutatók megvizsgálták a magas zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend hosszú távú (több mint 12 hónapos) hatásait a cukorbetegségben szenvedő vagy prediabéteszes betegeknél (a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával) a vércukorszintre és a kardiovaszkuláris kockázati tényezőkre. Nemzetközi adatbázisokban kerestek cikkeket, és 143 klinikai vizsgálatot azonosítottak 1753 emberrel. A magas zsírtartalmú étrendnek az energiafelvétel több mint 30% -át kell biztosítania zsír formájában.