A cukorbetegség, az elhízás és a kiégés elleni ketóval Svájcban - Ketoseportal
Ketózis Svájcban - tapasztalati jelentés
Vezetéknév: Klaus Schoepperle
Napi makrók: 40 g/fehérje alatti szénhidrát kb. 80–120 g, a maradék zsír és rost.
El tudnád mondani, hogyan került a ketogén étrendbe?
Végével kezdődött - fizikai összeomlás. 130+ kilónál túl nehéz voltam az ízületeimhez, és az izmaim már nem tudtak támogatni. Ezt fájdalmas hetek követték mankóval, fizioterápiával stb. A helyzet súlyosbodásához 35 éves korom óta II-es típusú cukorbetegségem és tartós pikkelysömöröm volt. Ízületi gyulladás hébe-hóba ... de soha nem olyan rossz, mint 2015 decemberében. És itt kezdődött. Fogyni akartam, de nagyon sok diétát tartottam. Semmi sem segített. Egy táplálkozási tanácsadó szolgáltatás, amely a jól ismert DGE szabvány szerint tanácsot adott nekem, szintén nulla eredményt hozott. Mivel nagyon áhítatos ember vagyok, valahogy kértem Teremtőmtől a kitartás erejét és a szükséges tudást - hogy megtaláljam a módját, hogy soha többé ne kelljen elviselnem ilyen fájdalmat. Nem tudom pontosan, hogyan történt ez akkor, de valahogy a Ketoforum.de oldalra kerültem. Az ott élők segítőkészsége elsöprő volt. Tanultam ... tanultam ... tanultam. És rendkívül hálás vagyok a közösségnek, amiért türelmesen válaszolt az állandó kérdéseimre.
Milyen hibákat követett el, amikor elkezdte a keto-t?
Oh weia ... honnan indulsz? Azt hiszem, minden lehetséges hibát elkövettem. Rossz termékek, túl sok szénhidrát, mindent túlzásba visz. Túl sok fehérje. Még mindig rengeteg táplálékkiegészítő van otthon, amelyek túl messzire mennek.
Melyek voltak a legnagyobb kihívások számodra, amikor elkezdted a keto-t - és hogyan sajátítottad el azokat?
A legrosszabb kihívás az volt, hogy találjunk valamit a ketogén diétához itt, Svájcban. Rengeteg bio- és vegántermék van, de szinte semmi sem illene kifejezetten a szénhidrátmentes menübe. De volt egy előnyöm. Német állampolgár vagyok, a családom és a baráti köröm része Németországban. Tehát rendesen rendelhetek az EU-ban. Újra és újra kipróbáltam a legjobb termékeket. Még mindig tigrisként keresem a még jobb kenyérkeveréket ... a még jobb MCT-t ... stb. Most ezt is kínálom az üzletemben, hogy a svájciaknak is lehetősége legyen kiváló minőségű termékeket szerezni. Az elmúlt évek során lassan visszahoztam mindazt, amit egy nem ketáriánus ember nap mint nap tud. Kenyér, tészta, rizs, édes és sós, és. És még mindig megismerkedem az új termékekkel. A kihívás az volt, hogy ezeket a dolgokat találjuk meg először.
Lépett-e lassan, fokozatosan vagy csökkentette korábbi étkezési szokásait?
Valamiféle nehéz alacsony szénhidráttartalmú étrendet kezdtem. Ez még nem volt ketogén. Inkább nagyon alacsony a KH. Ez 130 + -ról (soha nem mérlegeltem magam) valamivel több mint 110-re nőtt. Óriási siker. Már nem akartam elveszíteni, ezért kipróbáltam az alacsony szénhidráttartalmú diéta legszigorúbb formáját. Néhány napos hasmenés után ... valójában nem volt más, ketózisban voltam. És aztán elment. Azt hittem, álmodom. A következő hónapokban a súlyom szó szerint 85 kilóra esett. Mellékhatásként elvesztettem II-es típusú cukorbetegségemet, ízületi gyulladásomat, magas vérnyomást, ízületi fájdalmat és pikkelysömöröt. Csak fogyni akartam. Még azt sem vettem figyelembe, hogy a ketózis ilyen hatással lenne rám. Ma kábítószer-mentes vagyok és örülök.
Mióta vagy ketogén?
Kicsit több mint egy év.
Bio- vagy "normális" ételeket eszel?
Egyértelműen jobban szeretem a biot. Ketáriánusként amúgy sem eszem túl sokat. Nekem elég egy reggel golyóálló kávé és egy fehérjében gazdag vacsora. Nappal már nem vagyok éhes. És ha keveset eszel, akkor az is kiváló minőségű lehet.
Megoszthatja velünk az egyik tipikus bevásárló listáját?
Megoszthatja velünk kedvenc keto receptjét?
Minden idők kedvence: brokkoli rakott. Nagyon jó íze van ... tényleg ... próbáld ki!
Időnként iszol alkoholt - és ha igen, melyiket?
Nem. Különböző hivatalos üzleti alkalmakkor hagyom magam meggyőzni, hogy igyak egy pohár száraz vörösbort. De ez így is marad. Nincs szükségem alkoholra a magánéletemben.
Mit tesz az egészsége érdekében a ketogén étrend mellett?
Természetesen néhány sport is. Élvezem (és komolyan gondolom), hogy újra mozgatom az ízületeimet. Van otthon futópadom, cross edzőm, evezőgépem és súlypadom. A feleségem mindig szid engem, mert annyi helyet foglal. Naponta körülbelül 30 percig gyakorolom így. Ennek sem kell hatalmasnak lennie. Például filmet nézni, miközben lazán evez.
Hogyan sikerül motiválni önmagát a nehéz időkben?
December 15-én a kiégés küszöbén álltam. És igen, kiégés volt. Mindenekelőtt az agyköd és az abszolút túlterhelt érzés számomra igazi problémát jelentett. Csak elfelejtettem a legegyszerűbb dolgokat. Például: Beszélgetsz a főnökkel, és ne feledd, hogy még mindig le kell írnod. Alig öt perccel később a számítógépen a nagyon fontos témát már elfelejtették. Ettől a főnököm is fehére lett. És helyesen gondolom. Ez észrevehetően javult az élet változásával. Ezenkívül a lábujjam hegyéig teljes mértékben motivált vagyok, és szeretném átadni a tapasztalataimat. Nagy vágyam lenne, hogy ezt valamikor szakmailag vagy függetlenül megtehessem. Fordítsd hivatásodat úgymond hivatássá.
Milyen messzire teljesíted a keto által kitűzött célokat?
Személy szerint elértem a céljaimat, és sikeresen fenntartom a súlyomat. Nem yo-yo. Ha a kérdésbe belefoglalom a célt - hogy a táplálkozás formáját Svájcban ismertté tegyem ... épp egy hosszú és sziklás út elején vagyok.
Milyen további előnyei vannak a ketogén étrendnek az Ön számára?
Mint fent említettük, azonnal olyan egészségügyi problémáimat sújtotta, amelyek korábban még a látókörömben sem voltak.
Milyen hátrányai vannak a ketogén étrendnek az Ön számára?
Nem gondolom, hogy a ketogén étrend társadalmilag valóban elfogadható. Példa: Egy üzleti kongresszuson egy szállodába vagyok bezárva, és meg kell ennem bármit is. És van spagetti. Mit csinálok most - Segítség-?
Szed-e kiegészítőket - és ha igen, melyiket?
Kiegészítem: D-vitamin, magnézium és Omega 3.
Milyen édesítőszereket használ?
Nagyon olcsó terméket használok eritrittel és sztíviával. Szerintem az eritrit nagyon jó a friss hang miatt. Ha szükséges, ha nincs máshol, néha valami a szupermarketből. Fontos: Nincsenek olyan cukoralkoholok, amelyek relevánsak a vércukorszintnél, amelyeket aztán "cukormentesnek" neveznek, de mégis vágyakozáshoz vezetnek.
Csal vagy napokat tölt - és ha igen, akkor mit eszik?
Van alkalmi nap, amikor kirepülök a ketózisból. Ezután két silány, éhes, céltalan napot jutalmazok és emlékeztetem régi életemet. Nekem sem kell ezzel tisztában lennem.
Számolsz kalóriákat?
Igen. Elkezdtem számolni a kalóriákat. Most csak nagyjából sejtem, de mi működik jól. Gyorsan észreveszi, mire kell figyelnie. Például rajongok a svájci sajtért. Nem fogja elhinni, hogy milyen szenzációs sajtot kaphat itt. Nem a szupermarketé. Igen, szeretem őt A zsírlerakódásaim is, sajnos. Igazából óvatosnak kell lennem.
Hogyan számolta ki a makrókat?
Az FDDB alkalmazással.
Hogyan mérte meg, hogy ketózisban szenved-e?
Mennyi ideig tartott a ketózis bekerülése?
Ezt nem lehet ennyire egyértelműen meghatározni. Korábban már nagyon alacsony volt a szénhidrát. Majdnem két-három napig nehezen tudtam alkalmazkodni.
Hogyan kezelik barátaid és családtagjaid a ketogén étrenddel?
Hahahaa ... a próféta nem érvényes a saját országában. Saját feleségem (ázsiai) nem akar lemondani a rizsről. Anyám, szintén cukorbeteg, súlyos elhízás, álmatlanság, ízületi gyulladás, azt gondolja, hogy az étrendem "nem egészséges", és azonnal étvágytalanságot kapnék. Súlyfigyelőim unokahúgaim inkább a pontokat számolják és továbbra is híznak. Mit mondjak ... mindenkinek az orra előtt van a jó példa. De valóban „kattannia” kell a fejében, hogy változtatni akarjon valamin az életében.
Melyek voltak a legnagyobb kihívásai a szénhidrátokkal szembeni ellenállásnak - és hogyan tettétek ezt?
Nyúlós medvék ... igen, nyúlós medvék voltak. Egyszerűen csináld magad. Két csomag levélzselatin kb. 250 ml vízben. Néhány ízcsepp, egy kis eritrit, óvatosan forralja fel az egészet vízben (lassan melegítse fel), amíg a csomók el nem múlnak, és a zselatin meleg folyadék lesz. És le a hűtőhöz. E voila ... nyúlós medvék.
Mit eszel az éttermekben?
Kivéve egy speciális éttermet, amelynek neve „M”, amely alapvetően mindent beleragaszt a fehér kenyér közé, vagy fullad a cukorba, minden étteremben ehetek. Mindig van saláta, hús vagy halétel. Nincs ezzel semmi bajom.
Mit eszel, ha kint vagy?
Ha szükséges, néhány mandula, makadámia, némi marhahús ... ilyesmi. Minden sarkon található szupermarketben megtalálható.
Mit eszel, amikor valami édesnek érzed magad?
Melyik könyvet olvassa el minden ketáriánus?
Milyen weboldalakat ajánlhat ketogén étrendhez?
Haha ... az én alacsony szénhidráttartalmú Svájcom ... ok, nincs titkos reklám 😀 www.ketoforum.de vagy az LCHF Facebook-oldala.
Milyen tippjei vannak azoknak az embereknek, akik most kezdik a keto-t?
Srácok, ne féljetek, ne tévesszenek meg. Először meg kellett győznöm a saját háziorvosomat. Most engem „cukorbeteg modell referenciájának” hív. Kérje segítségét. Úgy gondolom, hogy minden igazi ketárium, beleértve magam is, bármikor áll rendelkezésére. Annyira izgatottak vagyunk, hogy bármikor segíteni akarunk. Kérdezzen tőlünk, tépjen ki Szeretjük ezt. Szeretnénk továbbadni tapasztalatainkat. És egyetlen kérdés sem lehet távolról hülye. Csak azok az ételmítoszok buták, amelyekkel az 1970-es évek óta mászunk.
Szerző: Klaus Schoepperle
Tipp tőlünk: Klaus jelenleg sorsolást folytat a „LowCarb Switzerland” Facebook-csoportban. Regisztráljon most és vegyen részt!
Alacsony szénhidrátot vagy keto-t is eszel? Hagyja, hogy mások is részt vegyenek a tapasztalatában! Vegye fel a kapcsolatot a kapcsolatfelvételi űrlapunk segítségével. Várunk minden szempontot, függetlenül attól, hogy ezt súly, betegség, öregedés, izmok miatt eszi-e meg. Természetesen név nélkül vagy név szerint is megoszthatja tapasztalatait. Ha alacsony szénhidráttartalmú blogod, LCHF- vagy keto-blogod van - örömmel linkelünk.