A cukorbetegség mediterrán étrendje csökkentheti a kockázatot - DER SPIEGEL
Olívaolaj: A mediterrán étrendben az olívaolaj helyettesíti szinte az összes többi zsírt, például a vajat vagy a margarint
Fénykép:? Dario Pignatelli/Reuters/REUTERS
Vaj helyett olívaolaj, napi gyümölcs és zöldség, valamint friss hal és tenger gyümölcsei hetente többször: így néz ki a mediterrán étrend. A táplálkozási stílusnak többek között csökkentenie kell az érbetegségek kockázatát. A belgyógyászat évfolyamaiban spanyol kutatók most kifejtik a 2-es típusú cukorbetegség elleni védőhatást.
Mintegy 371 millióan szenvednek, a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása az elmúlt három évtizedben világszerte több mint kétszeresére nőtt. Az érintettek nemcsak azzal a kihívással néznek szembe, hogy injekcióval, gyógyszerekkel vagy inzulinpumpákkal kontroll alatt tartsák cukorbetegségüket, hanem olyan hosszú távú hatásokkal is szembesülnek, mint például veseelégtelenség, vakság vagy az alsó végtagok amputációja.
A testmozgás és a diéta jobb, mint a tabletták szedése
Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy a cukorbetegség kockázata csökken, ha a veszélyeztetett emberek fogynak, többet mozognak és odafigyelnek étrendjükre. Az életmódváltást még jobb terápiás intézkedésnek is tekintik, mint a farmakológiai módszerek.
Más epidemiológiai tanulmányok azt is jelzik, hogy azoknál az embereknél, akik sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű terméket fogyasztanak, és kevés a vörös hús, az édes italok és a keményítőtartalmú ételek a Földközi-tengeren, ritkábban alakul ki cukorbetegség. Eddig azonban nem tartották biztosnak, hogy ez akkor is érvényes lesz, ha a táplálkozási szokásokat nem kísérik kalóriakorlátozások, fokozott fizikai aktivitás és az ezzel járó fogyás.
Jordi Salas-Salvadó a reusi Rovira i Virgili Egyetemről, Miguel Martínez-González a pamplonai Navarra Egyetemről és munkatársaik foglalkoztak ezzel a kutatási hiányossággal: Meg tudták mutatni, hogy a hagyományos mediterrán étrend növeli az idősebbek cukorbetegségének előfordulását Az emberek leengednek. A kutatók csaknem hét éven át vizsgáltak 3541 55 és 80 év közötti férfit és nőt, akiknél fokozott a koszorúér-betegség kockázata, de akiknek nem volt cukorbetegségük.
A vizsgálatban résztvevőket véletlenszerűen három, különböző táplálkozási szokásokkal rendelkező intervenciós csoportba osztották: mediterrán étrend extra szűz olívaolajjal kiegészítve (50 milliliter/nap), mediterrán étrend dióval kiegészítve (30 gramm/nap, dió, mandula és mogyoró) és egy kontroll csoport, akik összességében alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztottak.
Az olívaolaj és a dió nem volt szabad
Míg az olajat és a diót ingyen kapták a mediterrán étkezési csoportok, a kontrollcsoport résztvevői ajánlásokat kaptak az alacsony zsírtartalmú diétákról és apró ajándékokról, például a kötényekről. A résztvevőket rendszeresen betanították étrendjükre, és klinikailag megvizsgálták őket. Ezenkívül kérdőívek segítségével rögzítették az étrend betartását.
A vizsgálat során összesen 273 tesztalanynál alakult ki cukorbetegség: 80 az olívaolaj csoportban, 92 az anya csoportban és 101 a kontroll csoportban. Ha egyesítjük a dió- és az olívaolaj csoportokat, a cukorbetegség kockázata összesen 30 százalékkal csökkent.
"A tanulmány különösen érdekes, mert meghatározza az idősebb emberek étrendi hatásait a cukorbetegség fokozott kockázata nélkül" - mondja Michael Roden, a düsseldorfi Egyetem Endokrinológiai és Diabetológiai Klinikájának igazgatója. A tanulmány részeként a cukorbetegség kockázatát ugyanolyan mértékben csökkentették mediterrán étrend plusz olívaolaj segítségével, mint két nagyobb prevenciós tanulmányban, fiatalabb, magas kockázatú cukorbetegségben szenvedő csoportokban, csak nagyobb testmozgással kombinált étrend révén ("The Finnish Diabetes Prevention Study"). és „Cukorbetegség-megelőzési Program”).
"A csodálatos dolog az, hogy ez a hatás akkor is bekövetkezett, ha a résztvevőket nem ösztönözték a fogyásra vagy a testmozgásra" - mondja Roden. Egy másik érdekes kérdés, hogy az olívaolaj telítetlen zsírjainak miért kellene hatékonyabbaknak lenniük, mint a diófélékből származó zsíroknak? Roden itt további kutatások szükségességét látja.
Ugyanezek a szerzők hasonló eredményeket tettek közzé a mediterrán étrendről a New England Journal of Medicine 2013 februárjában. Ott mind a dió, mind az olaj csoport résztvevőinek kisebb volt a súlyos kardiovaszkuláris incidensek (szívroham, stroke vagy szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halál) kockázata. Mindkét tanulmányban a szerzők jelzik az iparral való kapcsolatokat, de maguk a tanulmányok is állami finanszírozásúak voltak.
Az eredmények fontos mutatója a cukorbetegség megelőzésének. Mert a mediterrán étrend legalább egy része könnyen integrálható a mindennapi életbe. Például olívaolajjal a salátában vagy enyhe sütéshez, mandula müzliben vagy néhány dió snackként.
Ikon: A tükör
Táplálkozási vizsgálatok
Általános fel nyíl
Általános lefelé mutató nyíl
A táplálkozási kutatás tanulmányait különböző szempontok szerint osztályozhatjuk: idő, célok vagy a befolyás típusa szerint. Nál nél retrospektív vizsgálatok a kutatók olyan anyagot vizsgálnak, amely már a vizsgálat kezdetekor rendelkezésre állt. Ez lehet például a vizsgálati eredmények vagy a teszt eredményei. Ezzel szemben keljen fel prospektív tanulmányok az adatokat csak a vizsgálat megkezdése után. Kísérleti vizsgálatok alapvetően leendő, míg Megfigyelési tanulmányok lehet prospektív és retrospektív is.
Mik azok a megfigyelési tanulmányok? felfelé nyíl
Mik azok a megfigyelési tanulmányok? Lefele nyíl
Mik az intervenciós vizsgálatok? felfelé nyíl
Mik az intervenciós vizsgálatok? Lefele nyíl
Az intervenciós vizsgálatok mindig prospektív tanulmányok: A prospektív kohorszos vizsgálathoz hasonlóan a vizsgált személyeket egy bizonyos ideig megvizsgálják egy bizonyos beavatkozás - például az olívaolajban gazdag étrend hatásának egy olyan széles körben elterjedt betegség, például cukorbetegség - kockázatának mérésére.
A vizsgálat kezdetén az alanyokat különféle intervenciós csoportokra és kontrollcsoportokra osztják. Egy vagy több csoport aktívan beavatkozik a vizsgálat során (például a tesztalanyoknak naponta bizonyos mennyiségű olívaolajat kell fogyasztaniuk), míg egy kontrollcsoportot kizárnak a beavatkozásból.
A különféle beavatkozási csoportokba történő felosztás általában véletlenszerű. Ezért is a véletlenszerű, kontrollált kísérletek a beszéd. Kísérleti tanulmányterveket gyakran alkalmaznak, amikor egy hipotézist egy megfigyelési vizsgálat eredményeként tesztelnek.
Összeférhetetlenség felfelé nyílra
Összeférhetetlenség lefelé nyílra