A cukorbetegség szempontjából elengedhetetlen a táplálkozási szakember látogatása - Maroszi hírek, Marosvásárhelyi hírek - A sajtó vezetője
Konzultáció dietetikus dietetikussal, személyre szabott napi menüséma kialakítása és a menüben szereplő szénhidrátmennyiség pontos mérése, valamint sok testmozgás segít a cukorbetegségben diagnosztizált betegnek abban, hogy betegségét kordában tartsa.
Az étel mennyiségének mérése, szokás
A menü beállítása azonban egyébként sem történik meg, hanem több tényezőtől függ: súly, magasság, életkor, fizikai aktivitás. A betegeket megtanítják értékelni az élelmiszerekben található szénhidrátok mennyiségét. A legtöbb étel szénhidráttartalmú táblázatai szintén támogatják az adagok beállítását. Eleinte hasznos mérlegelni az étel részét, amíg a beteg meg nem tanulja értékelni a szénhidrát mennyiségét egy kanálban/csészében/tányérban egy bizonyos étel mellett. "Tudnia kell, hogyan mérje meg a szénhidrátokat, bár újabban azt mondják, hogy a beteget nem szabad stresszel terhelni az étel mérlegelésével. De jó tudni, hogy mennyit jelent 30 gramm kenyér, hány szénhidrátot tartalmaz egy csésze tej vagy egy csésze zöldség, gyümölcs. Nagyon fontos, hogy egyensúlyban legyen a cukorbetegség, ne fogyasszon több szénhidrátot, mint amennyi inzulinnal rendelkezik. Amikor figyelemmel kíséri a bevitt szénhidrátmennyiséget, és rendszeresen méri a vércukorszintjét, önkontrollja lehet ”- magyarázta Dr. Dora Santa, a családorvoslás és az étrend-táplálkozás alapellátási orvosa, a Bio-Nutrition Egyesület elnöke.
Mit tartalmaznak az ételek
Az egészséges menünek tartalmaznia kell fehérjét, zsírt, szénhidrátokat, rostokat, és a betegnek ismernie kell a jó fehérje és zsír, rost stb. "A cukorbeteg páciensnek tudnia kell, hogy a rost sok problémától megvédi, mert lelassítja a szénhidrátok felszívódását (nem pleonasmát), megakadályozza a koleszterin felszívódását. Jó egy dietetikus dietetikushoz fordulni, mert a dietetika tudománya bizonyítékokon alapuló tudomány, amely arra irányítja, hogy megtanulja, mit jelent a szénhidrátok egy része, mit jelent a fehérje, a lipidek egy része, és ugyanakkor megtanulja készítse el saját menüt, hogy senkitől ne függjön. Ha még mindig nem biztos benne, vagy ha úgy találja, hogy a vércukorszintje még nem stabil, vagy nagy az oszcillációja, és nem veszi észre, hogy hol téved, akkor jó visszatérni megbeszélni, megírni kérdéseit és minősített válaszokat kapni "- mondta dr. Dóra Mikulás.
Egészséges, ajánlott ételek
Az egészséges táplálkozás érdekében a táplálkozási szakemberek olyan menüket ajánlanak, amelyek egészséges szénhidrátokat, illetve teljes kiőrlésű kenyeret, hüvelyeseket tartalmaznak: kukorica, bab, lencse, csicseriborsó, barna rizs, burgonya, tejtermék, zöldség, hagyma, fokhagyma, zöldbab, gomba, szeder, áfonya, u növények, ill. olívaolaj, kukorica, napraforgó, repce, fenyőmag, tök, len, szezám, dió, mandula, pisztácia, földimogyoró, tojás, sovány hús, hal stb.