A cukorbetegséghez tartozó sütőtök jóllakottság, vérnyomás és vércukorszint-csökkentő
A cukorbetegségben szenvedő töknek számos pozitív hatása van. Mivel a tök alacsony kalóriatartalmú töltőanyag, amely csökkentheti a vérnyomást és a vércukorszintet is.
A cukorbetegség gyorsan növekvő előfordulása egyre nagyobb terhet jelent társadalmunk számára. Ezért sok tudós azzal van elfoglalva, hogy új, biztonságos és olcsó gyógyszereket fejlesszen ki a cukorbetegség kezelésére. Ezzel szemben a gyógynövényes gyógyszerek és a különféle ételek nagy mértékben megfelelnek a cukorbetegség különböző követelményeinek is. Végül is a sütőtök tökéletesen illeszkedik a cukorbetegség képébe. Egy jelenlegi tanulmány azt mutatja, hogy különösen a tökből származó poliszacharid és hidrolizátumai nagy potenciállal rendelkeznek a cukorbetegség megelőzésében.
A tököt általában növényként termesztik a gazdaságokban, gyümölcsét pedig cukorbetegség esetén is emberi fogyasztásra használják. A tökben viszonylag magas a telítetlen zsírsav-, valamint a vitamin- és nyomelem-tartalom is.
A cukorbetegségben szenvedő töknek vérnyomása és vércukorszint-csökkentő képessége van
Az elmúlt években különféle vizsgálatokat végeztek a gyógynövények és növények antidiabetikus potenciáljának elemzésére. Ennek része volt a tök cukorbetegséggel kapcsolatos előnyeinek tanulmányozása.
A cukorbetegeknek elvileg megfelelő étrendre van szükségük az étrendjükhöz, hogy minden nap egészséges ételeket állíthassanak össze maguknak. Ezért nagyon fontos a különféle szezonális gyümölcsök használata.
A sütőtök egészséges töltőanyag és vérnyomáscsökkentő
A tököt sokféle fajtában termesztik, amelyek mindegyike csak körülbelül 27 kalóriát tartalmaz 100 gramm cellulózra. Ezért a tök egészséges töltőanyag is. A finom tökhús sokféle változatban elkészíthető.
Végül is a sütőtök összetevői is sokat kínálhatnak. Enyhén dehidratáló hatásuk van, ezért pozitívan befolyásolják a magas vérnyomást. Ez egy másik oka annak, hogy a sütőtök nagyon egészséges a cukorbetegek számára.
D-chiro-inositollal a sütőtökben a cukorbetegség vércukorszintjének csökkentésére
Sok terapeuta javasolja a tökgyümölcs nyers vizes kivonatának fogyasztását a 2-es típusú cukorbetegség vagy az inzulinfüggő diabetes mellitus kezelésére. Számos tanulmány megerősíti, hogy a sütőtöknek hipoglikémiás, vércukorszint-csökkentő tulajdonságai vannak. Tanulmányok során például a sütőtök ugyanolyan hipoglikémiás hatékonyságot mutatott, mint a szokásos tolbutamid gyógyszer 2-es típusú cukorbetegségben.
A kutatók feltételezik, hogy ezek a vércukorszint-csökkentő tulajdonságok vagy a meglévő β-sejtek által megnövekedett hasnyálmirigy-inzulin szekréciónak, vagy az inzulin felszabadulásának köszönhetők a kötött formából. Alapvetően a tök sok D-chiro-inozitot tartalmaz.
Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy különösen a tökmag hatékony lehet a hipoglikémia és a cukorbetegség ellen. Mivel viszonylag magas a D-chiro-inozit tartalmuk. Ennek az antidiabetikus hatásnak a pontos mechanizmusát azonban részletesebben elemezni kell.
Egyéb összetevők, amelyek a sütőtöket olyan értékesé teszik a cukorbetegek számára
Különböző egyéb komponenseket is izoláltak a sütőtökből, és elemezték azok antidiabetikus potenciálját. Például a kutatók arról számolnak be, hogy a tökben található fenolos vegyületek antidiabetikus hatással bírnak a β-glükozidáz és az amiláz gátlásával kapcsolatban.
Más kísérletek során a poliszacharidokat a vízben oldódó anyagok tökpéptől történő szabályozott elválasztásával izolálhatjuk. Az elemzés megmutatta a vércukorszint csökkentésének és a glükóz tolerancia javításának lehetőségét.
Különösen a tökmag, viszonylag magas D-chiro-inozit tartalmával, hatékony lehet a hipoglikémia és a cukorbetegség ellen.
Egy tök poliszacharidokkal és puerarinnal (a Pueraria lobata természetes izoflavonja) végzett nemrégiben végzett tanulmány például erős glükóz tolerancia hatást mutatott. Az ilyen kezelés a vércukorszint csökkenéséhez vezethet. Ezenkívül a tök poliszacharidok és a puerarin hatékonyan enyhítették az inzulinrezisztenciát és citoprotektív hatást fejtenek ki cukorbeteg egerekben.
Vannak olyan hipotézisek is, amelyek szerint a sütőtök poliszacharidjának cukorbetegségben kifejtett támogató hatása a bél mikrobiotájának változásaiból és a rövid láncú zsírsavak termeléséből adódik.
Következtetés
Mindezen tanulmányi eredmények figyelembevételével feltételezhető, hogy a sütőtök potenciális antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért nyilvánvaló a cukorbetegségben a sütőtök fogyasztására vonatkozó ajánlás a cukorbetegség kezelése mellett.
Alapvetően azonban további vizsgálatokra van szükség a sütőtök terápiás, antidiabetikus potenciáljának további feltárásához.
Irodalom:
Fang Z, Xiao B, Jiang W és mtsai. A sütőtökből származó poliszacharid-hidrolizátumok antioxidáns kapacitásának értékelése Caenorhabditis elegans modell alkalmazásával [online kiadás előtt, nyomtatás előtt, 2020. június 9.]. J Food Biochem. 2020; e13275. doi: 10.1111/jfbc.13275
Xue Chen, Lei Qian, Bujiang Wang, Zhijun Zhang, Han Liu, Yeni Zhang, Jinfu Liu. A sütőtök poliszacharidok és a puerarin szinergetikus hipoglikémiás hatásai a II. Típusú cukorbetegségű egerekre. Molekulák. 2019 márc. 24 (5): 955. Megjelent online: 2019. március 8. doi: 10.3390/molekulák24050955
Wang S, Lu A, Zhang L, Shen M, Xu T, Zhan W, Jin H1, Zhang Y, Wang W. Sütőtök poliszacharidok extrakciója és tisztítása és hipoglikémiás hatása. Int J Biol Macromol. 2017. május; 98: 182-187. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2017.01.114. Epub 2017. január 30.
Gao YF, Zhang MN, Wang TX, Wu TC, Ai RD, Zhang ZS. A D-chiro-inositol hipoglikémiás hatása 2-es típusú diabetes mellitus patkányokban a PI3K/Akt jelátviteli úton. Mol Cell Endocrinol. 2016. szeptember 15 .; 433: 26-34. doi: 10.1016/j.mce.2016.05.013. Epub 2016. május 20.
Adams GG, Imran S, Wang S, Mohammad A, Kok MS, Gray DA, Channelell GA, Harding SE. A tökmagok hipoglikémiás hatása, Trigonelline (TRG), Nikotinsav (NA). És a D-Chiro-inozit (DCI) a diabetes mellitus glikémiás szintjének szabályozásában. Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (10): 1322-9. doi: 10.1080/10408398.2011.635816.
Mukesh Yadav, Shalini Jain, Radha Tomar, G.B.K.S. Prasadand Hariom Yadav. A sütőtök gyógyászati és biológiai potenciálja: frissített áttekintés. Nutrition Research Reviews (2010), 23, 184-190.
doi: 10.1017/S0954422410000107