A cukorrépától a cukorig hosszú folyamat Action Agricole Picarde

Feldolgozott termékekLényegében ipari cukrot gyártanak a Sainte-Emilie-i Cristal Union üzemben az élelmiszeripar, a Coca Cola és a Bonduelle számára. Egy része melaszban is hagy az élesztő számára.

cukorrépától

90 napos kampány Sainte-Emilie-ben

A Cristal Union cukorgyár 2015. szeptember 21. és december 18. között javában zajlott. Visszatekintés a kampányra és a közel másfél millió répa feldolgozására.

2015. december 17. Két nappal bezárása előtt a cukorgyár zűrzavarban van, mint minden nap a kampány kezdete óta. Nem kevesebb, mint 600 44 tonnás teherautó lép be naponta a cukorgyárba, hogy kirakja értékes termékeit. A megrendelések és feladatok egymást követik, mint a legközelebbi milliméterre beállított mechanikus balett. Nincs veszteni való pillanat. És jó okkal. Az előrejelzés napi 16 150 tonna kozetta volt.
Végül 16 850 tonnát kezelt a cukorfinomító, 700 tonnával többet a vártnál. Kezdés tehát a kerék kalapján ", mert a névleges több mint 80% -át, vagyis
14 000 tonna. Váratlan volt. Ezt követően egyenes vonalat húztunk, hogy naponta közel 17 000 tonnát termeljünk, ami nagyon jó átlag. ”- magyarázza Vincent Caille, a Sainte-Emilie-i cukorrépa-menedzser. Az eredményekre ezért csak számítani lehetett. 2015-re a hozam 94,5 tonna 16-on, vagyis 14,7 tonna cukor hektáronként. "A második év a legjobb Sainte-Emilie-ben, a történelmi rekordot 2011-ben érték el, 96,5 tonnával 16-nál" - jegyzi meg a menedzser.