Hogyan válasszuk ki a zsírt a ketogén étrendben KETOGEN DIET, fitnesz és nagyhatalmak
Úgy gondolom, hogy ha ezt a blogot olvasod, akkor már helyesen megértetted: a ketogén étrendben más a szabály, mint bárhol máshol, MERT az alacsony szénhidráttartalmú étrend összefüggésében a zsíranyagcsere nagyon eltérő.
És hirtelen, miután tiszta áttekintést adott a telített zsírokról, koleszterinről, növényi olajokról: hogyan válasszon?
MILYEN FOGYASZTÁST FOGADNI ?
Kedvenc sorrendemben felsoroltam neked, nevezetesen azok közül, amelyeket szerintem a legjobbaktól a legrosszabbakig (de ketogén diétánál még mindig rendben van!).
természetesen, ez az én rangsorom, az elolvasott könyvek és tapasztalataim alapján, és bizonyára nem a kimerítő és abszolút igazságról.
# 1: SACRO-SAINTE KÓKUSZOLAJ
Készíthetnék (kellene) egy cikket, amelyet teljes egészében a kókuszolajnak szenteltem, olyan csodálatos.
A kókuszolaj telített zsír (láthatja, hogy nem DEMON), amely 60% közepes láncú triglicerideket tartalmaz (amelyeket az MCT-ben talál: közepes láncú triglicerid).
És ezek az átlagos trigliceridek NAGYON érdekesek, mert nem ugyanazon az emésztőrendszeren mennek keresztül, mint a hosszú láncú trigliceridek. Egyfajta parancsikont választanak és közvetlenül a májba érkezik, hogy energiává alakuljon át.
MI ÉRTELME VAN?
- ennek elfogyasztása GYORSAN energiát ad (majdnem olyan gyorsan, mint a cukor), de NEM NÖVELŐ GLIKÉMIA NÉLKÜL!
- emésztési zavarok feloldása nélkül fogyaszthatja! Ezért ideális étel falatozáshoz étkezés között, vagy akár este étkezés után!
FOGYASZTÁS?
Stephanie Person-től kölcsönzött fénykép
A legegyszerűbb módja egy forró italba tenni: infúzió, tea, citrom/gyömbér stb. Egyébként, ha teheti, kanállal is megeheti, de személy szerint nem találom finom.
Mivel telített zsír, stabil: elviseli a hőmérséklet-emelkedést, így sütőben és serpenyőben ételeket főzhet.
# 2: TCM OIL (más néven MCT OIL)
A TCM olaj ezért CSAK közepes láncú trigliceridekből áll, és gyakran több olaj keveréke, így természetesen a kókuszolaj.
MI ÉRTELME VAN ?
A ketogén étrendben nagyon érdekes, mert arányosan több ketont termel mint a hosszú láncú trigliceridek. Tehát ugyanannyi zsírért több keton termelődik. Különösen a alkalmazkodási szakasz, vagy "megcsúszás" után lehetővé teszi a test számára, hogy megszokja vagy újra megszokja a testet, hogy ketonokat használjon energiához.
Ennek az olajnak az a hátránya, hogy nem olyan könnyű beszerezni, jelenleg csak az interneten találtam, és magas áron ... De ez egy kis költség, amelyet megengedhet magának a beállítási szakaszban, segít. Ha jól megalapozott a ketózisban, a TCM olaj nem lesz igazán elengedhetetlen, megteheti anélkül is.