A cukorszirupok a megfelelő karcsúsító választások Current Woman The MAG
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
A cukor és a glükóz, illetve a cukorbetegség és az elhízás elősegítésével vádolt egészséges glükóz- vagy glükóz-fruktóz-szirupok egészséges alternatívájaként bemutatott agave- vagy juharszirupok között néha nehéz eligazodni! Vizsgálat az igaz és a hamis szétválasztása érdekében, és nem esnek csapdákba.
Az édes ételek többségünknek nehéz dolgai vannak anélkül. De hallván, hogy elősegítik a súlygyarapodást és a cukorbetegséget, bizonyos visszafogottsággal, sőt bűntudattal fogyasztjuk őket. Ezért növekszik az egészségesebb alternatívák iránti vágy. Az intenzív édesítőszerek (szacharin, aszpartám, szukralóz) ma már nem népszerűek, mert az egészségbiztonsági ügynökségek megnyugtató véleménye ellenére túl vegyszeresnek tartják őket. A tendencia a természetes édesítőszerek felé mutat: 2 vagy 3 évvel ezelőtt még a diétás körfolyamatban forgalmazzák, de az agavé, a juhar és a cég szirupjai már kaphatók a szupermarketek cukorosztályán. És nagyon sikeresek ... táplálkozási szempontból nem feltétlenül indokoltak !
Az agave szirupot előnyben kell részesíteni = hamis
Hamis. Különböző mexikói kaktuszokból készült, 77% szénhidrátot tartalmaz (31 kcal/teáskanál), főleg fruktózt. Glikémiás indexe alacsony (nem nagyon emeli a vércukorszintet): jó pont cukorbetegség esetén. Édesítő ereje nagyobb, mint a hagyományos cukoré, 1,5 - 2-szer kevesebbet tehetünk. De a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a felesleges fruktóz zsírsá alakul a szervezetben, ami viszont növeli a vér trigliceridjeit és hizlalja a májat. Mivel nem haladhatja meg a napi 50 g fruktózt, és 2-3 gyümölcs elfogyasztása kb. 25 g, agave szirupot takarékosan kell használni: max 2-3 evőkanál. c-ig. naponta. Stevia kivonattal ellátott könnyű változata lehetővé teszi, hogy négyszer kevesebbet adjon hozzá, mint a cukor: jó alternatíva.
A juharszirup jó az étrendhez = igaz
A juharlé koncentrálásával nyert szirup 70% szénhidrátot tartalmaz. Ezért kevésbé kalóriatartalmú, mint a cukor: 28 kcal 40 tk helyett. c-ig. (10 g). Mivel nagyon illatos is, nem szükséges sokat tenni joghurtba vagy gabonafélékbe. Főleg szacharózból áll, amely "normális" cukor, amely előnyösebb a fruktóznál. A probléma, annak meglehetősen magas ára.