A cukortorta észak felé!

Publikálva 2017.21.17., Frissítve 2019.04.06

cukortorta

Briós tészta, tejszín, tojás, cukor: nem kell sok ahhoz, hogy elkészítsünk egy kiváló cukortortát.

A nyári szünidő alkalmával meghívjuk Önt, hogy fedezze fel a francia régiók hagyományos különlegességeit: történelmi és ízlési okokból a tejtermékek nagyon gyakran vannak jelen. A felvert torta után itt a cukortorta. Nehéz ellenállni ennek az édességnek, amely ötvözi a tiszta vajas briós tészta élvezeteit a töltelék izgalmával, ahol a tejszín és a cukor játszik a főszerepet.

Öröm innen ... és máshonnan

A cukortorta története Észak-Franciaország történetéhez kapcsolódik, amely a 19. század óta a cukorrépa régiója. Korábban több városban finomítókat hoztak létre Nyugat-Indiából származó nádcukor feldolgozására. Más francia régiókban található ? a bressane galette és az Ardennes galette például nagyon hasonlít rá, sőt Belgiumban és Quebecben is. Összetétele: krém, cukor és tojás keverékével töltött briós tészta, amely főzve ellenállhatatlan puha karamellát alkot.
A cukortorta hozzávalói

A cukortorta, amelyet északon "chuc pitének" is neveznek, egyszerű, olcsó összetevőkből áll: