A curry csirke pite receptje fémlemezként vagy forgalomként működik - archid
Összetevők lépéseinek áttekintése
A liszthiányról szóló összes beszélgetés során egyedüli aggodalmam nem az lett, hogy vajon életben marad-e a kovászos indulóm (megvan), hanem az, hogy lesz-e sütemény.
Még mielőtt írtam néhány könyvet a tortáról, és több száz formát és méretet készítettem, a sütemény volt az étkezésem középpontjában. A kedvenc módszerem nemcsak az étkezés többi részének meghosszabbítása, hanem az újraértelmezése is. A sütemények sütése kihozza belőlem a találékony szakácsot, és kedve szerint helyettesíti, a hangulattól, a hűtőszekrénytől és a kamrától függően. És a maradék tortát a mennyből küldik. Ideális ebéd, ésszerű délutáni harapnivaló, vagy ha forgalomként formálódik és fagyasztott, üdvözlő csemege későbbre.
[Vegyük azt a tököt, és tegyük egy sós pitébe]
Ehhez a curry csirke süteményhez egy egyszerű curry szószt készítettem a csirke és a karfiol körbevételére. A látványhoz világos színű sárgarépát és borsót, valamint merész ízű apróra vágott koriandert adok hozzá. A tészta belsejében az ízek elhomályosulhatnak, ezért adok hozzá egy csipet sót és borsot, és megkóstolom, és addig javítom, amíg a töltelék meg nem énekel. Az előkevert és a fűszerfolyosóban lévő currypornak frissnek kell lennie, hogy zinget viseljen. Ha a tiéd szenvedett, adj hozzá egy csipet cayenne borsot vagy chili pehelyt.
Használja ezt a töltelék receptet sós süteményként. Van kedvenc chili vagy pörkölt? Ezektől az ízektől kezdve lehet süteménytölteléket készíteni sűrítőszer, például liszt vagy kukoricakeményítő felhasználásával, és a mártást paradicsomkonzervekkel, csirkehúslevessel vagy más kiegészítő folyadékkal megerősítve. Addig főzzük a tölteléket, amíg se leves, se száraz nem lesz, de elegendő mártás van ahhoz, hogy sütés után egy pörgős központ legyen.
Nagyítsa fel és szerezze be a recept nyomtatóbarát változatát itt.
A torta tölteléke fokozatmentesen állítható. Cserélje ki a maradék fehérjét a csirkére: darált marhahús (először főzve), darált sertéshús, párolt marhahús, pulyka szelet vagy bárányszelet. Helyettesítse a seitan vagy főtt babot vagy lencsét, hogy vegetáriánus maradjon. Vagy tegye a tölteléket zöldségközpontúvá, és adjon hozzá zöldbabot, kukoricát, apróra vágott paradicsomot, cukkínit, padlizsánt vagy apró burgonyát. A fagyasztott zöldségek tökéletesen elfogadhatók. Készítsen bőséges 4 csésze tölteléket egy mély tányéros kerek süteményhez, egy lapos tetejű süteményhez - egy dupla héjas süteményhez, amelyet 9x13 hüvelykes peremeken sütnek - vagy egy tucat forgalmat.
[6 egyszerű tipp a pite kéreg sikeréhez]
Amikor a torta idegesít, soha nincs jobb alkalom gyakorolni. Használjon bolti kérget, vagy ha ambiciózus, készítsen extra tésztát a jövőbeli süteményekhez. A pelyhes pite tésztám sósról édesre vált, és készen áll, amikor őszibarack érkezik.
A sütemény készítése készség, nem tehetség, és ismétléssel és elegendő YouTube-videóval el lehet érni. Manapság mind találékonyak vagyunk. Tehát, ha nincs sodrófa, használjon borosüveget. Ha a krimpelés idegesít, villával nyomja a felső kérget az alsó kéregre. Legyen benne, és tudja, hogy a lelkesen pezsgő töltelék a finom sütemény biztos jele.
Curry csirke pite
A recept elegendő tölteléket tartalmaz a kerek torta, téglalap alakú, lapos torta vagy a sok duci forgalom között péksütemények, mint egy mély tál.
Előkészítés: A töltelék legfeljebb 3 nappal előre elvégezhető, vagy 1 hónapig fagyasztható. A sütemény kitöltése előtt felolvasztjuk.
3 csésze (10 uncia) sárga hagyma, félholdra vágva (kb. 2 közepes)
1 jalapeño chili paprika, szárral, maggal és apróra vágva
1 teáskanál kóser só plusz 1/8 teáskanál opcionális tojásmosáshoz
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
2 font csont nélküli és bőr nélküli csirkemell, 1 hüvelykes darabokra vágva, lásd a felső jegyzetet
2 evőkanál sózatlan vaj
1 csésze csirke vagy zöldségleves vagy víz
1 csésze teljes zsírtartalmú kókusztej
3 csésze (12 oz) karfiolvirág, frissen vagy fagyasztva (nem felolvasztva)
3 csésze (8 uncia) szeletelt sárgarépa
1 csésze (8 uncia) borsó, frissen vagy fagyasztva (nem olvasztva)
1/2 csésze (1 uncia) durvára vágott friss korianderlevél és szár
2 pite tészta 9 hüvelykes süteményhez, boltban vásárolt vagy házi készítésű, hűtött, lásd a felső megjegyzést és a hozzá tartozó receptet
1 nagy tojás, opcionális a tojás mosásához
Egy nagy holland sütőben melegítsük az olajat közepesen magas lángon, amíg csillámlik. Adja hozzá a hagymát, és keverje össze. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra és főzze puhára, barnára és édesre, alkalmanként 30 percig kevergetve. Keverje hozzá a jalapeñót, főzze 30 másodpercig, majd tegye a hagymát és a jalapeñót egy tálba, és tegye félre.
Keverje össze a lisztet, a sót és a borsot egy nagy tálban. Adja hozzá a csirkét, és dobja fel a kabátra. Ugyanabban a holland sütőben adjuk hozzá a vajat, és emeljük a hőt közepesen magasra. Amikor a vaj habzik, keverés helyett add hozzá a csirkét, amíg a csirke kissé megbarnul az alján (kb. 5 perc). Óvatosan kevergetve fordítsa meg a csirkét, és folytassa a főzést, amíg itt-ott körülbelül 5 percig még barnább lesz.
Öntsük hozzá a húslevest, és egy nagy kanállal kapard le az ízletes darabokat (alap). Öntsük bele a kókusztejet, és szórjuk meg mindenre a curry port. Keverje össze, hogy a mártást alaposan összekeverje, majd adja hozzá a karfiolt és a sárgarépát. Csökkentse a hőt közepesre, fedje le, és főzze, amíg a zöldségek alig puhák és a szósz besűrűsödik, 10–12 percig. Adja hozzá a borsót és a koriandert, alaposan keverje össze és vegye le a serpenyőt a tűzről. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt kitöltené a tortát.
Ha a tojást mossa, habverje fel a tojást, 1 evőkanál vizet és 1/8 teáskanál sót egy kis tálban, amíg jól össze nem keveredik.
Sütemények sütése: Helyezze a sütőtartót a sütő közepére, és melegítse elő 425 fokra. Nyújtsuk ki és tegyünk egy kört tésztába a tortaformába, töltsük meg a tölteléket egy kanállal, és fedjük le egy második kör tésztával. Krimpelj jól. Éles késsel vágjon 3 vagy 4 lyukat a felső kéregbe. Tojással mossa le, ha használják. 20 percig sütjük, csökkentjük a hőmérsékletet 350 fokra, és további 40 percig sütjük, amíg a töltelék a szellőzőnyílásokon át buborékol.
Készíthet 1 dupla burkolatú 9 hüvelyk mély lemezt; 1 dupla burkolatú lapos 9 x 13 hüvelykes torta; vagy 12 forgalom. Tányéros pite elkészítéséhez egy negyedlemezes serpenyőre lesz szükség 1 hüvelykes oldalakkal és 3 pite tésztával. Az értékesítéshez 4 torta tészta kell.
Ha lapos lepényt készít, akkor 3 pite tésztára lesz szüksége: A pite tészták 1/1-ét kb. 30 x 30 cm-es téglalap alakúra nyújtja. Ismételje meg a maradék 1 1/2 pite tésztával. A tortaforma alját kibéleljük egy tésztacsíkkal, töltsük meg a tölteléket egy kanállal, és fedjük le a második csíkkal. A tortát mind a négy oldalára krimpeljük, megkenjük a tojásmosóval, ha használjuk, és néhány perjel lefújjuk. Süssük a fent leírtak szerint.
Ha értékesítést hajt végre, akkor 4 pite tésztára lesz szüksége: Tekerjen minden pite tésztát 11 hüvelykes körbe. Osszuk el a kört 3 egyenlő háromszögre. Helyezzen bőséges 1/3 csésze tölteléket a háromszög egyik felére, és a másik felét hajtsa rá a töltelékre. Krimpelje meg a nyitott széleket, és eressze le a tetejét. Ha használ, megkenje tojásmosószerrel, és ismételje meg a többi tésztával. Süssük 400 fokon, amíg a töltelék el nem buborékol, kb. 25-35 percig.
Cathy Barrow tesztelte; Küldjön kérdéseket e-mailben a [email protected] címre.
Nagyítsa fel és szerezze be a recept nyomtatóbarát változatát itt. A táplálkozási elemzést Naan végzi alacsony zsírtartalmú író felhasználásával.
Keressen receptkeresőnkben több mint 9000 ellenőrzött receptet
Te készítetted ezt a receptet? Készítsen egy fényképet, és címkézzen meg minket az Instagramon a #eatvoraciously segítségével.
Az Insatiable további alkotásai:
Így készítheti el saját kovászos előételét kenyérhez, palacsintához, gofrihoz és egyebekhez
6 recept a desszert javításához, ha nem talál lisztet, vajat vagy tojást
Ez a fokhagymás egy serpenyős csirke olyan éttermi étel, amelyet érdemes otthon újrateremteni
Kalória: 374; Összes zsír: 20 g; Telített zsír: 9 g; Koleszterin: 69 mg; Nátrium: 446 mg; Szénhidrátok: 29 g; Élelmi rost: 3 g; Cukor: 5 g; Fehérje: 19 g.