A C-vitamin tíz legjobb forrása - Food Watch

Nemcsak a narancs és a citrom biztosítja a C-vitamin bevitelét, hanem számos zöldség (paprika, káposzta ...) és sok más gyümölcs (feketeribizli, kivi ...). A legjobb források összefoglalása.

A C-vitamin az egyik legjobb stimuláns immunvédelem és ezért a fertőzések elleni védelem (vírusos vagy bakteriális fertőzések elleni védekezés). Ez az egyik oka annak, hogy télen többet keresünk. Valójában a C-vitamin elengedhetetlen az élethez.

Antioxidáns (csökkenti a szabad radikálisok, aktiválja más antioxidánsokat), megkönnyíti a test által gyengén beolvasztott nem hem vas felszívódását (gabonafélék, gyümölcsök, hüvelyesek, zöldségek ...), részt vesz a kollagén (a bőr rugalmassága) szintézisében. Ez fáradtsággátló.

Hol található a C-vitamin

Nem a narancs a legnagyobb C-vitamin szállító, hanem a Cassis a narancsnál kétszer és félszer nagyobb tartalommal. A C-vitamin másik bajnoka: piros kaliforniai paprika. Fél csésze kaliforniai paprika (125 ml) 95 mg C-vitamint tartalmaz. Az eper - mint minden vörös gyümölcs - szintén gazdag: egy csésze eper 85 mg C-vitamint tartalmaz.

Az alábecsült C-vitamin-források közül több zöldség: brokkoli (fél csésze: 52 ml), karfiol, kelbimbó ... de gyógynövények is (petrezselyem, kakukkfű ...). A citrusfélék, narancsok, citromok, grapefruitok ...) természetesen kiváló C-vitamin-források (gyümölcsönként körülbelül 50–60 ml vitamin). Másrészt a citrom nem ajánlott gyomorproblémák (gasztro-nyelőcső reflux, hiatus sérv) szenvedőknek.

---