A Daikon gyökér, mint zsírégető előnyei, veszélye, adagolása, mellékhatásai
Daikon japán neve alatt
Daikon japán neve alatt, franciául fehér retek, vagy Raphanus sativus var. botanikai neve alatt a longipinnatus Japánban őshonos.
Alakja a sárgarépához hasonló, de sokkal erősebb és csíptebb aromájú, fehér színével jellemezhető, és gyakran használják japán salátákban.
Nagy-Britannia az elsők között importálta a fehér retket Európába, de ma már számos európai országban termesztik, köztük Franciaországban, Spanyolországban és Olaszországban.
Ennek a zöldségnek a gyökerét gyakran használják Japánban, Kínában és Koreában, de az indiai és a vietnami konyhában is.
Növekvő Raphanus sativus
A Raphanus sativus termesztéséhez homokos talajra van szükség, ez egy vastag gyökér, amelynek a földbe kell süllyednie.
A másik meghatározó tényező a magas páratartalom és a nem túl meleg állandó hőmérséklet.
Nagyon jól termeszthető Franciaországban a veteményeskertjében, sőt egy cserépben, a teraszán (a gyökerek biztosan kisebbek lesznek).