A dátum akrobatikus kultúrája Deglet Nour - Régal
Tunézia a Deglet Nour egyik kedvenc terroirja, a mediterrán dátum legfinomabb, puha, húsos és ragyogó. Régal teljesen kézi módon követte az aratását.
R68_dattes-deglet-_mg_7517_fn.jpg
A Nationale 3, amely Tuniszt és az algériai határt köti össze, a sivatag mélyére megy. Csak a balett kisteherautó élteti a száraz tereket. Tarka ládák halmozódnak át a dobozukban, tele frissen szedett datolyákkal. Tozeur közelében vagyunk, Tunézia délnyugati részén. Október közepe óta a dátum kampány javában zajlik. Nem szabad pazarolnunk az időt; a szedési időszak csak 2 hónapig tart.
Deglet Nour dátum
Hamarosan kis utak emancipálódtak a főútról Hazoua oázisa felé, amely kifejlesztette az ökológiai kultúrát. Deglet Nour dátumok. Ezt a fajtát, amelynek tunéziai királynője van, "fény ujjának" becézik. Az 53 éves Amar El Moumni pálmaligetében fogad minket. Boldog tulajdonosa egy 1 hektáros teleknek, ahol 120 datolyapálmák, a gazda felügyeli a 7 gyermekes családját eltartó szedést. Az ágak a fürtök súlya alatt meghajlanak, még mindig nehéz gyümölcsök.
Akrobatikus gyűjtők
A kísérteties lámpásokhoz hasonlóan néhány dátumcsomót még mindig egy perforált fehér zacskóba csomagolnak, amely megvédi őket a rovaroktól és az elemektől. Egy pálmafa magasságában, több mint 5 méterre a dromedárok padlójától, négy fiatalember lenyűgöző koreográfiát mutat be. Gyorsan felmásznak a pálmafára, a törzsre támaszkodva puszta kezüket megfogják. Az arcok zártak, koncentráltak. Rosszul elhelyezett láb vagy bizonytalan kéz, az esés végzetes lehet. Nincs védőháló, egyetlen eszközük: szilárdság, rugalmasság és a fák ismerete.
Csapatmunka
A csapat élén a 20 éves Aoun 10 kg-os étrendet választ, és egy ágra támaszkodva hosszú fogazott késsel lazítja meg. A fiatalember a legjobban fizetett pozíciót (napi 45 tunéziai dinár, azaz körülbelül húsz euró *) foglalja el, de a legveszélyesebbet is ... Már 5 éve gyakorolja ezeket az akrobatikákat, elhagyva a betakarításra vonatkozó tanulmányait.