A demencia különbözik-e • Konyhai Menedzsment Egyesület (VKK)

Az alultápláltság megelőzése - használja a biometrikus adatokat

menedzsment

leírás

A demencia jelentése: „távol az elmétől” vagy „fogyó elme”. Ez a hiányos leírás homályos képet ad azokról az összetett problémákról, amelyek felmerülnek az ételek felismerésével, a rágási és nyelési nehézségekkel, sőt demencia esetén az étkezés megtagadásával kapcsolatban. Milyen lehetséges intézkedések állnak rendelkezésre az alultápláltság felderítésére? Mely biometrikus adatok használhatók az ápolás területén, hogy teljesebb képet kapjunk az illetőről?

Tartalom

  • A demencia hatásai
  • Az ételek/élelmiszerek félreértése
  • A rágási és nyelési rendellenességek eredménye
  • Az alultápláltság veszélye
  • Biometrikus adatok felhasználása az ellátási szektorban
  • A geriátriai betegségek hatása az evésre és az ivásra
  • A vendéglátási ajánlat intézkedései

Tanfolyam módszerek és technika

Előadás, előadás, cselekvésorientált tanulás, esettanulmány

Találkozó:

2019. szeptember 24., 9.00–16.30.

Gasztronómiai oktatási központ Koblenz

Előadók:

  • Barbara Contzen, állam. okleveles dietetikus

Célcsoport:

  • A konyha, a háztartás és a dietetika osztály dolgozói

Felvételi követelmények:

Tanulságok:

Ár:

145 € (akciós ár a VKK tagjainak)
159 € (szokásos)