A DGE most először díjazza a fenntartható vendéglátást - FOR FOR

Azonnali hatállyal a Német Táplálkozási Társaság (DGE) "fenntartható vendéglátás" logóval jutalmazza a vállalkozásokat.

A frankfurti DB Gastronomie GmbH kilenc telephelyén ez a DGE tanúsítvány további pluszaként szolgál fel az étkezések teljes skálájához. Ulrike Arens-Azevêdo, a DGE elnöke, 2016. november 10-én adta át a díjat a hannoveri "A közösségi étkeztetés optimalizálása - fenntartható fellépés" szimpóziumon. "Ezzel új hangsúlyt fektetünk a közösségi étkeztetésbe. A létesítmények megmutatják, hogy a modern és felelős táplálkozás magában foglalja mind az egészséget, mind pedig a fenntartható cselekvést."

Ezek a kritériumok fontosak a logó partnerei számára

Azokat a vállalatokat, amelyek aktívan részt akarnak venni az egészségfejlesztésen kívüli fenntarthatóság kérdéseiben, a korábbi DGE-tanúsítvánnyal párhuzamosan, vagy később a "Fenntartható vendéglátás" kiegészítő díjjal is tanúsíthatják. Ehhez bizonyítékokat kell szolgáltatniuk az egészség, az ökológia, a társadalom és a gazdaság négy dimenziójáról.

A fenntartható táplálkozás kritériumai közé tartozik többek között az ökológiai úton előállított, kevéssé feldolgozott, regionális és szezonális, környezetbarát csomagolás, tisztességes kereskedelemben. A DGE így bővíti erőfeszítéseit a fenntarthatóság területén. Több éve figyelembe veszik őket mind az egészséges táplálkozás, mind pedig a közösségi étkeztetés DGE minőségi előírásai között.

További díjak a közétkeztetésről szóló konferencián

A szimpóziumon 21 közösségi vendéglátóhely is megkapta a kipróbált DGE tanúsítványt a teljes étkeztetésért. A DGE 20 éve tanúsítja azokat a vállalatokat, amelyek élelmiszer-kínálatukat táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étkeztetéssé alakítják. A napközi, az iskolák, az egyetemek, a vállalatok, a kórházak, a rehabilitációs klinikák, az idősek fekvőbeteg-ellátó intézményei, a „kerekes étkezés” szolgáltatói és a vendéglátósok részt vehetnek ezen a többlépcsős folyamaton. A sikeres optimalizálás után Ön jogosult használni a "DGE tanúsítás" vagy a "DGE PREMIUM tanúsítás" megjelölést, és a DGE logót megjeleníteni a létesítményben. Eddig csaknem 1200 intézmény a DGE logópartnere, évente mintegy 200 újat adnak hozzá.

A DGE november 10-én megtisztelte az alábbi intézményeket:

8 napközi, FIT KID logóval

St. Elisabeth Gruppe GmbH - katolikus klinikák Rheine-Ruhr, Herne
7 gyermekgondozó központ a berlini Kiez GmbH-ban

7 vendéglátóhely a napközi és az iskolai étkeztetés számára DGE logóval

Kölnben
INSIVA GmbH, Tübingen
Menza egyesület az Euregio Gesamtschule Rheine e. V.,
Tischlein-Deck-Dich, ZAUG vendéglátóipari tevékenységek, Heuchelheim
VIVENO Group GmbH-Cultina, Gütersloh
Alapvető étel és szolgáltatás, Paderbon
Friss konyha Stefan Gerhardt e. K., Sassenburg

2 iskola "Schule + Essen = 1. évfolyam" logóval

IGS Sassenburg, Sassenburg
Widar iskola, Bochum

2 vállalat JOB & FIT logóval

Képzési központ a Hesse-i Állami Orvosi Szövetség számára, Bad Nauheim
Primus Service, i. Hs. Kostal GmbH, Lüdenscheid

1 rehabilitációs klinika a táplálkozási PREMIUM tanúsító osztályával

Marcus Klinik GmbH & Co. KG, Bad Driburg

1 vendéglátóhely a DGE logóval ellátott napközi-központokba és a bentlakó idősek intézményeibe

Diakoniewerkstätten Neubrandenburg gGmbH