A Di küzdelme; tíz - Wiener Zeitung Online
Az almaecet-diétától a Zen-étrendig az útmutatók tele vannak a gyors és egyszerű fogyás módjaival. Közülük azonban alig működik hosszú távon. De van remény.
Először is, az esetleg jó hír: Ha azon kapja magát, hogy újra a fogyásra gondol, jó társaságban van. Egy friss felmérés szerint minden harmadik osztrák ugyanezt akarja tenni. Még több potenciális diétás jelölt van. Tavaly - legalábbis ezt mondják a statisztikák - minden másodikunk többet nyert, mint ami jó nekünk. A klasszikus étrend, mint a fogyás módja, kissé félre esett: a fogyni vágyóknak csak egyharmada akarja ezt megtenni.
A szkepticizmus nem teljesen indokolatlan: Például a tiroli táplálkozási szakértő és orvos, Edgar Raschenberger az étrendek általános elkerülése érdekében kampányol. A "diéta meghízik" - pusztító ítélete, amelyet megvilágító elemzéssel alátámaszt az azonos nevű könyvben: Ha hosszú távon szeretne fogyni, éhezés vagy kalóriaszámlálás helyett meg kell változtatnia életmódját. A táplálkozás csak egy elem a sok közül. Csak a testmozgás, a mentális erőnlét, a megfelelő lakókörnyezet és az elegendő idő együttesen tartják a kilókat hosszú távon lent. Mert: "Karcsúvá válni könnyű, karcsúnak maradni kihívás." Raschenberger azt is bizonyítja, hogy az amerikai-nyugati étkezési szokások a legjobb módja annak, hogy nagyon rövid idő alatt elhízzanak, egy thaiföldi példával: Miután a gyorsétteremláncok beköltöztek az országba, az elhízás ott gyorsan növekedett.
Nina Siegenthaler, a Fogyasztói Információk Egyesületének táplálkozási szakértője nem utasítja el a diétákat olyan radikálisan, mint Raschenberger, de azt is hangsúlyozza: "Tartsa a kezét az egzotikus étrendektől. A mögöttük álló fogalmak táplálkozási szempontból nem tarthatók fenn." Míg Siegenthaler például a vegyes étrendet vagy a zsírcsökkentést szorgalmazza, anélkül, hogy azonnal felszólalna a zsírfóbiáról, csak nevetni tud más diétás ajánlatokon. Az egyik például Peter J. A`damo vércsoport-diétája. Azt állítja, hogy bizonyos fehérjék bizonyos vércsoportok vérét összezsugorítják, ezért a vércsoporttól függően kerülni kell a tejet, a húst vagy a búzát. Ha történetesen AB vércsoportja van, akkor jó állapotban van A`damo után: Bármit eltalálhat. A`damo szerint az AB vércsoportú emberek "sztyeppei mongolok és szántóföldi gazdák" keverékei, ezért mindent elviselnek anélkül, hogy zsíroznának. Csak vicces, hogy néhányuk úgyis meghízik.
De a kevésbé abszurd diétákról is sok pletyka és féligazság van. Például van ételkombináció. Alapjában véve azon a tényen alapul, hogy a fehérjét nem szabad szénhidrátokkal együtt fogyasztani. Tudományos szempontból ez Siegenthaler szerint meglehetősen ostobaság, mert a fehérje és a szénhidrát egyaránt azonos körülmények között emészthető a gyomorban, majd tovább feldolgozódik a vékonybélben. A mindennapi gyakorlatban azonban az ételkombinációnak megvan az az előnye, hogy viszonylag kiegyensúlyozott. Azonban csak addig, amíg nem engedi magának a radikális változatok elragadását, amelyekben a test egyszerűen túl kevés kalóriát kap - ez a stratégia hosszú távon nem működik. Ezenkívül hozzáteszi Siegenthaler, az ételek kombinálása mindig az alultápláltság kockázatával jár: "A rost mennyisége túl alacsony a gyümölcs- és zöldségfogyasztás ellenére."
Az ételkombináció továbbfejlesztése az úgynevezett Montignac-módszer. Jelszóval hirdetik: egyél és fogyj! Az ötlet: Amíg elkülöníted a szénhidrátokat és a fehérjéket, és cukor nélkül csinálod, semmi sem akadályozza a napi falánkságot a legfinomabb ínyenc templomokban. Hacsak a fiók nincs letiltva. Jól hangzik, de nem igaz. Mivel a cukor használata nem változtat azon a tényen, hogy a Montignac-módszer végső soron csak szétválasztó étrend, annak minden korlátjával és hátrányával együtt. És mellesleg: Meg kell mutatnod nekünk az ínyenc templomot, ahol a szénhidrátok és a fehérje szigorúan elválik egymástól, és sehol sem kerül egy adag cukor az ételbe. Otthon a Montignac-diéta is ilyen történet: a megfelelő receptek rendkívül összetettek. Ha nincs legalább háromnegyed órája, akkor sem kell a konyhában állnia - fedezte fel nemrégiben a Stiftung Warentest, amikor a vonatkozó szakácskönyveket nézegette.
Valójában kétségbeeshet: Almaecet-diéta, Ajurvéda-diéta, Zsírégető étrend, Fit-for-Fun-Diet, Fit-for-Life-Diet, Car-Diet, Glyx-Diet, Káposztaleves-Diet, Mentális Karcsúsító Tréning, Fontos étrend, South Beach-i diéta, minden nőre jellemző étrend - mindegyik módszer szigorú szabályokkal rendelkezik, mindegyik megígéri az álom súlyát, és aligha tartja be azt, amit ígér. Egyébként az autós étrend szénhidrátokat, zsírokat, rágcsálnivalókat jelent - és akik helyesen keverik őket, állítólag biztosak lehetnek a sikerben. Nos, legalább nem kell roncsolt autóalkatrészeket enni.
Egyáltalán nem lenne olyan nehéz. A táplálkozási szakemberek szerint a legfontosabb szempont az energiaegyensúly. Azok, akik több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elégetni tudnak, elhíznak. Azok, akik kevesebbet esznek, mint amennyit használnak, vékonyabbá válnak. Nagyon könnyen. Még ha nem is buktatói nélkül: azoknak az embereknek van előnyük, akiknek természetesen magasabb az alapanyagcseréje a kalóriákban. A természet lehet gonosz. De legalább tudsz segíteni neki: Aki mozog, növeli a kalóriafogyasztását, függetlenül attól, hogy gyors és jó, vagy lassú és rossz adagoló processzor. Itt azonban ugyanez érvényes: nincsenek csodák. Sajnos a testmozgás során elfogyasztott kalóriák mennyiségét gyakran túlértékelik. Vagy másképp fogalmazva: A heti fél órás futás sajnos nem engedély napi két szeletre és három sörre.
A 10 legnagyobb diéta hazugság
1. A könnyű termékek karcsúvá teszik.
Ez nem igaz. Bár ezek a termékek kevesebb kalóriát tartalmaznak, kevésbé telítettek. Az eredmény: többet kell enned belőle, hogy abbahagyd az éhséget.
2. Az FdH a legegyszerűbb étrend.
És elég egészségtelen. Az FdH - "Fogyasszon felét" - fogyhat, de nem egészséges módon. Az FdH segítségével Ön automatikusan csökkenti a vitamin- és rostbevitelt, és semmit sem változtat a helytelen étkezési szokásokon.
3. A terápiás böjt karcsúvá és méregtelenivé tesz.
A kérdés az, hogy meddig. Gyorsan lefogy a terápiás éhgyomorra, de utána ugyanolyan gyorsan hízhat utána a jo-jo hatásának köszönhetően. Ráadásul a szervezetben nincsenek méreganyagok, csak anyagcseretermékek. És még a terápiás éhezéssel is növekedhetnek.
4. A szex a legjobb kalóriaégető.
Sajnálom De a szex kevésbé költséges, mint a porszívózás a kalóriafogyasztás szempontjából. De az sem árt.
5. A cukor hízik. A cukormentes karcsúvá tesz.
Ostobaság. Senki sem ehet cukormentesen, mert a keményítő, amelyet a szervezet cukorrá alakít, sok ételben megtalálható. Az is veszélyes, ha teljesen elkerüli a cukrot, mert ez az egyetlen energiaforrás az agy számára.
6. A vacsora lemondása megkönnyíti a fogyást.
Attól függ. Ez nem vonatkozik mindenkire. Ez az egész nap energiamérlegétől függ, nem attól, hogy mennyit eszel. Az, hogy mikor eszel, nem számít.
7. A sok kis étel megakadályozza a hízást.
Nem megfelelő! A mai napig egyetlen tanulmány sem tudta alátámasztani ezt a tézist. Mindig a naponta elfogyasztott összes kalória számától függ - legyen szó három vagy öt étkezésről, végül nem számít.
8. Az ananász megakadályozza a test zsírfelhasználását.
Ez egy mítosz. Ezek az enzimek léteznek ananászokban, de ezek az anyagok inaktiválódnak a gyomorban. Végül nem tudják megakadályozni a zsír felhasználását a belekben.
9. Karcsúsító tabletták tartják az alakot.
Kérjük, ne! Az étvágycsökkentők veszélyesek lehetnek. Egyrészt vizet engednek le, ami károsíthatja a vesét. Másrészt lefolynak, és ez rossz a beleknek.
10. A hashajtó teák megfékezik a súlygyarapodást.
Vigyázz! Csak akkor szabad hashajtó teákat inni, ha valóban székrekedése van. Ellenkező esetben károsítják a bélflórát. Az egészséges bél pótolhatatlan immunrendszerünk számára, és garantálja, hogy minden lényeges anyaggal ellátva vagyunk.