A diákok túl egészségtelenül étkeznek - SZERETETLEN
Tanulmány: Alig a felük vesz magával egészséges szendvicseket - több a túlsúlyos ember
A HafenCity városában található Katharinenschule szigorú szabályok vonatkoznak a reggeli szünetekre. A gyermekeknek tilos édességet, valamint édes italokat, például szódát vagy kólát fogyasztani. A gyerekek ingyen kapják a vizet, és a tanárokat arra ösztönzik, hogy győződjenek meg arról, hogy a diákok egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak.
Sok iskolában nagyon másképp néz ki. Amint azt a Forsa Intézet tegnap bemutatott tanulmánya megmutatta, Németországban az iskolás gyermekek étkeztetése sok kívánnivalót hagy maga után. Az intézet mintegy 1000 tanárt kérdezett meg diákjaik étkezési szokásairól. Ennek megfelelően az iskolában átlagosan kevesebb mint minden második gyermek fogyaszt egészséges ebédszünetet. A tanárok 54 százaléka szerint különösen a szülők túl kevés figyelmet fordítanak gyermekeik táplálkozására az iskolában. A tanárok arra panaszkodtak, hogy a diákok maguk is kevés figyelmet fordítottak étrendjükre. A tanulmány szerint az iskolák 15 százalékában a diákok harmada egyáltalán nem eszik semmit reggelizési szünetekben. Szinte mindegyikük a szülőket látja felelősnek, de a tanárok csupán 40 százaléka gondolja úgy, hogy a szülők kellő gondossággal foglalkoznak. A hallgatók háromnegyede hoz magával valamit otthonról. Minden második ember számára ezek azonban csokoládé, sütik és hasonlók.
"Számom nem igazán meglepő számomra, mert erről nap mint nap megtudjuk a tanárokkal és az iskolákkal való kapcsolattartást" - mondja Dörte Frevel a hamburgi iskolai vendéglátó-ipari hálózatból, amely a hónap elején kezdte meg munkáját. Feladatuk az óvodáknak, az iskoláknak és a tanulóknak az egészséges, megfelelő táplálkozással kapcsolatos tanácsadás. Hamburgban már vannak olyan iskolák, amelyek jó koncepcióval rendelkeznek az egészséges táplálkozásról, amint azt a Katharinenschule példája is mutatja. "Ez egy jó módszer, ha az általános iskolák kötelező érvényű szabályokat vezetnek be a reggeli szünetben" - mondja Frevel. Nagyon fontos, hogy a hallgatókkal együtt döntsenek ezekről a szabályokról. "Nem számít, milyen projekteket fejlesztenek az iskolák, mindig támaszkodniuk kell a diákok tudására."
Az a tény, hogy a hamburgi iskolások körében szükség van a táplálkozási oktatásra, nemcsak tegnap óta nyilvánvaló. A gyermekek egészségéről szóló, 2007-es legutóbbi jelentés szerint tíz év alatt 9,3-ról 11,8 százalékra nőtt a hamburgi iskolát kezdő túlsúlyos gyermekek aránya. A fő ok a házi készítés: helytelen étkezési szokások.
A gyerekek ezeket megtartják, amint azt a Forsa felmérés is mutatja. Az ok nyilvánvaló: sok szülőnek alig van ideje, és reggel nem sikerül egészséges kenyeret csomagolnia gyermekeinek. A közös étkezés gyakran kivétel. A felmérés szerint az iskoláknak csak 42 százaléka kínál táplálkozással kapcsolatos oktatást. Ezért egyértelmű: hiányzik az átfogó végrehajtás.