A diéta így működik - WELT
A diéta így működik
A "ketogén étrend" az étrend megváltoztatásán alapul, amely a zsírokat tartalmazza fő energiaforrásként. Ezenkívül minél kevesebb szénhidrátot kell fogyasztani. Ez szintén gátolja az inzulin termelését. A zsírokat úgynevezett ketontestekre bontják, amelyek az anyagcsere folyamat közbenső termékei. Az étrend ketózisra kényszeríti a testet, vagyis a zsírt használja energiaforrásként. A ketontestek szinte minden egészséges szövetben helyettesíthetik a cukrot, mint energiaforrást.
Háttér: a lehető legkevesebb felhasználható szénhidrátot (amely cukorrá alakítható) táplálékkal kell bevinni. Mivel a tumorsejtekkel ellentétben a testnek nincs szüksége cukorra. A test szövetei szinte kizárólag a zsírokból nyerhetik a szükséges energiát. A testünk számára szükséges kevés cukrot maga a máj képes előállítani az úgynevezett glükoneogenezis révén.
A speciális étrend célja a test ösztönzése a zsírok felhasználására való áttérésre. Mivel a rákos sejtek nem használhatnak zsírokat és bomlástermékeiket. Legfőképpen cukorra van szükségük a növekedéshez és a túléléshez. Ezért a rákos sejtek számára előnyös a cukorban és szénhidrátokban gazdag étrend.
A zsírok főként omega-3 zsírsavban gazdag olajokban (len-, kender- és repceolaj), diófélékben (például dió, makadámiadió, brazil dió) és állati eredetű (hideg északi vizekből származó zsíros halak, sajt, vadhús) és legelő állatok) megették; ideális esetben kiváló minőségű fehérjével együtt; ha nem hús és hal formájában, akkor tejtermékként, szójatermékként és dióféléként.
Például felhasználhatatlan szénhidrátmentesek: hal, hús, zöldsaláták, zsíros sajt, gomba. Kevéssé használható szénhidrátok találhatók a legtöbb zöldségben, néhány dióban, tofuban, tejtermékekben és étcsokoládéban. Kerülni kell: gabonafélékből készült termékeket (liszt, kenyér, zsemle, tészta, pizza, sütemények), burgonyát, rizst, köleset, kukoricát, sört és üdítőket. sm