A diéta szénhidrátjának szigorú korlátozása veszélyes lehet
A szénhidrát mennyiségét csökkentő étrend növeli az idő előtti halálozás kockázatát - állítják a tudósok.
Az első dolog, ami a fogyni vágyó ember számára eszébe jut, a szénhidrátok korlátozása vagy akár kizárása. Ennek logikája jelen van, mert a felszabaduló energia gyorsan arra kényszeríti a testet, hogy zsírtartalékokat tároljon, amelyek feleslege idővel számos anyagcsere folyamatot sért.
A táplálkozási szakemberek számos alacsony szénhidráttartalmú diétát kínálhatnak. A diéták fő célja állítólag az, hogy a testet ne felhalmozzák, hanem kalóriát égessenek el.
Az Európai Kardiológiai Társaság képviselői szerint azonban valójában az alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távon veszélyes lehet. Az orvosok évek óta különféle étrendi projekteket fontolgattak, amelyek megkérdőjelezik a szénhidráttartalmú ételek tartós korlátozásának előnyeit. Ugyanezt a kérdést vetették fel egy rendszeres társadalmi konferencián a Lodzi Egyetem szakértői.
A tudósok statisztikai tények sorozatát tanulmányozták egy kiterjedt orvosi projekt során, amely tizenegy évig tartott az Egyesült Államokban. A kutatók közel 25 000 beteget figyeltek meg a középkorú, 40-50 éves korosztályból: először rögzítették ezeket az embereket érintő betegségeket, táplálkozási módszereket és halálokokat.
Ennek eredményeként kiderült, hogy azok a betegek, akik betartották az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, nagyobb valószínűséggel hat éven keresztül haltak meg (kb. 32%), szemben a magas szénhidráttartalmú étrendet preferáló betegekkel. A szív- és érrendszeri betegségek vagy az onkológia által okozott halálozás valószínűsége 50%, illetve 35% volt. A kutatók tisztázták ezt a kérdést: amikor normális és túlsúlyos betegek között összehasonlították a mortalitást, azok, akiknek a súlya a normális határokon belül volt, nagyobb valószínűséggel haltak meg alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett.
Hasonló eredményeket értek el harmadik féltől származó projektek közvetett elemzésével, amelyeket ugyanazon témában hajtottak végre: ezeknek a munkáknak a statisztikája több mint félmillió emberre terjedt ki, és 15-16 évig figyelték őket.
Ennek eredményeként egy ilyen elemzés azt mutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú ételek 15% -kal növelik az idő előtti halálozás kockázatát (különösen a szív- és érrendszeri problémák miatt bekövetkezett haláleset - 13% -kal, az onkológiai betegségek pedig 8% -kal).
A tudósok kifejtik, hogy kis mennyiségű szénhidrát fogyasztása pozitív hatással lehet az anyagcsere folyamatokra, a hasnyálmirigy minőségére, a vérnyomás mutatóira - de csak akkor, ha felsorolt problémák vannak, és korlátozott ideig tartanak ilyen típusú étrendben. Ezeknek a korlátozásoknak az étrendben való folyamatos betartása a súlykontroll érdekében nem praktikus. Természetesen egy dolog - az édességek és a fehér péksütemények elutasítása. És egy másik dolog - a komplex szénhidrátok elhagyása: gabonafélék, tészta és búzafajták. Elsőbbségként az embereknek egészséges és kiegyensúlyozott étrendet kell tartaniuk, nem pedig a szénhidrátok általános kizárását.
A fenti információk részletei megtalálhatók az oldalon. Https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[1], [2], [3]