A diétaháború - politika és világesemények - ARD Das Erste

Atkins vagy teljes ételek, alacsony szénhidráttartalmú vagy vegetáriánus étrend - az étrend piaca virágzik, és egyre nagyobb zavart kelt a fogyni hajlandók között. Vajon a hús és a zsír hízik-e, vagy a szénhidrátok okolhatók-e a mentőgyűrűn? A különféle diétás ajánlások alapja az úgynevezett "táplálkozási piramis", az élelmiszerek tudományosan bizonyított táblázata és ajánlott étkezési gyakorisága.

2005 elején új tápanyagtáblázat jelent meg, amely viszont megváltoztat néhány dédelgetett szokást. A program megpróbálja átjárni a tudás útját a diéta dzsungelben, és izgalmasan elmesélt nyomokat keresni, hogy a közönség számára világossá váljon, hogy mely táplálkozási tippek állnak az érdeklődés mögött.

A bestseller szerző, Susanne Fröhlich és a táplálkozási szakember, Nicolas Worm újságírói kutatásai során végigkíséri a szerzőt a különféle diétás ajánlások nagyvállalkozásán keresztül. A nyomok keresése az Egyesült Államokban kezdődik, ahol különféle egyetemek dolgoznak az "új" ételpiramison, amely valószínűleg relativizálja a korábban érvényes táplálkozási bizonyosságokat. Dolgozhatnak-e az ottani tudósok önállóan, vagy táplálkozási tippjeikbe belefolynak-e a hatalmas mezőgazdasági lobbi különféle érdekei? Hogyan alkalmazkodnak a németországi táplálkozási szakemberek ezekhez az új ajánlásokhoz, elszakadhatnak-e a hagyományos ötletektől? A mindennapi ételeinkről folytatott vitában sok ideológia is helyet kap: Mit és hogyan állítanak elő, mi az ökológiailag helyes? És mennyire fontos ez az egészségünk, a súlyunk szempontjából?

---