A diéták; Klinikai táplálkozási kizárás
Kizárási rendszerek: vigyázzon a hiányosságokra
Kizáró rendszer, vagyis ?
A kizáró étrend olyan étrend, amely kizár egy adott ételt vagy élelmiszer-kategóriát az étrendből. Különböző kirekesztési rendszerek léteznek. Fogyáshoz vagy egészségügyi okokból orvosi tanácsadás alapján végezhetők, például allergia vagy ételintolerancia esetén. Ezenkívül egyesek önként alkalmaznak kizárási rendszert személyes, gazdasági, vallási vagy filozófiai okokból.
Kizárási rendszerek: micsoda veszély ?
Egy vagy több élelmiszer-kategória kizárásával egyes kizárásos étrendek bizonyos tápanyagok hiányát idézhetik elő. Ezek a hiányok károsak lehetnek, ha a diétázó terhes vagy növekvő gyermek. Éppen ezért a kizárásos étrendet orvosnak vagy dietetikusnak kell követnie, aki felméri a táplálkozási hiányosságokat, egyenértékű alternatív ételeket kínál, és szükség esetén vitamint, ásványi anyagot vagy nyomelemet ír fel.