A diéták nem segítenek abban, hogy miért vagyunk mindig kövérebbek

A jelenlegi adatok önmagukért beszélnek: a németek túl kövérek. Ez kihat az egészségre és az egészségbiztosító társaságok költségvetésére. Miért egyre kerekebbek vagyunk - és mi segít valóban a hasi zsír ellen.

A cikk megosztása:
A cikk megosztása:

hús

A németek imádják a húst. A Forsa közvélemény-kutató intézet Christian Schmidt szövetségi mezőgazdasági miniszter (CSU) megbízásából végzett felmérése szerint öt németből négy (83 százalék) hetente többször eszik húst és kolbászt.

Nemi különbségek

Különösen az új szövetségi államok férfiai és polgárai ragaszkodnak mindennapi sonkás tekercsükhöz és szeletéhez. Összességében a nők egészségesebben étkeznek, mint a férfiak. Összességében Schmidt „valójában nagyon jó eredményről” beszélt. A miniszter, a Forsa főnökével, Manfred Güllnerrel együtt étkezési és fogyasztási magatartásuk alapján 2–3 fokozatba igazolta a németeket. Az osztály célja megvalósult, de néhány értéket még javítani kell.

tészta

A 2016. évi táplálkozási jelentés szerint a németek kedvenc étele nem kolbász vagy steak, hanem tészta. Az akkor valószínűleg darált hús mártással. 35 százalék a spagettit, a spaetzle & Co-t nevezi meg kedvenc ételének.

kedvenc étel

A tészta után további kedvenc étel a zöldség- és burgonyaétel (18 százalék), valamint a halétel (16). 15 százaléka a salátát nevezte meg kedvenc ételének, csak tizenegy százalék nevezte a szeletet.

Vegetáriánusok és vegánok

A németek csupán három százaléka teljesül hús és kolbász nélkül. Christian Schmidt szövetségi agrárminiszter (CSU) által bemutatott „Táplálkozási jelentés 2016” szerint csak a nők hat százaléka és a férfiaknak csak egy százaléka állítja, hogy soha nem eszik húst vagy kolbászt.

Bioélelmiszerek

Az állatbarát állattenyésztés és a regionális termékek irányába mutat tendencia: Szinte minden válaszadó hajlandó lenne többet fizetni az állatbarát tartásból származó húsért. A fogyasztók 86 százaléka támogatja a gazdálkodók jobb jövedelmét. Valamivel több mint háromnegyede fontosnak tartja azt is, hogy az ételek a régióból származnak.

bevásárlás

A növekvő kínálat ellenére a felmérés szerint alig (átlagosan kevesebb mint 1 százalék) használta valaki azt a lehetőséget, hogy élelmiszert rendeljen az interneten, és házhoz szállítsa. De minden ötödik ember vásárlás közben használja az okostelefont és a „Google” -t. Mindazonáltal a megkérdezettek csaknem egynegyede (24 százalék) úgy érzi, hogy rosszabbul vagy rosszul tájékozottak a megvásárolt ételről.

Bárki, aki a helyi tömegközlekedésben dolgozik, problémát okoz. A mozdonyvezetők és az irodai dolgozók egész nap ülnek. És ez kihat az egészségére. A hátproblémák és az elhízás az eredmény. De nemcsak ott. A német vállalatok betegségi aránya az elmúlt években folyamatosan emelkedett. Időközben a helyzet annyira kiéleződött, hogy a Hamburger Hochbahn-hoz hasonló cégek egészségügyi programmal keresik meg alkalmazottaikat.

A 4500 alkalmazott finanszírozott jóga- és sporttanfolyamai ugyanúgy a mindennapi élet részét képezik, mint a vezetők számára szervezett tanfolyamok, a fiatal szakemberek számára szervezett műhelyek és a főzőtanfolyamok. A vállalat megközelítése példaértékű - és nem öncélú. Tanulmányok kimutatták, hogy a túlsúlyos emberek gyakrabban hívnak betegeket, mint a normál testsúlyú emberek. "Az egészségbiztosítási adatok értékelése szerint a túlsúlyos nők betegnapjai még körülbelül kétszer olyan magasak" - mondja Matthias Riedl, a hamburgi diabetológus és táplálkozási szakember.

Ilyen körülmények között az Egészségügyi Világszervezet (WHO) nem lát egészséget a Németországi Szövetségi Köztársaságban. "2030-ban az elhízás és a cukorbetegség hullámára tekintettel a német egészségügyi rendszer már nem lesz pénzügyi szempontból életképes" - állította a szervezet 2003-ban, és konkrét számokkal támasztja alá az előrejelzést:

Az elhízás kezelésének közvetlen költségei a Szövetségi Köztársaságban 85,71 millió eurót tettek ki
A munkaképtelenség vagy a korengedményes nyugdíjazás közvetett költsége 1,4–1,6 milliárd euró
A nemzeti termelékenység pedig állítólag évi 500 000 munkanapot veszített el
Ezen túlmenően a WHO trendszámításai azt feltételezik, hogy csak 2020-ra várható az összkiadások legalább 25,7 milliárd eurós növekedése - és csak Németországban.

Az Egészségügyi Világszervezet előrejelzései már több mint tíz évesek. A probléma azóta egyre súlyosbodott. A Robert Koch Intézet felmérése szerint 1998 és 2012 között csökkent a túlsúlyos emberek száma. Másrészt az elhízottak, vagyis a testtömeg-index (BMI) 30 feletti, egyre inkább.

A BMI kiszámítása

A testtömegindex kiszámítása a következőképpen történik: testtömeg kilogrammban elosztva a testmagasság és a testmagasság méterben kifejezett tömegével.

A 90 kilogrammos és 1,90 méteres magassággal a BMI alig van 25 alatt.

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a 18,5 és 24,9 közötti BMI normálisnak tekinthető. A magasság négyzetméterenként 30 kilogramm értékből a túlsúlyos emberek kezelésre szorulnak.

A számok ebben az országban már megegyeznek az Egyesült Államokkal. Nagy-Britanniával és Finnországgal együtt a németek vezetik az európai kövérek rangsorát. A lakosság jó harmada kissé túlsúlyos, 14 százaléka pedig jelentősen túlsúlyos.