A diétás cukor függőséget okozhat - FIT for Fun
Az édes függőség veszélye: A cukor az alkoholhoz, a nikotinhoz és hasonlókhoz hasonló függőségi reakciókat válthat ki az agyban.
A cukor valójában függőséget okozhat. A patkányoknak ezt egy amerikai laboratóriumban kellett megtapasztalniuk, akik rendszeresen fogyasztottak felesleges cukrot. Idővel nemcsak fogyasztásukat növelték, hanem tipikus elvonási tünetektől is szenvedtek, és hosszú absztinencia után is visszaestek. Még a helyettesítő gyógyszerek, ebben az esetben az alkohol felé is hajlamosak voltak.
A kutatók Bart Hoebel vezetésével a Princetoni Egyetemről rendszeresen nagy mennyiségű cukrot adtak a teszt patkányoknak. Az eredmény: A rágcsálók olyan reakciókat mutattak, amelyek a szenvedélybetegektől ismertek. Először is, a cukor miatt a dopaminszint hirtelen megemelkedett az agy bizonyos területein, így az állatok jól érezték magukat. Idővel hozzászoktak a magas dopaminszinthez, és az agy csökkentette a hírvivő szer dokkolási pontjainak számát. Ugyanazon kellemes érzés elérése érdekében az állatoknak ezért több cukorra volt szükségük.
Elvonási tünetek és szorongás
Kényszeres absztinencia esetén a patkányok gyakorlatilag azért költötték el magukat, hogy újra megszerezzék anyagukat. Ugyanakkor a helyettesítő gyógyszerek, például az alkohol iránti hajlandóság növekvőnek tűnt. Hoebel, a vizsgálat vezetője ezt tipikus jelnek tekinti, hogy az agy működése végleg megváltozott. Ezenkívül a patkányok absztinencia fázisukban igazi félelmetes nyulakká váltak: fogaik csattogtak, és alig merték elhagyni ketrecük fedett területeit.
További vizsgálatokra van szükség a cukor addiktív potenciáljának tényleges felméréséhez - magyarázza Hoebel. Mindazonáltal a tanulmány elgondolkodtatást ad: "Lehetségesnek tűnik, hogy az agy adaptációi és a patkányokban tapasztalt rendellenes viselkedés néhány étkezési rendellenességben szenvedő embernél is előfordulhat." Az eredmények azt is megmutatták, hogy a klasszikus szerekkel való visszaélés és a Bizonyos ételek iránti vágy nem két különböző dolog, hanem ugyanannak az érmének csak a két oldala.