A diétás fogyás kombinálása bevált módszerrel

Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.

A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.

Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.

Az ételkombináció a fogyás egyik legrégebbi módszere, és napjainkban is ugyanolyan népszerű, mint az első induláskor. De nem teljesen vitathatatlan. Mivel a fehérje és a szénhidrát szigorú elkülönítése óriási önkontrollt igényel.

Mi az étel kombináló étrend?

Nál nél Étel kombinálása A név mindent elmond. Alapította Medic Howard Hay több mint 100 évvel ezelőtt. Az egyik alatt Az ételt kombináló étrendben a fehérjék és a szénhidrátok szigorúan el vannak választva egymástól fogyasztják. Ennek oka Hay feltételezése, miszerint a vegyes étel egyensúlyhiányt okoz a szervezet sav-bázis arányában. Fehérjék és szénhidrátok a szervezet nem emészthette meg egyidejűleg, majd túlsavasította.

Az étrend kombinálásának két szabálya van.

1. A névadó étel szétválasztás
2. Ha a napi étkezés háromnegyedét bázisképző ételek alkotják, például saláta, gyümölcs vagy zöldség. Az utolsó negyedév savképző ételekből állhat, például halból, húsból vagy sajtból.

Ez konkrétan a diéta résztvevőinek azt jelenti: nem sült marhahús vörös káposztával vagy currywurst sült krumplival. Még olyan előételek is tilosak, mint a szőlőből készült sajtos szendvicsek. Vegyes ételeket, például kolbászt vagy hüvelyeseket sem szabad fogyasztani.

Az ételkombinációnak nem pusztán étrendnek kell lennie, hanem étrend-változásnak. Fotó: iStock/GeorgeRudy

Mit csinál az étel kombinálva?

Sok más étrenddel ellentétben az ételkombinációt a feltaláló szerint nemcsak fogyáshoz kell használni, hanem a tudatos táplálkozás nagyon sajátos tervét jelenti. Inkább az étrend megváltoztatása.

Az átállás valójában fogyáshoz vezethet. Sok gyümölcs és zöldség nem csak egészséges, hanem a kalóriabevitelt is kezelhető keretek között tartja.

Hogyan áll össze az étel?

A fehérjéket és a szénhidrátokat egymástól elkülönítve fogyasztják. A diéta fő részét a gyümölcsnek és a zöldségnek kell alkotnia. Az étkezések között legalább három órának kell lennie. Ideális esetben reggel és este szénhidrátot fogyaszt, délben fehérjében gazdag ételt fogyaszt. Mivel ennyi ételt nem könnyű megjegyezni, van egy táplálkozási táblázat is az ételek kombinálásához. A következő csoportokat tartalmazza:

• A fehérje csoport: A fehérje csoportba tartozik a hús, a hal (és a tenger gyümölcsei), az összes 50 százalék alatti zsírtartalmú tejtermék, a tej, a joghurt, a kvark, a sajt, a krémsajt, a lágy sajt, a szójatermékek, a legtöbb gyümölcs, dió és tojás.
• A szénhidrátcsoport: Ebbe a csoportba tartoznak mindenféle kenyér és sütemények, búzalisztek, rozs, ropogós kenyér, fekete kenyér, pumpernickel, tészta, burgonya, rizs, édesítőszerek, például cukor, barnacukor, méz, juharszirup és banán.
• Semleges ételek: Zöldségek, saláták, avokádó, áfonya, dinnye, zsírok, például olajok, legalább 60 százalék zsírtartalmú tejtermékek, földimogyoró és gomba. A semleges ételeket tetszés szerint kombinálhatjuk a másik két csoporttal.

Vegyes ételeket, például kolbásztermékeket, egyáltalán nem lehet fogyasztani az ételt kombináló étrendben.

Ha betartja a szabályokat, annyit ehet, amennyit csak akar. Nincs mennyiség. Az egyetlen fontos dolog a szétválasztás Szénhidrátok és fehérjék.

Étel kombinálása: a fehérjék és a szénhidrátok szigorúan el vannak választva egymástól Fotó: iStock/GeorgeRudy

Hogyan néz ki a tipikus ételt ötvöző étrend?

Amíg ragaszkodik a három csoporthoz, az étrend nem változtat különösebben. Ragaszkodnia kell azonban az alapértelmezett szénhidrátokhoz reggel és este, valamint a fehérjékhez délben. Egy átlagos napi menetrend így nézhet ki:

• Reggel fehér kenyér mézzel és banánnal
• Hal sajtmártásban ebédidőben (de burgonya vagy hasonló nélkül)
• Este sült burgonya (olívaolajon sütve) salátával.

Nem hangzik rosszul, igaz? A terv egyébként azt is javasolja, hogy igyon sok vizet és édesítetlen teát.

Kinek áll össze az étel?

Bár maga Howard Hay súlyos vesebetegségben szenvedett, ezért elkészítette ezt a táplálkozási tervet, minden ember számára egyetemesnek nevezte. Más szavakkal: Hay szerint mindenki a tanítás szerint élhet. A gyermekeknek, a terhes nőknek és a szoptató anyáknak azonban nem ajánlott a diéta, mivel ez elégtelen kalcium- és vasellátást eredményezhet. A hiánytünetek nélküli egészséges ember azonban megpróbálhatja kombinálni az ételt tiszta lelkiismerettel anélkül, hogy félnie kellene a mellékhatásoktól.

Ma már tudjuk: a fehérjéket és a szénhidrátokat a szervezet együtt képes felszívni. Fotó: Foxys_forest_manufacture/iStock

Miért ötvözi az étel az ilyen kritikát?

Az ételkombinációt évek óta bírálják orvosok és táplálkozási szakemberek, miért? Elsősorban azért, mert az étrendet ötvöző ételek azt állítják, hogy az ételek elkülönítése egészségesebb életmódhoz vezet. De ez bizonyíthatóan nem így van. A tudomány már régóta bebizonyította, hogy az emberi test nagyon jól képes felszívni a fehérjéket és a szénhidrátokat együtt.

Példa: az anyatej nagyrészt fehérjéből és szénhidrátokból áll. Hay tanítása szerint a gyerekeknek már csecsemőkorukban problémákat kell okozniuk az evéssel.

Az ételkombináció másik kritikája a különböző csoportok néha önkényes összetétele. Például a legtöbb gyümölcs a fehérje csoportba tartozik, de a magas zsírtartalmú tejtermékek a semleges csoportba tartoznak. A burgonyát a szénhidrátcsoportba soroljuk, annak ellenére, hogy nagy arányban tartalmaznak fehérjét. Valódi rendszert alig lehet felismerni.

Mindazonáltal az élelmiszerek kombinálásával elért sikerek nem utasíthatók el kézből. Ez azonban nem a külön táplálékbevitelnek köszönhető, hanem a résztvevők általánosan javított étkezési stílusának. Végül is az olyan "hizlaló ételeket", mint a hamburgerek, a currywurst sült krumplival vagy a pizzát, tilos az étlapról felvenni, és helyette egészséges ételeket, például zöldségeket és gyümölcsöket. Azok, akik főleg az utóbbi ételeket teszik fel az étlapra, és csak vizet vagy cukrozatlan teát isznak velük, elkerülhetetlenül lefogynak. Ennek azonban semmi köze az ételek kombinálásához. Ha azonban szigorú táplálkozási tervre van szüksége a siker érdekében, akkor szívesen kipróbálhatja a kombináló étrendet. Nem káros.

---