A diétás italok felborítják az anyagcserét - Prahova Obszervatórium
A diétás italok felborítják az anyagcserét és veszélyeztetik az egészségét. Legalábbis ezt mutatja két új kutatás.
Sokan fogyókúrás italokat használnak, tekintve, hogy a címkén szereplő "cukormentes" címke segíti őket a mérleg súlyának ellenőrzésében. És sok hang szólal meg az ilyen típusú italokért és ezekért az egyértelmű előnyökért. Mindazonáltal minden pro-tanulmányhoz tartozik egy nyilatkozat, amely ellen ellensúlyozni lehet. Hogy mennyire hiszünk és mennyire töltjük be a poharat, még mindig mindenki dönthet.
"Rossz" címkével ellátott italok
A táplálkozási magazinokban bemutatott utolsó két vélemény a diétás italokra összpontosít. Az első dolog, ami felkeltette a figyelmünket, a Trends in Endocrinology and Metabolism c. Szerzője, Susan Swithers kutató azt írja, hogy azoknál az embereknél, akik gyakran fogyasztanak ilyen típusú italokban cukorpótlókat (aszpartámot, szukralózt vagy szacharint), fokozott a metabolikus szindróma, a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
Az egyik elmélet szerint ezek az italok felrobbantják az anyagcserét, csökkentve a test reakcióját, amikor cukrot fogyasztunk. Nyilvánvaló, hogy amint egy cukortermék megérintik az ízlelőbimbókat, a test elkezd felszabadítani néhány hormont a cukor feldolgozásának megkezdéséhez. Amikor mesterséges édesítőszereket fogyasztunk, a testet gyakorlatilag félrevezetik, és amikor ismét igazi cukrot fogyasztunk, a test reakciója nem biztos, hogy a vártnak felel meg.
Egészségügyi bomba
Susan Swithers nem az egyetlen, aki édesítőszereket rak a sarokba. Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett kutatások szerint a mesterséges édesítőszerekkel ellátott italok még rosszabbak a szervezet számára, mint azok, amelyek cukrot tartalmaznak. A tanulmány hosszú időn át (14 év) végzett 66 000 nővel, és kiderült, hogy a diétás italok akár 66% -kal is növelik a cukorbetegség kockázatát.
Az igazság és a mítosz között
Ugyanez az American Journal of Clinical Nutrition azonban 2012-ben publikált egy másik tanulmányt, amely fényt derített a diétás italokra. A kutatások azt mutatják, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel rendelkező üdítők fontos eszközei lehetnek az étrendben lévő kalóriák csökkentésének. A vizsgált alanyok esetében a súly 2–2,5% -át csökkentették.
Az Üdítők Országos Szövetsége (ANBR) előbbi kárára támogatja ezt a lehetőséget. Az ANBR a Foodstory-nak elmondta, hogy a 2-es típusú cukorbetegség veszélyeinek vizsgálata "epidemiológiai tanulmány, amely különböző összefüggéseket mutat be. Az üdítőitalok fogyasztására vonatkozó, a felmérés során gyűjtött adatok nem tartalmaznak információkat az egyes étkezések során elfogyasztott üdítők mennyiségéről, és az sem ismert, hogy az üdítőital-fogyasztás szintje változott-e az idők során. ".
Emellett az ANBR szerint számos oka van a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának (elhízás, étrend, fizikai aktivitás hiánya, öregedés, a cukorbetegség genetikai öröklődése stb.), És nincs közvetlen kapcsolat bizonyos ételekkel, ill. Ital ".
Susan Swithers kutató véleményét intenzíven bírálta az amerikai szaksajtó, amely néhány jó tanulmányt is közzétett a molygolyók nulla kalóriatartalmú italairól. Ezenkívül 2013 márciusában a British Nutrition Foundation egy videóban támogatta az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek szerepét az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben.
Az ANBR véleménye ugyanaz. A cikk: "A mesterséges édesítőszerek a metabolikus rendellenességek kiváltásának ellentétes hatását eredményezik" cikk vélemény, nem tudományos tanulmány. A szerző nem sorolt be számos tudományos tanulmányt, amelyek azt mutatják, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek biztonságosak, és hasznosak lehetnek a fogyásban és a súlykontrollban.
Hol van az igazság? Valahol középen, azon a határon, amiben hiszünk, és ahogyan cselekszünk. De mindaddig, amíg a súlykérdést csak a címkék által értékesített kalóriákon keresztül vizsgáljuk, a mérleg problémája továbbra is fennáll.