A diétás koksz, a stevia és a xilit segít a fogyásban! Igaz vagy hamis (3)
Hogyan lehet még mindig keze a zsírraktározó hormon inzulinnak!
Az elmúlt két részben az édesítőszer két csoportját néztük meg
- Cukorpótlók, például xilit, eritrit és
- Az édesítőszerek, mint az aszpartám és a stevia
Megállapítottuk, hogy egyértelmű különbségek vannak e két csoport között.
Nyugodtan ugorhat vissza a 106. és 107. részhez.
A legsúlyosabb különbség az, hogy a cukorpótlók természetesebb eredetűek és rokonok a cukorral. Míg a vegyileg előállított édesítőszereknek már semmi közük a cukorhoz. Tehát semmi közük a tiszta étkezéshez.
Ma az édesítőszer-sorozat legizgalmasabb témájáról fog szólni: Segít-e a fogyásban egy cukorhelyettesítő bármilyen formában?
Mert senki nem csak kísérletezik a xilit és a sztívia használatával. Legtöbben a cukorfogyasztás csökkentésével foglalkoznak az édes íz feláldozása nélkül. A 0 kalóriás történetet ismét hirdetik.
A 080. és 081. epizódban megbeszéltük, hogy a kalóriaszámolás nem segít a fogyásban.
Tanulmányok szerint ez az „ó, nincsenek benne kalóriák” több evéshez is vezet. Ha naponta sokszor spórolt meg kalóriát, akkor ennél gyakrabban és többet is fogyaszthat.
És akkor ott van a csirke vagy a tojás kérdése:
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a cukorpótlók nem segítenek a fogyásban. Azt is biztosítják, hogy az emberek továbbra is hízzanak. A kérdés: Annyi Diet Coke és édesítőszer fanatikus túlsúlyos, mert esznek és isznak a cuccokból, hogy ne hízhassanak tovább? Vagy azért híznak meg, mert túl sok van belőlük az étkezés során és főleg között?
Véleményem: Olyan embernek, aki jól étkezik, nagyrészt eltekint az egészségtelen dolgoktól, elegendő testmozgást végez és egyébként egészséges életet él - nincs szüksége könnyű termékekre. Hajlamos vagyok megfigyelni, hogy azok az emberek, akik észreveszik: Ó, ez nekem most túl sok lesz a mérlegen, cukorhelyettesítőkhöz folyamodnak. Mert nem akarnak lemondani az édes ízről. Vagy már nem nélkülözheti.
Azok a férfiak és nők, akik (ismét) karcsúak és szeretnének ilyenek maradni, minden bizonnyal kísértésbe esnek majd a ksilit, a stevia & Co. A végén azt fogjuk találni, hogy néha a tömeg készíti a mérget. Testünk olyan dolgokkal foglalkozik, amelyek időnként történnek (stressz, kevés testmozgás, rossz étel). Csak akkor válik veszélyesé és egészségtelenné, ha a bokorban mindig van valami, ami egyáltalán nem tetszik neki.
Miért nem reagál mindenki ugyanúgy a mesterséges cukorra?!
Ha azt szeretnénk megtudni, hogy a cukorhelyettesítő segít-e a fogyásban, akkor nem tudunk mindenkit összeilleszteni.
Ami a fogyást illeti, az én világom a makrotápanyag-cukorról szól. Az inzulin emelkedéséről a vérben, amint eszünk. Arról, hogy mit csinál a hasnyálmirigy, amikor a cukor megjelenik a színen. És ebben az epizódban, hogy reagál-e és hogyan reagál egy cukorpótlóra vagy egy édesítőszerre. Mert nem minden hasnyálmirigy reagál ugyanúgy minden emberben. Ennyit előre.
A cukor anyagcseréje
A cukor vagy a szénhidrátok felszívódnak. A nyelv beszámol az agynak: édes ízt érzek! Az agy értesíti a hasnyálmirigyet: Jön a cukor! Győződjön meg arról, hogy a vércukorszintem egészséges szinten marad. Egészséges: kb. Egy halmozott teáskanál cukor. Többnek nem szabad lebegnie a vérünkben.
Bármit, ami ezen kívül van, a vérből kell kihalászni. Ez nagyon egyszerű, ha jön például egy banán. A cukrot először ki kell csomagolni a banán sejtjeiből. Ez eltart egy ideig. A hasnyálmirigy kiküldi pár inzulin dolgozóját - akik gondoskodnak róla.
Körülbelül 60 perccel később a banánból érkező cukor megérkezik a szervezetbe. A szorgalmas inzulin hormon elindul, nyugodtan megfogja a túl sokat és a test sejtjeibe pakolja. Ott energia keletkezik belőle. Ha marad valami, akkor az a máj és az izmok memóriájába kerül.
Banán vs. sütemény: így reagál a zsírraktározó hormon inzulin!
Kicsit másképp néz ki, ha a banán helyett egy darab sütemény kerül be. Itt nem kell cukrot kicsomagolni! Második alkalommal érhető el, amikor a csokoládé torta van a szájában. Most agyad rákiabál a hasnyálmirigyre: riasztás! Szabadon elérhető cukor. Egy majomfog vérébe kerül. Hit a hasnyálmirigy! Küldjön ki minden inzulin dolgozót, és az isten szerelmére, vegyen fel ideiglenes munkavállalókat. Oldd meg ezt a problémát!
A testben most igazi zűrzavar uralkodik. Csak kicsit később tudhat meg róla. Mert a hasnyálmirigyed nem tudja, mennyi torta maradt. És túlságosan jól jelenti az inzulin által.
Sajnos a vércukorszint nem csökken olyan finoman utána, mint a banánnál, de csökken - neked a pincében! Gyakran a cukorszint alatt van, ami a vérében volt, amikor megfogta a tortát.
Az agyad pánikba esik: "Ó, nincs több cukor a vérben", és beszámol: cukorhiány! Bár a tortát csak egy órája etette sok cukorral. Az agy függ a cukortól (glükóz). És valamivel később étkezésre vadászik. Éhes leszel, a legrosszabb esetben is vágyakozol - valami édes után!
Hogy az édes íz felidegesíti az inzulint.
Nézzünk két embercsoportot.
A csoport: Ebbe a csoportba azok az emberek tartoznak, akik egészségesen étkeznek, normál testsúlyúak és édesítőszerrel szeretnék kicserélni a főzéshez vagy sütéshez még szükséges cukrot.
Ezeknek az embereknek a hasnyálmirigye évek óta nem stresszelt. A cukor általában zöldség, saláta és gyümölcs formájában jelenik meg. Hébe-hóba akad egy kis rakétacukor, például sütemény vagy pizza. De ez a kivétel. Ez a hasnyálmirigy mindent irányít. Ezért nem zavar fel egy kis rakétacukrot. Hűtött életet él.
B csoport: Ebbe a csoportba tartoznak azok az emberek, akik nem étkeznek egészségesen. Túlsúlyos vagy - és már tudjuk: cukorból vagy inzulinból származik! A rakétacukor időnként nem szerepel az étrendben. De minden nap. Amikor a dolgok nagyon rosszul alakulnak: minden étkezés során.
Ez a hasnyálmirigy nem csak kiégni készül! Ő is egyre inkább egyfajta „nyolc pozícióban van”. Amit soha nem szabad elfelejtenünk: A krónikusan magas vércukorszint káros az egészségre. A hasnyálmirigy a fő bűnös ebben a problémában. És nagyon meg akarom oldani.
Itt és itt meghallgathatja a 2-es típusú cukorbetegség epizódjait is, amelyekben részletesebben kifejtem ezt a mechanizmust.
A hasnyálmirigyed nem akar kockáztatni. Ha ebbe a csoportba tartozó személy sokáig naponta többször eszik rakétacukrot, az étkezések között egy kis inzulint is felszabadít, hogy biztonságban lehessen!
Van még esélye ennek a személynek a fogyásra? Nem! Először ki kell szállnia a cukorciklusból!
Az inzulinrezisztencia témájú epizódokból már tudja, hogy az inzulint zsírraktár hormonnak is nevezik. Csak az inzulin képes csomagolni a zsírt a csípőnkre. Ha hébe-hóba kevés inzulint használunk, akkor Önnek van a legnagyobb esélye a testsúlyának szabályozására. Ha az induláskor mindig sok az inzulin, az olyan jó, mint lehetetlen.
Az édes íz önmagában hogyan vonzza az inzulint!
Tehát ennek az ismétlésnek kellett lennie.
Mert most meghúzhatom az ízt az édesítők előtt. Függetlenül attól, hogy természetes úton vagy kémiailag állítják elő! A nyelv íze megint édes. Az agynak azt mondják: Valahogy furcsa. Édes ízű vagyok, de - ez cukor? De nem vagyok benne egészen biztos.
Az A csoport hasnyálmirigye teljesen lehűlt és egyelőre vár. Ezt továbbra is megteheti az inzulinnal, ha probléma van a vércukorszinttel.
Hogyan reagál a hipernervás hasnyálmirigy?
Ki van egyébként mindig a "vigyázz" állásponton? Egyetértek! Öntsön ki inzulint. Bár útközben nincs „igazi” cukor. A biztonság kedvéért! Nem szán időt arra, hogy megvárja, van-e ragacsos helyzet vagy sem. Biztonságosan játszik - és kiönti az inzulint. Zack: Gátolt zsírégetés.
Most képzeljen el valakit ebből a csoportból, aki naponta többször édesítőszereket fogyaszt könnyű italok formájában. Vagy folyamatosan dolgozzon cukorhelyettesítőkkel a főzés és a sütés receptjeinél - és érezze magát biztonságban.
Ezt bizonyára nagyon élénken leírt hatást több tanulmány is bizonyította. Az epizód blog cikkében találhatsz egy kis olvasnivalót.
Egyébként a bél mikrobiomjának is vannak problémái - főleg az édesítőszerekkel. Tanulmányok kimutatták, hogy az édesítőszerekkel irritált bélflóra erősen reagál. Stresszes. Ami ismét növeli a vércukorszintet.
Fordulhatunk és fordulhatunk, ahogy akarunk. A cukor leválásának legjobb módja: szálljon le a cukorról.
Itt és itt megadom az 5 legfontosabb lépést a cukor leválasztására.
Miután leszoktatta a nyelvét az édes ízről, nem lesz szüksége ilyen gyakran. És ha hűtött életet ad a hasnyálmirigyének, akkor az egyik vagy másik sütési receptben szereplő kevés xilit nem játszik már szerepet. A mennyiség teszi a mérget. mindig!