A diétás tengeri só nem elégíti ki a szervezet ásványi anyag szükségletét - FOCUS Online

táplálás

Az étel nemcsak sóval ízlik jobban. A szervezet számára fontos ásványi anyag is. Sokan az állítólag egészségesebb tengeri sóhoz folyamodnak. De a tengerből származó fehér arany megfelel hírnevének?

tengeri

Az asztali sótól eltérően a természetes tengeri só más ásványi anyagokat tartalmaz. A türingiai fogyasztói tanácsadó központ szerint azonban ezek az összegek olyan kicsiek, hogy nem elegendőek az emberi test szükségleteinek kielégítésére. Ésszerűbb odafigyelni a konyhasó jód hozzáadására. A pajzsmirigyhormonok felépítéséhez jódra van szükség, de sok ember még mindig nem fogyaszt elegendő ásványi anyagot.

A tengeri só a gyártási folyamatban különbözik a többi asztali sótól. A tengervíz elpárologtatásával nyerik, míg a kősót úgy, hogy feloldják a kőzet vízével, vagy bányában bányászzák, amint a fogyasztóvédők kifejtik. Annak érdekében, hogy a só jól csepegjen, gyakran adnak hozzá hatóanyag-leadó szereket, amelyeket aztán meg kell említeni az összetevők listáján. Ezek lehetnek: kalcium-karbonát (E 170), magnézium-karbonát (E 504), nátrium-ferrocianid (E 535), kálium-ferrocianid (E 536), alumínium-szilikát (E 559) vagy szilícium-dioxid (E 551), más néven szilícium-dioxid.